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木瓜干制的必要性

木瓜，又稱番木瓜、乳瓜、萬壽果，木瓜含水量90%以上，容易腐爛，存放時間不長，必須對木瓜進行干燥，才能使木瓜存放時間更長久。

傳統的木瓜的干燥方法存在干燥效率低，干燥時間長，品質差等問題。而且木瓜長時間在200℃以上的高溫環境中干燥，容易造成木瓜干制品褐變嚴重，一些功能性營養成分也會因被氧化而損失。在初干段中，由于物料含水量高，透氣性差，故采用小的鋪料厚度，較快的運行速度及較高的干燥溫度。使用國信網帶式烘干機來干燥木瓜絲工藝簡單，生產周期短，既能保持木瓜外觀，又不損害木瓜的營養，不氧化變色，保留一定木瓜酶。

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1、干燥周期短，產量大；

2、蒸發，干花品質、色澤好；

3、自動化程度高，省工省力；

4、兼容性強，可烘干多種物料

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