鮮豬肉是一種常見的食材，可以用來制作許多美味的菜肴。以下是一些常見做法：1.炒肉片-將瘦肉切成薄片并加入適量生抽、料酒和淀粉腌制一段時間后熱鍋冷油煸香即可；或者可以將五花肉的肥瘦分開切丁爆熟后再下入蔥姜蒜末調味出香味然后放入加工好的青椒或洋蔥等配菜翻炒均勻裝盤即成小炒肉啦！喜歡吃辣的朋友還可以在配料中加一些干辣椒段一起烹飪哦~（此方法也適用于其他部位的肉類）

豬肉是中國主要的肉類食品之一，它是指豬身上各個部位的肉。它的營養價值非常高,含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素等營養成分.而且它可以提供給人體所需的優良蛋白人類食用史至少在300年以上，歷史幾乎沒有哪個民族沒有享用過美味的燒肘子和大排骨的快感。其實東北人更愛五花肉的油脂（拌入豆角或其他菜更是風味很佳）。陜西人民一般認為蒜苔炒里脊是絕配(本人不太同意），中原地區用酸筍燉或者辣椒燜也是很受歡迎的一道葷素搭配菜品!華南人們也特別愛吃“梅香咸魚塊”那鮮咸味合宜的口味；山西及西北邊遠一些地方燒烤串串涮一切皆喜愛加一層蜜汁烤制——各種新鮮的食材沾上些許甜漿變得更加好吃誘人口水直流！還不得不提一點很多新疆餐館所做的白切羊肉真是好吃的讓人無法形容……所以我說吃在中國各地幾乎每個地域都有其特色美食相匹配一樣道理啊。

在購買生豬肉時，應該選擇鮮嫩、顏色鮮艷、無異味的肉塊。一般來說，豬肉的顏色越紅潤，脂肪層越厚，口感就越鮮美。同時，還要注意豬肉的表面是否有異常的斑點或者傷痕，以及是否有腥味和異味。如果豬肉表面有異常的斑點或者傷痕，可能是病豬或者是被藥處理過的豬肉，這樣的豬肉不應該購買。另外，如果豬肉有腥味和異味，可能是豬肉本身的問題，也可能是飼料或者環境污染導致的，這樣的豬肉也不應該購買。