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對(duì)于我國(guó)人民來(lái)說(shuō),較為熟悉的飲品就是白酒了,很多場(chǎng)合之中,都少不了白酒。白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒,是世界七大蒸餾酒之一。
白酒由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得,又稱燒酒、老白干、燒刀子等。白酒的指標(biāo):酒精度。在20℃時(shí),100mL酒樣中含有酒精的毫升數(shù)或100g酒樣中含有的酒精的克數(shù)。
白酒的指標(biāo):感官。白酒質(zhì)量的優(yōu)劣主要通過(guò)物理、化學(xué)分析和感官檢驗(yàn)的方法來(lái)判定,正確的反映出酒的色、香、味的內(nèi)容,必須依靠人的感官鑒定。白酒的感官質(zhì)量包括色、香、味、格四個(gè)部分。要通過(guò)眼、鼻、舌三方面的形象來(lái)判斷酒體。
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白酒定制需要注意哪些問(wèn)題?
滿足自己的某些用酒需求:在尋找白酒定制廠家進(jìn)行酒水定制的時(shí)候,在開始就要找準(zhǔn)自己需要用酒的場(chǎng)合的定位,從而去定制相應(yīng)檔次的酒水。使用與主題相應(yīng)的包裝:私人定制酒的檔次在很大一部分都是體現(xiàn)在、個(gè)性、華麗的包裝上,而且在不同場(chǎng)合中使用與之主題相應(yīng)的包裝,更能吸引人們的注意,彰顯出個(gè)人實(shí)力及檔次。
注重酒體的口感和健康:在這個(gè)注重健康的時(shí)代中,人們相比起華而不實(shí)的包裝更看重的是純糧健康的酒體。而且酒水的品質(zhì)以及口感不能低于包裝表現(xiàn)出來(lái)的檔次,不然就會(huì)拉低這款酒的整體檔次,如果酒體品質(zhì)比包裝體現(xiàn)的更好的話,反而還會(huì)進(jìn)一步提高人們的感官。
廠家能否提供設(shè)計(jì)方案:定制酒要能夠融入客戶所提供的信息,需要一定的創(chuàng)意設(shè)計(jì),不僅要醒目,還要走心,如果是大廠一般都有著豐富的定制酒設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn),還能給客戶提供相關(guān)的參考案例。
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喝完白酒口干上頭的原因:
白酒中的醛類引起。是清香白酒中辛辣之源,釀造的白酒中的含量不宜過(guò)多,否則會(huì)有強(qiáng)烈的辛辣味道,還會(huì)有刺激性。飲用過(guò)量的白酒會(huì)導(dǎo)致頭暈。含游離狀態(tài)的的酒,在飲后會(huì)致使嗓子會(huì)發(fā)干,因?yàn)樵隗w內(nèi)的藥理作用比強(qiáng)幾百倍,它可在體內(nèi)積蓄,致使末梢血管擴(kuò)張,從而引起臉部血液的漲涌,并使血管收縮,導(dǎo)致加速心跳,血壓升高,使人頭暈、漲痛,這是白酒飲后上頭的重要原因之一。
一些白酒中含有,是高沸點(diǎn)的混合物,具有特殊的強(qiáng)烈刺激性臭味,在口味上弊多利少。但是白酒如果沒(méi)有,味道會(huì)顯得比較淡薄。的和作用比乙醇強(qiáng),能使神經(jīng)系統(tǒng)充血,使人頭疼,其毒性隨分子量增大而增加。在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢,停留時(shí)間長(zhǎng),這是引起白酒上頭、口干的又一原因。
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