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餐廚垃圾能夠制成有機(jī)肥料,實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用是目前理想的處理方式。餐廚垃圾處理設(shè)備通過利用微生物高溫好氧降解的原理對(duì)餐廚垃圾等有機(jī)垃圾(如:菜葉、菜根、食品殘?jiān)㈦u鴨魚肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭等)進(jìn)行降解,產(chǎn)出物為有機(jī)肥料,達(dá)到廢棄物無(wú)害化處理以及有機(jī)物資源循環(huán)利用。
機(jī)物含量高、蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉、脂肪等。富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素。存在有病原菌、病原微生物。、易腐爛、變質(zhì)、發(fā)臭、滋生蚊。

現(xiàn)有用于處理餐廚垃圾的消化型有機(jī)垃圾生化處理機(jī),其基本技術(shù)是外加特殊的動(dòng)態(tài)好氧消化,采用間歇或連續(xù)方式攪拌,連續(xù)進(jìn)料間歇出料(出料時(shí)間間隔長(zhǎng),1~2個(gè)月),反應(yīng)溫度45~50℃,其實(shí)質(zhì)是高消化率的堆肥技術(shù),該技術(shù)過去主要用于處理污泥和高濃度廢水。
餐廚垃圾處理設(shè)備是通過破碎、脫水或者發(fā)酵降解的方式實(shí)現(xiàn)有機(jī)垃圾的減量化處理和資源化利用。


