2分鐘前 山西小海鮮定制詢價咨詢「多圖」[虹洋食品21b9a82]內容：麻辣小海鮮麻辣小海鮮-小海鮮的暫養方法麻辣小海鮮-撈汁小海鮮即食小海鮮加工麻辣小海鮮

生吃魚蝦的做法，有著悠久的歷史和傳統，對吃海鮮講究一個“鮮”字，什么時候的海鮮鮮？當然是活蹦亂跳的時候，經過調料和私房配方鹵制，肥美嫩滑晶瑩剔透，怎一個“鮮”字了得！

對于“辣鹵海鮮”，一般是把海鮮清蒸或者簡單焯水后，用自制的辣鹵汁入味一段時間，然后出爐。海鮮一定要新鮮！

另一重頭戲在辣鹵汁上，這一鍋看似簡單的辣鹵汁，每天都要花上2小時熬制。

每一種海鮮需要鹵制的時間不同，比如花螺需要8分鐘、皮皮蝦需要12分鐘、小魷魚需要16分鐘......

如果您不太擅長做海鮮，虹洋食品建議您選擇我們的即食麻辣小海鮮吧！營養、美味、方便、便捷。

麻辣小海鮮-小海鮮的暫養方法

小海鮮的暫養方法：

1、用循環水長期轉換清涼干凈的海水澆灌裝小海鮮的盤；

2、水溫控制在攝氏18度以內；

3、水的深度不超過2CM；

4、是找點干凈砂把小海鮮埋在里面時間活得更長。

5、注意不要用強光照射，或暴曬。

6.混養學問，在介紹部分海鮮品種的活養水溫、鹽度（1公斤海水所含的鹽數稱為鹽度）、禁忌等之前，先讓我們看看酒店活養海鮮的必備之物有哪些？

7、溫度計——測量海鮮池的水溫。

8、海水濃度計（又稱鹽度計）——監測海鮮池含鹽的濃度。

9、恒溫器——提供熱能。

10、氧氣泵——為單個海鮮池制造氧氣。

11、循環水設備——使海鮮池里的水上下左右循環流動，并在流動中自然充氧。

12、制冷設備——降低池內的水溫。

13、過濾網——過濾池水雜質。

麻辣小海鮮-撈汁小海鮮

在運威海多美食名單里，

還是對它念念不忘，

這家精致麻辣小海鮮，

超級講究的外包裝就好感度up，

無數個日夜，從無懈怠。

只為今天，揚帆起航。

吃小海鮮美食，你無須再等待！

無論是唱主角還是跑龍套，

小海鮮總能讓食物升級。

對小海鮮的眷戀，

源于鮮味滲出時帶來的復雜又純美的感受。

外表雖平淡無奇，

但呈現的美味和驚喜卻叫人屢試不爽。

超多品種的小海鮮

鮮、香、麻、辣、脆、彈

毫無排斥和保留的融合到一起，

讓人忍不住一直想吃。

即食小海鮮加工

即食小海鮮加工是指將新鮮捕撈的小海鮮經過處理、加工成即食食品的過程，如即食海蜇、即食扇貝、即食蝦等。即食小海鮮加工是一種常見的海鮮加工業態，它能夠保證海鮮的新鮮度和質量，同時價格相對較高。在進行即食小海鮮加工時，需要遵循以下步驟：驗收、挑選和處理：對采購的小海鮮進行驗收和挑選，去除非食用部分和死蝦等不良品。蒸煮和冷卻：將小海鮮放入蒸煮機中蒸煮，然后迅速放入冷水中冷卻，使蝦肉質地更加緊實。去頭、剝殼和抽腸：將蝦頭去掉，剝掉蝦殼，抽出蝦腸。清洗和殺菌：用脈沖高能射電儀器制得電解水清洗蝦肉，然后用高溫殺菌。調味：將蝦肉放入調味液中浸泡，使其入味。裝盒和冷藏：將蝦肉裝入盒中，放入冰箱中冷藏，使其保持新鮮。在進行即食小海鮮加工時，需要注意以下要點：選購新鮮的小海鮮，并進行驗收和挑選。蒸煮和冷卻過程中要迅速，保證蝦肉質地緊實。去頭、剝殼和抽腸要干凈。清洗和殺菌，避免食品中的細菌超標。調味液中的味道要適中，避免過度咸或甜。產品保質期要達到要求，并在0℃～4℃下貯存。