切丁機(jī)的優(yōu)勢：

（1）調(diào)整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進(jìn)行推進(jìn)速度變化，以達(dá)到不同的切割厚度要求。

（2）調(diào)整預(yù)壓力旋鈕，可保證產(chǎn)品在切割過程中始終如一。

（3）切割槽一側(cè)采用活動側(cè)壓結(jié)構(gòu)，方便加料，提高工作效率。

（4）每次切割完肉料，存料幾乎為零。

切丁機(jī)的特點：

1. 切丁、切絲機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，采用優(yōu)化衛(wèi)生設(shè)計，
2. 機(jī)殼，切割刀柵均采用不銹鋼材料制成，

3.切刀采用雙面刃切削，工作效率高，
4.采用了預(yù)壓力設(shè)計，保證在切割過程中肉丁塊狀均勻。
5.單刃切割時，肉料推桿作步進(jìn)運動，保證切割尺寸正確。