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公司基本資料信息
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作好入庫驗收,對通知單所列的品種、數量、質量、包裝等進行認真檢查。品種不同、含水量不同的白砂糖應分別堆碼。配備必要的設施,嚴格遵守堆碼、保管操作規范。庫房應達到要求,配備必要的通風除濕設施。制造各類糖果更是少不了糖,由于蔗糖純凈、甜蜜、易溶、易調色、易結晶,這些物理性質都非常有利于糖果加工。垛底應有防濕墊板及隔濕層,垛周圍應有適當的空隙及通道,垛高及每垛數量不能超過規定。
加強庫內檢查與養護。為防止庫存白糖溶化、變質,防患于未然,必須加強在庫檢查,按時測定白糖的水份,特別是在4-9月份。在夏季,庫內溫度應不超過攝氏30度,相對濕度不超過75%。氣溫較高、潮濕多雨的地區應對糖庫或糖垛進行密封,必要時進行吸濕處理。在焙烤食品中,蔗糖是酵母繁殖的營養劑,在焙烤過程中,蔗糖可增加香味、改善外觀色澤,同時可保持產品水分,延長保質期。
甘蔗制糖原料處理間----設有蔗刀機、撕裂機、輸送帶、吸鐵器、吊車等。將甘蔗撕裂成絲狀的甘蔗,為提高壓榨生產的能力和抽出率創造有利條件。工作原理:喂蔗臺送給甘蔗經過蔗刀機或撕裂機破碎以后,在送往第二條鏈板輸送機前,利用高度差進行了翻轉蔗層,再次經撕裂機破碎成為較均勻的絲條狀蔗絲。為了確保壓榨機的安全,在蔗絲送往榨機過程經過了除鐵設置(吸鐵器)除鐵。蔗糖在食品加工工業中的重要地位:蔗糖在食品加工工業中扮演著非常重要的角色。
把剩余的派皮捏成面團,冷藏靜置松弛15分鐘后,放在案板上搟成薄片。
2.將薄片切去邊角,成為規則的方形。
3.在方形面片上刷上一層全蛋液。
4.然后根據個人喜好撒上一層粗砂糖。
5.用到把面片切成小正方形。
6.把切好的小方形面片擺在烤盤上,送入預熱好的烤箱,190度,烤12分鐘左右,至表面金黃色即可。
以上就是白砂糖小餅干的做法,跟我們一起來學習做一做吧。