丙酸鈣

CAS NO.4075-81-4

中文別名 丙酸鈣鹽; 初油酸鈣;丙酸鈣,無水; 丙酸鈣鹽水合物

英文名稱 Calcium Propionate

英文別名 Propanoic acid, calcium salt; bioban-c; calciumpropanoate; Propanoicacid,calciumsalt; propionatedecalcium; PROPIonIC ACID HEMICALCIUM SALT; PROPIonIC ACID CALCIUM SALT; Calcium dipropionate

EINECS 223-795-8

分子式 2(C3H6O2)CA

分子量 186.22

丙酸鈣生產工藝技術

(4)蒸發

濾液經一效蒸發器蒸發濃縮，析出部分丙酸鈣結晶，其濃縮液送入一效旋液分離器。分離后的清液經二效蒸發器再次蒸發濃縮析出大量的丙酸鈣結晶，該濃縮液及一效旋液分離器分離出的結晶液一起送離心分離。二效二次蒸汽引入真空系統，以保持二效蒸發器的真空度。丙酸鹽（鈣鹽和鈉鹽）是一種防腐劑，可以抑制霉菌和一些細菌的生長。

(5)離心分離

濃縮結晶液經離心機分離，其甩干的結晶由gua刀刮入結晶中間槽，排出的母液返回二效蒸發器。

濟南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊的泉城--濟南。我公司是科工貿一體綜合性企業，并代理國內外各大化工生產企業的產品。我公司經營的化工產品涉及多種行業，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2011)規定了各種食品添加劑的含量標準，但還是有很多的商家法標準，生產出超標的問題食品，因此對食品安全的檢測任道遠。

丙酸鈣產生游離丙酸，具有抗作用。對酵母菌無害，對人體無害。丙酸鈣對霉菌，好氣性芽胞產生菌，革蘭氏陰性菌有效。在防霉的同時，還對抑制的產生有效。因此，丙酸鈣被廣泛用作食品、飼料防腐、水果的防霉保鮮劑。3mol/L的石灰乳，然后在70～95℃不斷攪拌下，緩慢將濃度為12～13mol/L丙酸（過量50%）溶液加入，繼續攪拌30min至溶液澄清得丙酸鈣溶液。丙酸鈣與其它脂肪酸一樣可通過代謝作用被人體吸收利用，供給人體必須的鈣，對人體無害。

與其它食品防腐添加劑相比，丙酸鈣具有以下優點:

l)有效鈣含量高、溶解性能好，防腐保鮮的同時還具備補鈣作用。

2)丙酸鈣不僅可以延長食品的保質期，而且它還可以通過代謝作用被人體吸收，這是其它防腐劑無法比擬的。

3)丙酸鈣水溶性好，溶解速度快，溶液清澈透明。

4)丙酸鈣防腐保鮮性能突出