凈化工程傳遞窗主要用于潔凈室與非潔凈室之間物品傳遞,以減少開門的次數，是有效減少潔凈室與非潔凈室交叉污染的凈化設備。潔凈技術又稱為生產環境和污染控制技術，是近二、三十年來隨著高新技術發展起來的一門綜合性的新興科學技術。凈化工要使用空氣過濾器對食品廠凈化車間進行空氣過濾需定時清洗過濾器或更換過濾網，以免過濾網積滿灰塵而影響過濾效果。

凈化工程潔凈空間的溫濕度主要是根據工藝要求來確定，但在滿足工藝要求的條件下，應考慮到人的舒適度感。凈化工程是指需要對塵粒及微生物含量進行控制的區域，該區域的建造結構、裝備及使用不僅能夠截留粒子而且會盡可能地減少粒子向該區域介入。凈化工程傳遞窗主要用于潔凈室與非潔凈室之間物品傳遞,以減少開門的次數，是有效減少潔凈室與非潔凈室交叉污染的凈化設備。

潔凈室內密封控制重點內容是圍護結構的密封施工質量，如板材與板材之間應均勻涂密封膠，達到嚴密不漏風。普通車間對生產車間板才沒有實際要求，可立即應用土建工程墻。但凈化工程潔凈車間一般選用彩鋼瓦構造。凈化空氣調節系統設計應合理利用回風，凡工藝過程產生大量有害物質且局部處理不能滿足衛生要求，或對其他工序有危害時，則不應用回風。