7分鐘前 不銹鋼廚房設備上門設計貨真價實「廣州天圣」[廣州天圣6fed739]內容：商用廚房工程費用都包含哪些?10個廚房下水道油污堵塞的有效解決辦法（上）購進了一批新的廚房設備，可是要怎么保養呢？（上）商用廚房工程費用都包含哪些?

商用廚房工程相比家庭廚房涉及的項目、時間、人力投入、物料投入都更多，所產生的費用相比也會更多，那商用廚房工程都包括哪些費用呢，下面廣州天圣廚房設備有限公司為您解答。

1、商用廚房工程設計費

商用廚房工程是需要設計的，廚房設計是后續廚房設備、工程安裝的基礎。商用廚房設計是一項復雜的腦力勞動，設計師需要專頁的行業知識和技能。不少外行認為設計只是簡單的草圖，那是一種誤解.而廚房設計費用一般占商用廚房工程總費用的10%-30%，越是高規格的商用廚房，設計費用占比越高。

2、廚房設備采購費用

商用廚房工程的廚房設備采購費用，通常來說，就是指整套廚房設備的采購費用+運輸費用。不同項目有不同規定，有點包含還抽排系統費用、油煙凈化系統費用、風管費用等，有的則不包含。廚房設備采購費用大約占整個工程費用的60％～70％。

3、廚房設備安裝費用

商用廚房工程的廚房設備安裝費用，主要是指設備安裝的人工費用。是指整個廚房工程安裝過程中的人力費用，其中包括施工工人的工資、臨工的工資、工人保險費、交通費、吃住費用、勞保用品費等。這項費用一般占整個工程費用的15％～30％。

4、工程安裝輔材費用

輔助材料費包括裝飾工程安裝施工中所消耗的難以明確計算的材料，比如：釘子、螺釘、膠水、老粉、水泥、黃砂、木料以及油漆刷子、砂紙、電線、小五金、墊片等。這些材料損耗真實存在且品類繁雜，難以準確計數。這項費用一般占到整個工程費用的5％左右。而現在的商用廚房工程公司在給業主報價時一般都是分攤在廚房設備安裝費用或廚房工程整體費用中來報價的。

5、商用廚房工程管理費

管理費主要包括工程安裝公司在管理中所產生的費用，管理費是廚房工程的間接費用，它不直接形成廚房工程費用的實體，也不歸屬于某一分部(項)工程，它只能間接地分攤到各個工程的費用中，在廚房工程報價中，工程管理費一般為廚房工程整體費用的5％～l0％。

10個廚房下水道油污堵塞的有效解決辦法（上）

廚房下水管道堵塞怎么辦？這是一個令人頭疼的問題。那么廚房下水道油污堵塞怎么清理呢，下面就由廣州天圣來為您解答。

1. 專門的高壓氣搶

一個像氧氣瓶（不過要小得多）的氣壓瓶，外接一個40cm的金屬噴嘴。先將堵了的管道注水至離管口10cm左右，將金屬噴嘴放入管道，并用濕毛巾纏繞住管道口密封。打開氣壓開關，聽到一聲清脆的下水聲，工作就結束了。

2. 皮搋子

下水道里面存滿了水，用皮搋子用力下壓，然后猛力一提，這樣就會形成一定的壓力及抽力，有可能會把堵塞的雜物沖開。

3. 棉布毛巾做的簡易活塞

這是一個土方子。先找了一個鐵錘，然后再找一條不要的毛巾，毛巾打濕后纏繞在錘的手柄上做成一個簡易的活塞。然后將堵了的管道注水距離管口10cm左右，將錘頭當作手柄，用活塞疏通。雖然效果比高壓氣搶慢，但是一般家庭可能都有這些工具，臨時解決一下還是可以的。

4、管道疏通器

去五金店買一根的管道疏通器，在頭部2公分處作一些彎曲，一邊放水，在出水口伸入疏通器，邊搖動邊往里伸進，再在進水口伸入疏通器邊放水邊疏進，反復幾次能好。

5、鐵絲反復勾幾次：

找一根3-4米長鐵絲，中間對折，然后擰成一股，然后在單頭的那邊把兩個頭朝不同方向彎一下，然后伸到下水管中，一邊往里順一邊朝一個方向擰勁，如果遇到阻力擰不動了也伸不進去了，就往出拽，此時別擰勁了，直接拽，有的雜物就能勾出來，反復幾次基本能疏通，如果你的鐵絲鉤不到東西，是暢通的，那問題可能就不是你家的了，有可能是樓下管道堵的。

以上便是廣州天圣為您解答的【10個廚房下水道管油污堵塞的有效解決辦法（上）】，廣州天圣，商用廚房工程整體解決方案服務商，如果您有廚房工程、廚房設備相關問題，可直接聯系廣州天圣廚房設備有限公司網站或電話免費咨詢。

購進了一批新的廚房設備，可是要怎么保養呢？（上）

您是否常常會在購買了新的廚房設備后，發現設備很快就變舊了？您是否常常對著一批新買進的廚具卻沒過一段時間就生銹而苦惱？您是否也在尋找著能夠對廚房設備起到維持嶄新的保養方法？

下面就商用廚房設備保養方法，由廣州天圣為您解答，希望大家都會擁有一個潔凈、舒服的廚房！由于篇幅字數受限，我們分（上）（下）兩部分為您解答。

商用廚房設備保養方法（上）：

提問：爐具如何保養？

廣州天圣：為了保持爐灶的工作，需要每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面，保證灶具的表面光潔度。因為廚房油污和其他雜質會腐蝕爐灶的表面，影響爐灶的美觀和衛生要求。同時也要經常清洗噴頭，以防碰頭堵塞而導致爐灶無法工作。

提問：烤箱如何保養？

廣州天圣：在廚房工作的人員，好在烤箱結束工作的時候，為了保持烤箱工作的有效性，要用擰干的抹布清洗烤箱表面，切勿使用濕布擦拭箱體內部零件，以免導致烤箱導電燒壞；并且檢查烤箱線路是否暢通，保持各零配件和開關的連接性，從而保持烤箱的工作效率。

提問：油炸爐如何保養？

廣州天圣：油炸爐，在各式餐飲行業中多為使用頻率較高。為了可以持續使用和保持炸爐的工作效率，我們要時常清洗油爐內壁及過慮網，把油炸的殘渣清洗干凈。如果是燃氣油炸爐，那么每隔兩周就要檢查、調整一下爐頭噴頭和點火裝置，確保爐頭噴頭不會因阻塞而開不了火。如果是電炸爐，同樣在清洗炸藍之后要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。

提問：扒爐如何保養？

廣州天圣：扒爐需要時常清洗鋼板，并且檢查扒板的噴頭并保持清潔。那么每隔兩周就要檢查、調整一下爐頭噴頭和點火裝置。如果是電炸爐，同樣在清洗扒板之后要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好，切忌用濕抹布擦拭扒爐內部零件。