檸檬酸鉀的主要用途

檸檬酸鉀在食品工業中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、乳化劑、調味劑等。檸檬酸鉀可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；檸檬酸結晶形態因結晶條件不同而不同，有無水檸檬酸C6H8O7也有含結晶水的檸檬酸2C6H8O7。工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。也可制成復合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業。檸檬酸鉀食品添加劑、食用檸檬酸鉀、食品級檸檬酸鉀，飼料級檸檬酸鉀

檸檬酸鉀

檸檬酸鉀是一種常見礦物質/鹽，可以在許多食物中發現。這種礦物質有助于降低尿的酸度，因此有治疾病的作用。檸檬酸鉀工作原理是幫助傳導神經沖動，改善肌肉功能，以及治各種代謝紊亂。檸檬酸鉀的作用還包括幫助心臟，骨骼，和平滑肌的肌肉收縮。它有助于產生能量和核酸。一般情況下，血液中的毒是由gan臟張開膽管、釋放膽汁，再通過大小便排出體外的。此外，這種礦物質還有助于維持細胞健康和正常血壓。

檸檬酸鉀的物理特性

檸檬酸鉀為白色結晶顆粒或結晶性粉末，無臭、清凉、味咸，易潮解，易溶于水和甘（1g/0.5ml水）。相對密度1.98，加熱到230℃熔化并分解。

檸檬酸鉀適用于由檸檬酸和碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀。在食品工業中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、耐氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；本文重點介紹食品級檸檬酸生產過程中產品干燥和空氣凈化的特殊要求及設計特點。工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。

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檸檬酸鉀的等級和用途

檸檬酸鉀一般可以分為：

食品級檸檬酸鉀：一般用于食品添加劑，酸味劑，營養增補劑，作緩沖劑、螯合劑、調味劑、穩定劑、乳化鹽等使用，工業級檸檬酸鉀：一般用于工業生產，作為酸性添加劑使用。

級檸檬酸鉀：一般用于治疾病使用。

試劑級檸檬酸鉀：一般用于工業研發使用。再次透漏一個生活小妙招，如果馬桶上有污垢，可以捏一點食品級檸檬酸鉀，泡一會，再沖水，會非常干凈。