丙酸鈣的范圍用量

（6）實際使用參考

①丙酸鹽一般在和面時添加其添加濃度根據產品的種類和各種焙烤食品需要的貯存時間而定。焙烤食品中使用丙酸鹽，不僅防腐，同時還有抵抗霉菌形成霉菌du素的作用。

②丙酸鈣對霉菌和能引起面包產生粘絲物質的好氣性芽孢gan菌有抑制作用，對酵母無抑制作用。面包中加入0.3%，可延長2~4天不長霉；月餅中加入0.25%，可延長30~40天不長霉。

丙酸鈣是世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）批準使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。

在淀粉和含蛋白質和油脂物質中對霉菌、好氣性芽孢產生菌和革蘭氏陰性菌、huang曲霉su等有效，具有獨特防霉、防腐性質。

是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、廣譜食品與飼料用防霉劑。

【丙酸鈣包裝與貯存】

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

丙酸鈣的作用：

1、丙酸鈣可用作食品及飼料的防霉劑，用于面包及糕點的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻，在作為保鮮防腐劑的同時又能提供人體必需的鈣質，起到強化食品的作用。

2、丙酸鈣是食品和釀造、飼料的一種新型與安全、廣譜食品及飼料用防霉劑。

3、丙酸鈣作為si料添加劑可有效地抑制飼料發霉、延長si料保存期，若與其他無機鹽配合還可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶產量。丙酸鈣揮發性小、耐高溫、動物適應性好，適合于多種飼料使用。

4、丙酸鈣也可作為牙膏，化妝品的添加劑，起到良好的防腐作用。

濟南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊的泉城--濟南。我公司是科工貿一體綜合性企業，并代理國內外各大化工生產企業的產品。日本有關研究專家認為，把以上幾種防霉物質混合起來使用，其效果將更佳。我公司經營的化工產品涉及多種行業，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

丙酸鈉是我國GB2760—1996規定允許使用的一種食品防腐劑及防霉劑，用于糕點、干酪;可以單獨使用或與丙酸、山梨酸配合使用;也可用作啤酒等的粘性物質等。丙酸鈣是世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(FAO)批準使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。若要在成品中增加1%水份，則需加水30—40kg，飼料變得過分濕潤。它是酸型食品防腐劑，在酸性條件下，產生游離丙酸，具有作用。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760-2011)規定了各種食品添加劑的含量標準，但還是有很多的商家法標準，生產出超標的問題食品，因此對食品安全的檢測任道遠。