7分鐘前 實驗室凈化廠房設(shè)計了解更多「康匯凈化」[康匯凈化cb9daee]內(nèi)容：

食品凈化車間需要哪些設(shè)備|濟南康匯凈化 根據(jù)食品種類不同，生產(chǎn)工藝不同，要求凈化級別也不一樣，食品凈化車間所配置的凈化設(shè)備也有區(qū)別，但通用配置基本相同。濟南康匯凈化 歡迎您的咨詢與關(guān)注

食品凈化車間配置的設(shè)備有：空氣過濾器、風(fēng)淋室、超凈工作臺、潔凈層流罩、過濾送風(fēng)口、空氣自凈器、不銹鋼潔凈門窗、實驗室（P3）、通風(fēng)柜等凈化產(chǎn)品。

食品添加劑的分類|食品添加劑車間|濟南康匯凈化

我國的《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》將其分為22類：

（1）防腐劑（2）化劑（3）發(fā)色劑（4）漂白劑（5）酸味劑（6）凝固劑（7）疏松劑（8）增稠劑（9）消泡劑（10）甜味劑（11）著色劑（12）乳化劑（13）品質(zhì)改良劑（14）抗結(jié)劑（15）增味劑（16）酶制劑（17）被膜劑（18）發(fā)泡劑（19）保鮮劑（20）香料（21）營養(yǎng)強化劑（22）其他添加劑。

簡單地說，按常用添加劑的功能可以將其歸納為以下幾類：

（1）為改善品質(zhì)而加入的色素、香料、漂白劑、增味劑、甜味劑、疏松劑等

（2）為防止食品變質(zhì)而加入的化劑和防腐劑

（3）為便于加工而加入的穩(wěn)定劑、乳化劑、消泡劑等

（4）為增加食品營養(yǎng)價值而加入的營養(yǎng)強化劑，如維生素、微量元素等

眾所周知，工廠選址、總平面設(shè)計、車間布局、設(shè)備選擇以及生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量的管理等這些“大問題”都是生產(chǎn)企業(yè)保障生產(chǎn)環(huán)境達到潔凈標準，防止污染與交叉污染等要求的重要措施。但是，在凈化工程的設(shè)計和實施中，有一些細節(jié)也需要下工夫做足文章，否則很可能“千里之堤，潰于蟻穴”，花費巨大財力和精力建成的凈化工程會因為一個風(fēng)管的不合適或者人員的走動而達不到預(yù)期效果，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

凈化工程需要消耗很多能量，設(shè)計與施工中需關(guān)注節(jié)能措施

。在設(shè)計中，系統(tǒng)及區(qū)域的劃分，送風(fēng)量計算，溫度與相對溫度的確定，潔凈級別與換氣次數(shù)的確定，新風(fēng)比，風(fēng)管保溫，風(fēng)管制作中的咬口形式對漏風(fēng)率的影響，干管支管連接角度對氣流阻力的影響，法蘭連接是否漏風(fēng)等以及空調(diào)箱、風(fēng)機、冷水機組等設(shè)備選擇無一不與能耗有關(guān)，所以，這些細節(jié)必須要考慮到。

（四）車間內(nèi)位于食品生產(chǎn)線上方的照明設(shè)施裝有防護罩，工作場所以及檢驗臺的照度符合生產(chǎn)、檢驗的要求，光線以不改變被加工物的本色為宜；

出口肉類屠宰加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范

7．1．11車間內(nèi)應(yīng)有適度的照明，光線以不改變被加工物的本色為宜。檢驗崗位的照明強度應(yīng)保持540Lux以上，生產(chǎn)車間應(yīng)在220Lux以上，宰前檢驗區(qū)域應(yīng)在220Lux以上，預(yù)冷間、通道等其他場所應(yīng)在110Lux以上。

生產(chǎn)線上方的照明設(shè)施應(yīng)裝有防護罩。

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6．1．10車間應(yīng)有充足的自然采光或者照明，光線不得改變被加工物的本色。照明設(shè)施應(yīng)裝有防護罩。 出口速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范

8.12 車間內(nèi)位于工作區(qū)域照明設(shè)施的照度不低于220 Lux，包裝間、檢驗臺上方的照度不低于540Lux。車間內(nèi)生產(chǎn)線上方照明設(shè)施應(yīng)裝有防護設(shè)施。

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