盡管很多人認為天然營養補充劑沒有副作用，但事實并非都是這樣，不過大多數副作用都比較輕微。服用檸檬酸鈣的常見副作用包括腹1脹，便1秘和打嗝等。如果服用檸檬酸鈣后出現便1秘，惡1心，嘔1吐，口干或食欲下降等癥狀，應該立即停止服用，并及時聯系醫生。

日照大自然食品有限公司主要生產檸檬酸鉀，檸檬酸鈣，碳酸鎂等食品添加劑。

提取工藝用石灰乳中和檸檬酸溶液，經過濾、洗滌、干燥得成品。也可以蛋殼為原料，經清洗、粉碎、煅燒制成石灰乳，然后用檸檬酸溶液中和，再經過濾、水洗、干燥得成品。

檸檬酸鈣鹽是一種優良的營養強化劑、絡合劑、溶液緩沖劑，在食品及化學等領域具有重要的應用價值;現有技術中檸檬酸鈣鹽必須使用較高純度的檸檬酸和高純度輕質碳酸鈣或氫氧化鈣、氧化鈣反應得到，因此生產成本過高。

另一種食用檸檬酸提取方法為檸檬酸膜濾色譜提取法，膜濾色譜法需要進行膜濾、離交、色譜、濃縮結晶等步驟在提純過程中需要專門的提純設備，并且需要消耗酸、堿、樹脂等原輔料;高純度碳酸鈣的制備過程涉及鹽酸酸解、過濾、再沉淀等工序；因此這種檸檬酸鈣的制取方法在耗能及消耗原輔料較多的同時，會產生固體廢料石膏或其它污染物，因此現有技術生產高純度檸檬酸鈣鹽成本投入高、工序復雜且污染物排放多。