整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，堅固耐用。底部采用三角形沉渣機(jī)構(gòu)和漏斗式排渣，獨立分體式配電控制箱。采用了目前的省油空間技術(shù)，使用過程中食用油通過加熱管升溫，油炸鍋內(nèi)配有測溫裝置，當(dāng)溫度到達(dá)設(shè)定溫度時，加熱管斷電，既達(dá)到鍋內(nèi)所需溫度，又能控制食用油不持續(xù)升溫，做到省電的同時提高食用油使用壽命，合理的溫度控制能保證產(chǎn)品的合格率。自動出料省時省力，降低勞動強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率。所油炸的食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。廣泛用于賓館、酒店、全雞店、快餐店、招待所、部隊、院校、企業(yè)食堂、鹵煮食品企業(yè)及連鎖店等企業(yè)使用，適合鹵煮豬.牛肉類、各種魚類、雞類產(chǎn)品、豆腐制品等。