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在使用食品潔凈車間的過程當中,一定要能夠保證內部的環境衛生,不管是工作人員的工作需求,還是對于所有產品的生產等等,盡量能夠保證實際的干凈和衛生,平時工作人員在交流說話的時候,盡量減少肢體的摩擦,并且如果在工作人員出現感冒情況的時候,也需要注意調解工作的時間。
對于車間來說,內部的潔凈度測量是比較讓人傷頭腦的,因為我們根本沒有一個標準的數據,或者是一個具象的物品來進行參考,其實對于內部的環境測量,我們目前是可以通過電子顯微鏡或者是光學顯微鏡進行測量,了解環境內部的凝粒子等等,這樣能夠更好地判斷內部的環境空氣含塵量是否符合標準。
無塵車間靜電凈化方式
工作原理:采用高壓靜電吸附除塵工作原理。靜電式是采用高壓靜電吸附除塵工程。靜電場中的陰極線在高壓靜電的作用下,電暈層中產生大量的負離子,負離子在靜電場的作用下不斷移動到陽極。當空氣中的粉塵通過電場時,粉塵受到負離子的沖擊而帶電,帶有靜電場后的粉塵電荷也同樣受到靜電場的作用,向陽極(集塵極)的運動是,到達陽極后釋放電荷。