7分鐘前 為貫徹落實省局推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設全覆蓋的目標任務，市市場監管局以構建“一平臺三工程”市場監管體系為引領，以厚街鎮作為試點，著力打造學校食堂“互聯網+明廚亮灶”食品安全智慧監管體系，實現校園食品安全規范監管、精準監管、協同監管，全面提升校園食品安全保障水平。   　　一是加強統籌部署，強化平臺整體設計。市市場監管局成立專項工作組，深入開展前期調研，認真梳理建設需求，并委托大數據公司的博士專家團隊，依照監管業務需求，針對人員管理、加工流程、食材采購等監管痛點、難點、風險點量身定制開發出一套“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺。該平臺通過綜合運用互聯網、人工智能、邊緣計算和數據科學等前沿技術手段，整合市場監管、教育部門、智網工程等現有資源，全面打通食品安全相關數據“感、知、用”鏈條，自動化采集視頻信息及其加工操作管理、食材供應管理、崗位人員管理等多源數據，并通過數據的實時智能監控及分析研判，使食堂后廚成為可視、可感、可知的陽光廚房，形成“信息高效融會、智能風險預警、多方協同共治”的“互聯網+監管”閉環。   　　二是推進試點先行，持續優化平臺功能。市市場監管局選擇轄區內基礎條件好、工作積極高的厚街分局推進試點先行和試錯工作，并對系統平臺進行持續完善和優化升級，確保系統平臺既直觀又好用。在試點過程中，厚街充分利用原有攝像設備和網絡傳輸設施，將數據信息通過現有網絡專線連接部署到政府政務云上，并在鎮智慧網“善治厚街”小程序增加“明廚亮灶”模塊，實現“明廚亮灶”系統與“智網工程”系統的互訪對接，打造了一個縱向貫通、橫向集成、數據共享的食品安全監管大平臺，形成各層級、各主體數據信息高效融會的“數據樞紐”，切實提高了學校食堂食品安全監管的精準性、靶向性、有效性，實現全方位、多層級、無死角的食品安全防護。目前，厚街已完成轄區中小學校食堂的全覆蓋建設試運行，已歸集各類基礎建檔信息1320條、過程管理信息2318條，食材采購信息1214條，預警信息425條。   　　三是全力統籌推進，充分發揮平臺效能。為推進建設工作落實，東莞市將建設任務列入了市政府年度工作的“硬任務”和年度對各鎮街、園區政府開展食品安全考核的重要項目，對未按要求完成年度目標任務的，進行效能問責。前一階段，市市場監管局召開建設動員會和建設工作座談推進會，并多次指導基層分局的建設工作。7月17日上午，在厚街鎮召開了全市學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設現場推進會，羅晃浩副市長實地查看系統平臺運行情況并參加了現場推進會，羅晃浩副市長要求各鎮街（園區）、各相關部門要強化統籌協調，夯實基礎保障，加快構建我市學校食品安全“互聯網+監管”智慧監管體系，以實際行動保障學校食品安全，為服務“灣區都市、品質東莞”建設貢獻智慧和力量。   　　下來，東莞市將加快市、鎮兩級平臺建設，依托平臺開展在線監管，鼓勵有條件的鎮街把平臺推廣至部分企業食堂、大型餐飲、養老機構食堂等重點單位，充分發揮智慧化監管平臺優勢，切實提升全市校園食品安全保障水平。 日期：2020-07-23