谷朊粉是什么？

谷朊粉又稱活性小麥面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥面粉中提取出來的蛋白質(zhì)，由多種氨基酸構(gòu)成，谷朊粉中蛋白質(zhì)的含量高達 75%～85%，含有人體所必須的十五種氨基酸，是營養(yǎng)非常豐富的植物蛋白資源.具有延伸性、粘性、薄膜成型性、彈性.

谷朊粉是一種優(yōu)良的面粉面團改良劑，廣泛應用于面包、面條、方便面等的加工制作過程中，也可用作肉類制品的保水劑，同時是水產(chǎn)飼料的基本原料。因為在國內(nèi)大行情漲價的情況下，大家都沒有辦法，只能把自己的利潤一壓再壓的保護自己的客戶，一定要在特殊時期相互幫扶著走過去這段特殊時期才能看到面筋粉行業(yè)的明媚的春天啊。目前，國內(nèi)還把谷朊粉作為一健康的面粉增筋劑，將谷朊粉用于高筋面粉、面包面粉的生產(chǎn)中，添加數(shù)量不受限制，同時谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的恰當有效方法。

在全世界范圍， 小麥是人類的主食來源之一，其營養(yǎng)成份的品質(zhì)，被廣泛的接受，從小麥中提取的蛋白——谷朊粉，很好的保持了小麥蛋白的優(yōu)良品質(zhì)，可以廣泛地添加到各種食品加工原料和加工過程中，是強化營養(yǎng)、改善食品物理特性、改進口感的重要原料之一。用途十分廣泛。還可以直接致電010-87393341或者15011435233楊經(jīng)理電話，上班時間隨時聯(lián)系的。近兩天新起的烤面筯特色食品，深受廣大消費者的喜歡，加工簡單，利潤率高，是一項很有前景的工藝，適合家庭或個人經(jīng)營。

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瑞麥嘉禾分析谷朊粉行業(yè)近況：

從去年十月份起谷朊粉市場價格逐步上漲，并且超出了人們的承受范圍，也有部分做烤面筋的客戶因為這一原因而轉(zhuǎn)行，因為價格越來越高，利潤越來越低，很多小的終端客戶承受不來，瑞麥嘉禾同樣感到壓力很大，但是行業(yè)戰(zhàn)再激烈瑞麥嘉禾也沒有斷過客戶們的貨，這點所有與瑞麥嘉禾合作的食品廠都很信任瑞麥嘉禾，而我們?nèi)瘥溂魏桃彩瞧幢M全力不辜負對我們的信任。煮粥時也可以加些谷朊粉，即能加強營養(yǎng)，而且煮出來的粥更粘稠，口感要好得多。

近段時間谷朊粉價格逐步回落，瑞麥嘉禾實體店是做批發(fā)的進出貨量都很大，價格也隨廠家的價格調(diào)動的比較及時，該漲價時逐步慢慢的漲，瑞麥嘉禾都會給與我們合作的客戶們一波便宜的面筋粉，請記住面筋粉價格便宜，質(zhì)量和服務都不會打折的，該落價時依舊不會猶豫，瑞麥嘉禾能做到今天這一步，少不了全國各地朋友的支持，我們依舊會為您提供優(yōu)良的面粉品質(zhì)，實惠的面粉價格，滿意的服務態(tài)度！這時候如果自己能大顯身手的做出來讓家人們品嘗，一定會得到真心贊美的。

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優(yōu)昂谷朊粉的用途：

小麥谷朊粉的用途大概分為幾大類：1.做為面粉改良劑使用，普通面粉蛋白質(zhì)含量較低，筯力不夠，影響面粉的品質(zhì)，可以加谷朊粉搭配調(diào)節(jié)；2.做烤面筯，吃烤面筯現(xiàn)在是年輕人的新時尚，特別是女孩子喜歡吃這個，所以烤面筯的小攤生意都非常好；3.做面包或水餃時當配料，做出來口感好，品相也好看。另外面筋粉還可以做魚餌，用途是非常廣泛的。在日常生活中，面包蛋糕等焙烤食品行業(yè)在面粉中加入活性谷朊粉可以使面粉快速搟面，增強面粉的吸水力，增加焙烤食品的數(shù)量，延長產(chǎn)品保質(zhì)期，減少面包屑數(shù)量，使制成品形狀更有規(guī)律。

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