對比電場材質

電場是油煙凈化器的一個部件，材質的好壞能夠直接影響著機器的凈化效果。常見的電場材質分別有不銹鋼、鋁合金鍍鋅板：其中鋁合金的材質好但是也是貴的，所以市面上大多使用較高的不銹鋼來制作電場，以達到的效果；而采用鍍鋅板材質的一般是屬于低質量的設備。除了看材質，還需要看電場極板的厚度、間隔，厚度以0.8-1毫米為好，間隔以6.8-8毫米為好，這個配置能大限度低增加電場間游離電子的濃度，增加凈化效果。

3、安全認證

一臺好的油煙凈化器是能夠經受住安全認證的考驗，這能代表這臺凈化器是安全的，可以放心的使用的。如果連安全認證都沒有辦法提供，那就沒有購買的必要了。

油煙凈化器

油煙較小的餐廳或飯店：

所需風量=爐灶數X2000+2000。公式簡化為：所需風量=(爐灶數+1X2000。依照兩個灶的廚房計算出結果，需要匹配6000風量左右的油煙凈化器。

油煙較大的餐廳或飯店：

需要在基礎上再加2000風量計算公式是：所需風量=爐灶數X2000+2000+2000。公式簡化為：所需風量=(爐灶數+2X2000。依照兩個灶的廚房計算出成果，需要匹配8000風量左右的油煙凈化器。

關于兩個灶的廚房要選多大風量油煙凈化器這個問題，今天寶恒小編就為我們分享到這里了。當然，廚房里除了灶頭以外，一般還會有蒸箱、烤箱、電餅鐺等，這些也都要核算在內，還要看你 管道的長短來配等風量的風機，由于油煙凈化器一般會帶有風阻，要確保飯店排煙正常，而且要根據當地的環保規范去執行，滿意當地環保局的查看規范。

所以油煙凈化器的裝置方位，必須遠離明火烹飪區，標準的油煙凈化器裝置一般都是室內吊頂裝置、樓頂裝置或許室外裝置，這樣不光可以節省有限的后廚空間，一起還可以降低廚房的火災隱患。

定期清理油煙凈化器

油煙凈化器作為大型商用的廚房設備，每天都會有大量的油煙經過其間，而油煙在被凈化器凈化的過程中，會有少量的有油脂和雜質附著在油煙凈化器和管道中，盡管量少，但是日積月累，時間一長，積累的“油垢”就非常“可觀”了。

假如油煙凈化器中存在很多的油漬和雜物，會極大的下降凈化功率，并且會導致凈化器的不正常放電打火。油污中的雜質和油漬都是歸于物，這種時分很要可能會“焚燒”起來，所以為了保持設備的凈化功率和下降安全隱患，必須依據自身凈化器的使用情況，定期清洗。