對各類微生物的殺滅作用

臭氧是一種廣譜殺菌劑可殺滅細jun繁殖體細胞芽孢病毒真jun。

對原蟲及其卵囊也有很好的殺滅作用。

還可破壞細jun毒su乙型肝yan表面抗原等。

當空氣中有足夠的濕度時臭氧氣體對空氣中和物體表面微生物具有很強的殺滅作用。

將菌液噴于空氣中用臭氧作殺菌試驗結果表明臭氧對氣溶膠中的枯黑芽孢用

5.67mg/m 3 60 分鐘殺滅率達 99% 以上金葡菌 0.21mg/m 3 30 分鐘殺滅率達

99.9% 當臭氧濃度達 30mg/m 3 15 分鐘的真jun殺滅率 92% 以上。

冷卻系統 雖然現代臭氧發生器的效率與傳統產品相比已經明顯提高，但有90%左右的電能不是用來生成臭氧而是轉變成熱量，如果這部分熱量得不到有效的散失，臭氧發生器放電間隙的溫度會持續升高甚至超過設計的運行溫度。有助于食品生產企業通過食品行業的GMP及HACCP體系的認證。高溫不利于臭氧的產生但利于臭氧的分解，導致臭氧產量和濃度下降。我們設計單循環冷卻水單元;當冷卻水溫度超過系統設計溫度或水量不足時，系統會自動發出報警信號。

低檔產品-內置式空氣源產品-沿面放電式-工頻電源-保護功能較差-安裝需空調配合。

中檔產品-外置式空氣源產品-間隙放電-帶空氣干燥機-空壓機-中頻電源-保護能力中-安裝與空調無關。

高dang產品-外置是氧氣源產品-間隙放電-瓶裝氧氣或制氧機-采用高頻電源-保護能力強-安裝與空調無關。

臭氧的應用主要以發生量來確定，分為氣態下消毒和液態下消毒兩大類。臭氧發生量和使用量一般按照發生量的額定發生量乘以時間來確定，但在不同的用途和不同的場所應計出衰減量而后確定。圍繞在電暈室外面的循環冷卻流體有可能通過密封泄漏并進入電暈空間，結果在介電體表面形成一層漆類，涂層。臭氧發生器在使用中，氣源的配置直接影響臭氧的發生濃度、產量和純度，氣源一般分為普通氣源、干燥空氣源、富氧氣源和工業氧氣氣源四種，以上氣源的配置 ，在發生裝置相同的情況，濃度和產量依次遞增。按照應用常識，一般不應配置普通氣源，因為這會影響發生裝置的連接使用壽命并導致發生量不穩定。

食品加工企業大多數使用紫外線照射消毒，然而紫外線不像臭氧具有彌漫性，可滲透到加工人員工作服中的各個不問，所以臭氧對工作服消毒是合理，有效的方法。污染的途徑可通過缺乏維修的離子交換系統，細jun以逆行韻方式與患者接觸。在20m2封閉的室內掛好工作服，在地上灑些水。利用3g/h的臭氧發生器，工作3～4h即可達到8～10（10-6）的濃度，可達85%殺滅率的消毒效果。

利用臭氧水殺菌新技術可避免傳統產品加工工藝對產品質量帶來的不利影響，并且可提高產品質量，降低生產成本。該工藝適用于自動化程度較高的連續生產線，從臭氧水噴淋殺菌至無菌包裝的工藝操作均需在潔凈車間內進行。2)與紫外線照射殺菌比較a)紫外線以光波輻射作用殺菌，只有照射到位置達到照射強度標準才有殺菌效果。在冷凍食品的凍前處理中，通過臭氧水噴淋殺菌對水產制品的衛生指標起到了很好的控制作用，例如在出口凍蝦仁加工生產中，其改造后的新工藝流程如下： 原料蝦→ 冰水清洗→ 去殼、分級→ 低溫漂洗→ 消毒浸泡→ 臭氧水噴淋殺菌→ 單體速凍→包冰衣→ 包裝→ 凍藏。