速凍隧道冷庫(kù)是一種用于快速冷凍食品或其他物品的設(shè)備。它通常由一個(gè)大型制冷系統(tǒng)和一個(gè)連續(xù)運(yùn)行的傳送帶組成，將需要凍結(jié)的產(chǎn)品放入其中并使其通過(guò)冷卻區(qū)域和急凍區(qū)進(jìn)行迅速降溫。這種設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)在于它可以大大縮短產(chǎn)品的凍結(jié)時(shí)間，從而減少產(chǎn)品在解凍時(shí)的耗損率；同時(shí)也可以提高產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性、延長(zhǎng)保質(zhì)期以及降低生產(chǎn)成本等優(yōu)勢(shì)。由于其和高精度的工作特性而廣泛應(yīng)用于各類(lèi)企業(yè)及商業(yè)領(lǐng)域中。

氣調(diào)保鮮庫(kù)是一種新型的果蔬貯藏技術(shù)，它通過(guò)調(diào)節(jié)環(huán)境氣體成分來(lái)保持食品的新鮮和質(zhì)量。其工作原理是利用壓縮機(jī)將氮?dú)狻⒍趸嫉炔换顫姎怏w注入到保溫室內(nèi)，同時(shí)適當(dāng)控制溫度和濕度來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)水果蔬菜的氣體平衡和水份保護(hù)層作用達(dá)到抑制病菌生長(zhǎng)繁殖速度延長(zhǎng)保質(zhì)期的目的,這種冷庫(kù)可以大大提高農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)的附加值產(chǎn)值從而帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)生態(tài)綜合價(jià)值。

氣調(diào)保鮮庫(kù)是一種利用氣體調(diào)節(jié)技術(shù)來(lái)延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的冷藏庫(kù)。以下是氣調(diào)保鮮庫(kù)的一些要求：1.溫度控制：氣調(diào)保鮮庫(kù)的溫度應(yīng)該在0-4℃之間，以保持食品的新鮮度和質(zhì)量。2.濕度控制：氣調(diào)保鮮庫(kù)的濕度應(yīng)該在90-95%之間，以防止食品干燥和變質(zhì)。3.氣體成分：氣調(diào)保鮮庫(kù)中的氣體成分應(yīng)該包括氧氣、二氧化碳和氮?dú)狻Ｑ鯕饪梢源龠M(jìn)食品的新陳代謝，二氧化碳可以抑制食品的呼吸作用，氮?dú)饪梢苑乐故称返难趸透癄€。4.氣體濃度：氣調(diào)保鮮庫(kù)中的氣體濃度應(yīng)該根據(jù)食品的種類(lèi)和保存期限進(jìn)行調(diào)整。一般來(lái)說(shuō)，氧氣的濃度應(yīng)該在1-5%之間，二氧化碳的濃度應(yīng)該在5-15%之間，氮?dú)獾臐舛葢?yīng)該在85-95%之間。5.氣體交換：氣調(diào)保鮮庫(kù)中的氣體應(yīng)該定期進(jìn)行交換，以保持氣體的濃度和新鮮度。6.清潔和消毒：氣調(diào)保鮮庫(kù)應(yīng)該定期進(jìn)行清潔和消毒，以防止食品受到污染和。7.安全措施：氣調(diào)保鮮庫(kù)應(yīng)該配備有安全設(shè)備和措施，以防止氣體泄漏和火災(zāi)等安全事故的發(fā)生。

中央廚房冷庫(kù)報(bào)價(jià)因需求而異，一般來(lái)說(shuō)需要考慮以下幾個(gè)因素：1.容量大小。根據(jù)實(shí)際需要確定所需制冷量的大小和類(lèi)型，如需存儲(chǔ)大量食材或加工食品等都需要更大的容積來(lái)容納。因此需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行評(píng)估和分析來(lái)確定所需的尺寸、數(shù)量以及配置方案等等方面的問(wèn)題。同時(shí)還需要考慮設(shè)備的安全性、穩(wěn)定性等方面的性能要求是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才能滿(mǎn)足生產(chǎn)和使用的要求。此外也需要考慮到設(shè)備的安裝環(huán)境和工作條件等因素的影響；還要注意所選的設(shè)備和配件的質(zhì)量可靠性和耐用程度等方面的情況也是非常重要的參考依據(jù)之一！