3分鐘前 在疫情防控常態化的新形勢下，網絡訂餐業務暴漲，為規范網絡訂餐經營行為，切實保障食品安全，建德市市場監管局聚焦聚力網絡訂餐短板，努力強弱項、補短板，依托既有模式進一步強化行業管理，嚴格控制食品安全風險，筑牢安全健康底線。截至目前，該市逐一篩選餐飲服務單位登記入網892家，持證經營率達100%，亮證亮照率達100%，量化公示率達100%，從業人員持有效健康證明率100%，已連續 3 年未發生食品安全事故。 　　聚焦規范運營，多管齊下，嚴守監管關。 　　一是梳理源頭夯實基礎。對轄區內餓了么、美團2家網絡訂餐平臺負責人進行約談，強化食品安全應急處置、投訴舉報處理、消費者賠償等執行和管理，加強資格審核，做好入網餐飲單位實名登記和營業執照公示，截至目前已完成350家未公示商家的信息公示。 　　二是線上線下同步監管。每月開展線上監測，重點查看是否亮照經營、超范圍經營等情況，結合文明城市創建線下核查，發揮網格員實地監管作用，對經營場所衛生、從業人員健康和進貨索證索票等內容進行檢查，出動檢查人員1600余人次，檢查入網餐飲單位825家，對22家無證經營的商家做下架處理。 　　三是加強行業自律管理。對網絡訂餐平臺負責人、配送員及經營者等開展專題培訓，累計培訓從業人員200余人次；利用網絡訂餐騎手隊伍，變“送餐員”為“協管員”，24小時暢通投訴舉報電話，鼓勵其投訴舉報網絡訂餐違法行為；聯合報紙、微信等媒體對存在違法行為的經營單位予以曝光，覆蓋人群25000余人，微信點擊量累計達15000余次，以共治共管格局倒逼行業整改提升。 　　聚焦方法創新，協同互動，牢筑共治關 　　一是數字創新，加大透明消費力度。引導網絡訂餐平臺積極引入“餐飲企業健康碼”，督促入網餐飲單位在訂餐首頁醒目位置自動生成“餐飲企業健康碼”，供消費者點餐查詢餐飲單位“健康”情況，增加消費透明度，使消費者安心、放心消費。 　　二是“食安封簽”，加強餐品外送管理。提倡使用統一的“食安封簽”，做好餐品運輸環節的密封防護管理。出餐后，主動提供“外賣封簽”，用統一的封簽包裝，確保餐品從送餐員到用戶手中的過程中，封簽始終保持無拆封無損壞，避免外賣食品在配送過程中受到污染。 　　三是智慧互動，提升共治水平。積極開展升級版“餐飲食品安全智慧監管信息化建設”，連接城市大腦“食安慧眼”系統，通過運用電子信息技術，開展食品電子監管平臺建設。餐飲經營者對索證索票和進貨臺賬實施電子管理，監管部門對管理系統進行遠程監控。 日期：2020-07-23