5分鐘前       本站訊 10月14日，江蘇省市場監督管理局公布，近期該局完成省級食品安全監督抽檢任務736批次，涉及炒貨食品及堅果制品、蜂產品、糕點、酒類、糧食加工品、肉制品、食用農產品、調味品、飲料，其中不合格樣品12批次。   　　4批次樣品檢出微生物污染問題   　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物污染問題。其中，3批次樣品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定，分別為：無錫市江陰市百元百歲食品有限公司銷售的善德寧壽 植物固體飲料、南京才華商貿實業有限責任公司銷售的福瑞舫雞精調味料、南京曉唯生物科技有限公司在淘寶（網店）銷售的標稱晉江市鑫岐典食品貿易有限公司委托龍海市正旺食品有限公司生產的木糖醇慕斯純蛋糕。   　　菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品中菌落總數超標原因，可能是個別企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。食品中菌落總數超標，將會破壞食品營養成分，加速食品腐敗變質。   　　還有，蘇州西秦食品有限公司銷售的秦嶺生態蜂蜜檢出菌落總數、霉菌計數、嗜滲酵母計數不符合食品安全國家標準規定。   　　根據《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB14963-2011）中規定，蜂蜜中菌落總數應≤1000CFU/g，霉菌計數應≤200CFU/g，嗜滲酵母計數應≤200CFU/g。   　　食用農產品檢出農藥殘留問題   　　不合格樣品中，有2批次食用農產品檢出農藥殘留問題，分別為：徐州市銅山區三堡街道三堡市場常玉榮個體工商戶銷售的黃豆芽檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標準規定；南通市易家橋市場成均銷售的包菜檢出乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標準規定。   　　6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種廣泛用的細胞分裂素，具有抑制植物葉內葉綠素、核酸、蛋白質的分解，保綠防老作用。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年 第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。   　　乙酰甲胺磷是種緩效型殺蟲劑，適用于蔬菜、水稻、小麥、油菜等作物，防治多種害蟲。GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，乙酰甲胺磷在包菜中最大殘留量為1mg/kg，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。   　　6批次樣品檢出質量指標問題   　　不合格樣品中，有6批次樣品檢出質量指標問題。其中，有3批次樣品檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：江蘇永輝超市有限公司常州梧桐路分公司銷售的標稱江西省易得利食品有限責任公司生產的麻辣花生（炒貨食品，油炸類）、淮安市淮安區盛世聯華超市銷售的標稱淮安市淮安區蘇香源食品廠生產的蛋卷、泰州市泰興市同晟副食品商行銷售的標稱海寧市周王廟鎮雅杰香食品炒貨廠生產的酒兄花生仁（麻辣味）。   　　過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，造成油脂品質下降，吃起來就會有酸敗、哈喇等異味，口感比較差，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。   　　還有，無錫市江陰市澄南如海食品商行銷售的標稱宿遷市宿城區洋河鎮蘇冠酒廠生產的藍花瓷酒（窖藏20）檢出酒精度不符合產品明示標準和質量要求；鹽城市鹽都區世紀華聯超市高新區加盟店銷售的標稱宿遷市洋沂酒業有限公司生產的中國夢酒檢出酒精度不符合食品安全國家標準規定。   　　酒精度表示酒中含乙醇的體積百分比，也就是俗稱的酒的度數。造成酒精度不合格的原因，可能有：生產企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差；包裝不嚴密造成酒精揮發；生產企業為降低成本，用低度酒冒充高度酒；這與企業生產工藝控制不嚴有關。   　　另外，南通好潤多超市馬塘加盟店銷售的標稱南通華發食品有限公司委托泰州味卓食品有限公司生產的雞精檢出呈味核苷酸二鈉不符合食品安全國家標準規定。   　　針對監督抽檢中發現的不合格食品，江蘇省市場監管局已責成相關市級市場監管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險，及時將相關情況向社會公開。   　　江蘇省市場監管局關于12批次食品不合格情況的通告（2020年第31期）不和樣品信息 抽樣編號 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注 SC20320000273531006 1 蘇州西秦食品有限公司 蘇州工業園斜塘金浦路11號怡達園工業坊F座4層 蘇州西秦食品有限公司 蘇州工業園區金浦路11號二期綜合大樓四層 秦嶺生態蜂蜜 200g/瓶 老徐蜂了+圖形 2020-04-01 菌落總數||3.1×10³CFU/g||≤1000CFU/g；霉菌計數||5.8×10²CFU/g||≤200CFU/g；嗜滲酵母計數||5.1×10³CFU/g||≤200CFU/g 蜂產品 江蘇省市場監督管理局 中檢科（上海）測試技術有限公司 / SC20320000281430942 2 / / 常玉榮個體工商戶 銅山區三堡街道三堡市場 黃豆芽 散裝 / 2020-05-18 6-芐基腺嘌呤(6-BA)||0.0217mg/kg||不得檢出 食用農產品 江蘇省市場監督管理局 徐州市質量技術監督綜合檢驗檢測中心 / SC20320000280632578 3 宿遷市宿城區洋河鎮蘇冠酒廠 宿遷市宿城區洋河鎮開發區1號 江陰市澄南如海食品商行 江陰市南園路30號 藍花瓷酒（窖藏20） 500ml/盒 邵店及圖案 2012-09-07 酒精度||48.6%vol||51.0%vol～53.0%vol 酒類 江蘇省市場監督管理局 國家輕工業食品質量監督檢測南京站 / SC20320000344531555 4 江陰市百元百歲食品有限公司 江陰市亞包大道127號內 江陰市百元百歲食品有限公司 江陰市申港街道亞包大道127號 善德寧壽  植物固體飲料 每條12包×48克/包/條 圖形 2020-04-18 菌落總數||9.3×10³CFU/g；1.0×10?CFU/g；8.0×10³CFU/g；8.9×10³CFU/g；6.2×10³CFU/g||n=5,c=2,m=10³CFU/g,M=5×10?CFU/g 飲料 江蘇省市場監督管理局 安徽國泰眾信檢測技術有限公司 / SC20320000280731049 5 / / 成均 易家橋市場 包菜 稱重 / 2020-05-29 乙酰甲胺磷||2mg/kg||≤1mg/kg 食用農產品 江蘇省市場監督管理局 江蘇省有機食品質量監督檢驗中心 / SC20320000280731205 6 江西省易得利食品有限責任公司 江西省鉛山縣鵝湖鎮洋洲村 江蘇永輝超市有限公司常州梧桐路分公司 常州市鐘樓區青楓公園南側寶龍城市廣場C區5號樓1F-091、2F-001-4 麻辣花生（炒貨食品，油炸類） 255克/袋 / 2020-03-10 過氧化值(以脂肪計)||0.59g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅果制品 江蘇省市場監督管理局 初檢機構：江蘇省有機食品質量監督檢驗中心；復檢機構：江蘇省產品質量監督檢驗研究院 / SC20320000281130972 7 南京才華商貿實業有限責任公司 南京市江寧區谷里街道工業集中區安康路-1號 南京才華商貿實業有限責任公司 南京市江寧區谷里街道工業集中區安康路-1號 福瑞舫雞精調味料 1千克/袋 福瑞舫及圖形商標 2020-06-02 菌落總數||2.8×10?cfu/g||≤10000cfu/g 調味品 江蘇省市場監督管理局 揚州市產品質量監督檢驗所 / SC20320000163839961 8 淮安市淮安區蘇香源食品廠 江蘇省淮安市淮安區朱橋鎮周莊居委會院內 淮安區盛世聯華超市 淮安市淮安區平橋鎮上河信用社北側 蛋卷 稱重 傲奇 2020-05-07 過氧化值(以脂肪計)||0.86g/100g||≤0.25g/100g 糕點 江蘇省市場監督管理局 江蘇中譜檢測有限公司 / SC20320000342930910 9 標稱生產企業名稱：泰州味卓食品有限公司；委托生產企業名稱：南通華發食品有限公司 標稱生產企業地址：興化市大垛鎮工業集中區；委托生產企業地址：鐘秀鄉百花村 南通好潤多超市馬塘加盟店 如東縣馬塘鎮馬北村六組 雞精 408克/袋 味理牌 2020-03-18 呈味核苷酸二鈉||0.522g/100g||≥1.10g/100g 調味品 江蘇省市場監督管理局 英格爾檢測技術服務（上海）有限公司 / SC20320000295233881 10 海寧市周王廟鎮雅杰香食品炒貨廠 海寧市周王廟鎮之江路55號一樓 泰興市同晟副食品商行 泰興市金馬食品城103-106號 酒兄花生仁（麻辣味） 110克/袋 江南夏新旺+圖形商標 2020-01-11 過氧化值(以脂肪計)||0.57g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅果制品 江蘇省市場監督管理局 譜尼測試集團江蘇有限公司 / SC20320000280633782 11 宿遷市洋沂酒業有限公司 江蘇省洋河鎮 鹽城市鹽都區世紀華聯超市高新區加盟店 鹽城市鹽都區鹽龍街道徐鐸路2號（原馬溝菜場） 中國夢酒 500mL/盒（酒精度：45%vol） 夢窖金坊 2015-06-18 酒精度||40.7%vol||44.0%vol～46.0%vol 酒類 江蘇省市場監督管理局 國家輕工業食品質量監督檢測南京站 / SC20320000280634462 12 標稱生產企業名稱：龍海市正旺食品有限公司；委托生產企業名稱：晉江市鑫岐典食品貿易有限公司 標稱生產企業地址：龍海市海澄工業區；委托生產企業地址：福建省晉江市靈源街道小布林社區林麒路 南京曉唯生物科技有限公司 南京市秦淮區長樂花園1號-5 木糖醇慕斯純蛋糕 散裝稱重 鑫康佳品 2020-06-15 菌落總數||5.3×10³CFU/g，＞3.0×10?CFU/g，6.8×10³CFU/g，＞3.0×10?CFU/g，＞3.0×10?CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 糕點 江蘇省市場監督管理局 國家輕工業食品質量監督檢測南京站 https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.1a212e8dr2DKCK&id=589083338126&_u=d3726536fa2b （來源：江蘇省市場監管局）         不合格產品信息.xls       相關報道：江蘇省市場監管局關于12批次食品不合格情況的通告（2020年第31期）       本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-10-15