10萬級無塵車間潔凈房平面設(shè)計(jì)介紹

1、確定車間的人物流進(jìn)出口位置

必須做到人物流路線合理，互不交叉干擾，并與廠區(qū)總體人物流路線吻合。（人員進(jìn)出車間的路線：更衣 → 洗手消毒/緩沖 → 風(fēng)淋消毒 → 潔凈走廊 → 各個潔凈車間）

2、劃分生產(chǎn)線和輔助區(qū)

如倉庫、辦公、質(zhì)檢等在車間內(nèi)的位置應(yīng)綜合考慮 (包括空調(diào)凈化工程制冷、配電、制水站等)。設(shè)計(jì)原則為人物流路線合理、互不交叉干擾，操作方便，各區(qū)域相對獨(dú)立、相互無干擾，流體輸送管道較短。

3、功能間設(shè)計(jì)

不論是輔助區(qū)，還是生產(chǎn)線，其均應(yīng)滿足生產(chǎn)要求和操作的方便性，盡量減少物料和人員的往返，各功能間不得相互穿越；潔凈區(qū)和非潔凈區(qū)、無菌操作區(qū)和非無菌操作區(qū)能有效分隔。

4、合理調(diào)整

完成初步布置后，進(jìn)一步分析布置的合理性，進(jìn)行合理適當(dāng)調(diào)整，以得到更佳的布局。

食品廠潔凈車間如何分區(qū)

一般食品廠潔凈車間可大致分為三個區(qū)域：一般作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)。

一般作業(yè)區(qū)（非清潔區(qū)）：一般的原料、成品、工具儲存區(qū)域，包裝成品轉(zhuǎn)運(yùn)區(qū)域等原料、成品露出風(fēng)險較低的區(qū)域，如外包裝室、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間、成品倉庫等。

準(zhǔn)清潔區(qū)：要求次之，可以不需要二次更衣，如原料處理、包材處理、包裝、緩沖間（拆包間）、一般生產(chǎn)加工間、非即食食品的內(nèi)包裝間等成品處理但不直接露出的區(qū)域。

清潔作業(yè)區(qū):指衛(wèi)生環(huán)境要求更高，人員、環(huán)境要求較高，必須經(jīng)過消毒和更衣才可以進(jìn)入，如：原料、成品裸出的處理區(qū)域，食品的冷加工間、即食食品的冷卻間、待包裝即食食品的儲存間、即食食品的內(nèi)包裝間等。

無塵車間位置怎么選擇？

應(yīng)依據(jù)公司需要 、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等比較后才明確：

一、應(yīng)取在空氣灰塵濃度值較低，地理環(huán)境不錯的地區(qū)；

二、應(yīng)避開鐵路線、港口、機(jī)場、交通干道，及其避開釋放很多灰塵和有害物質(zhì)的工廠、貯倉等，有比較嚴(yán)重環(huán)境污染、震動或噪音影響的地區(qū)。

三、應(yīng)布局在區(qū)域內(nèi)自然環(huán)境清理、貨物配送不經(jīng)過或者少經(jīng)過的地區(qū)。

四、潔凈廠房風(fēng)頻上風(fēng)側(cè)有煙囪時，潔凈廠房與煙囪中間的水平距離不適合低于煙囪高寬比的12倍，廠房與主干路中間的間距不適合低于50米。潔凈廠房周邊應(yīng)開展園林綠化，可鋪植草地、栽種花草樹木等，并產(chǎn)生園林綠化住宅小區(qū)。但不可防礙消防安全實(shí)際操作。

設(shè)備使用規(guī)則

1. 所有設(shè)備均應(yīng)依操作手冊規(guī)定之步驟開機(jī)、關(guān)機(jī)、調(diào)試，必須由當(dāng)班負(fù)責(zé)人開啟。

2. 開機(jī)負(fù)責(zé)人遇到故障或不確定因素影響開機(jī)或調(diào)試，應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)匯報，聽候指示，再作處理。

3. 無塵室涂裝設(shè)備的設(shè)定狀況非經(jīng)當(dāng)班領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得任意改變原有之設(shè)定。

4. 設(shè)備的使用狀況及使用時無塵室、噴房內(nèi)的溫濕度請?jiān)敿佑涗洝?/p>

5. 凡設(shè)備操作不當(dāng)造成污染或損壞應(yīng)盡速報告并接受懲處，若有故意隱瞞一經(jīng)查獲加重處分。

6. 噴的工具及噴涂機(jī)器設(shè)備使用完畢應(yīng)依規(guī)定加以清潔。

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