水下造粒機能把材料和液體加在一起，通過力學和物理效應，使兩相具有流變性和表面張力，形成液滴，并將小液滴均勻地分散在高速旋轉的碎顆器中。在碎顆器的撞擊下，小液滴受到剪切力和撞擊力，容易造成斷裂和擠壓，形成顆粒。

水下造粒機主要由碎顆器、攪拌器、噴霧器、電機、減速器等組成。其中碎顆器是水下造粒機的中心部件，通過碾磨、撞擊、剪切等多種方式來破碎和粉碎原料，終形成小顆粒。攪拌器則負責將物料和液體混合，噴霧器將液體霧化和噴灑。電機和減速器則起到驅動各部件的作用。

水下造粒機是一種將散粒材料通過機械力制作成顆粒狀產品的機器。與傳統的擠壓造粒不同，水下造粒是將散粒材料噴灑到水中，通過水力流動將散粒材料聚集在一起，形成顆粒狀產品的過程。該技術適用于制造大量顆粒狀產品，如顆粒肥料、粉末狀藥品、生物質顆粒等。

水下造粒機的優點在于它可以處理多種散粒材料，并將這些散粒材料集合成均一的顆粒產品。通過水下造粒機制造出的顆粒產品具有密集和良好的流動性，這使它們更容易存儲，運輸和使用。

由于其具有嚴謹、效高、可重復性等特點，水下造粒機已經應用于不少領域，例如：海洋科學和海洋工程：水下造粒機能夠制備出多種深海化學試劑，為海洋科學和工程提供了重要支撐，例如深海能源開發、深海礦產開采等。生物醫學：水下造粒機可以制備一些高質量的生物醫學試劑，例如生物表面活性劑、DNA微流控芯片、蛋白質分子等等。材料科學和能源科學：水下造粒機可以制備一些高純度、特殊結構的材料，例如高分子材料、納米材料、高能量材料等等。環境監測：水下造粒機可以制備一些高質量、高精度、可代謝的環境監測試劑，例如污染物監測劑、工業廢水處理劑等等。

攪拌系統：水下造粒機的攪拌系統可通過可調節的混合參數實現理想的混合和加熱效果。攪拌系統包括主軸和其上的一些拳頭式帶狀攪拌板、旋轉螺旋形攪拌葉片等。

控制系統：水下造粒機的控制系統負責監控各種參數，包括溫度、壓力、流量速率等等，并調節各種參數，以確保整個設備的正常運轉。裝備支撐系統：水下造粒機的裝備支撐系統負責提供水下操作所需的一些必需配套設備，例如搬運輪、遙控器、雷達等等。

相比于單螺桿造粒機，雙螺桿造粒機在生產中具有更高的效率和更穩定的品質，其中心部分是雙螺桿機頭和雙輥機頭，且其機頭位于擠出機側面。

雙螺桿造粒機結構比較復雜，可以同時處理多種不同類型的材料，容積較大，進料時可以不必擔心受到異物的影響。同時，雙螺桿造粒機可以調整螺桿的運行，來滿足不同要求的硬度和耐磨性。