不銹鋼工作臺(tái)臺(tái)面堅(jiān)固、光潔、明亮、耐用，易于清潔，實(shí)用性較強(qiáng)，各項(xiàng)性能都較為良好。通常是在高密度防火板表面加一層薄不銹鋼板，下墊以細(xì)木工板或夾板，聯(lián)結(jié)成一體。各項(xiàng)研究表明，與其他臺(tái)面相比，不銹鋼臺(tái)面的抗細(xì)菌再生能力較強(qiáng)，環(huán)保無(wú)輻射。對(duì)于注重實(shí)用又喜愛(ài)金屬質(zhì)感的人來(lái)說(shuō)，選購(gòu)不銹鋼臺(tái)面也未嘗不可。

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防火板工作臺(tái)面優(yōu)點(diǎn)：● 防火板色澤鮮艷，花色品種繁多。● 具有防火、防潮、防污、防刮傷、耐磨、耐酸堿、耐高溫和易于清潔等特點(diǎn)。缺點(diǎn)：● 容易被水和潮濕所侵蝕，使用不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致脫膠、變形和基材膨脹的嚴(yán)重后果。● 防火板和天然石材一樣存在長(zhǎng)度的限制，不能實(shí)現(xiàn)無(wú)縫拼接，斷面接合處縫隙明顯。

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使用者握鍋柄較舒適的高度應(yīng)該是決定工作臺(tái)高度的重要標(biāo)準(zhǔn),通常廚房工作臺(tái)的高度為65-90cm。確定較佳高度的方法是操作者前臂平抬,從手肘下返10-15cm的高度為廚房工作臺(tái)的較佳高度。

廚房工作臺(tái)到吊柜底,高的尺寸是600mm;低的尺寸是500mm。廚柜布局和工作臺(tái)的高度應(yīng)適合主婦的身高,櫥房工作臺(tái)寬度不可小于900mm×460mm。根據(jù)人體工程學(xué)一般廚房工作臺(tái)寬度標(biāo)準(zhǔn)為500mm—600mm較合適。