7分鐘前 本站訊 3月20日，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第8期食品安全抽檢信息，本次公告的監(jiān)督抽檢信息涉及15大類食品943批次，包括：糧食加工品、食用油（含油脂及其制品）、飲料、薯類和膨化食品、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、餐飲食品（含餐飲具）、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品。合格930批次，不合格13批次。 　　4批次餐飲食品檢出食品添加劑問(wèn)題 　　4批次餐飲食品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為東山縣銅陵鎮(zhèn)明輝小吃店銷售的油條（加工日期為2020年1月5日），福建源豐達(dá)餐飲管理有限公司福州臺(tái)江二環(huán)路分店銷售的油條（購(gòu)進(jìn)日期為2020年1月9日），東山縣銅陵鎮(zhèn)秀慧小吃店銷售的油條（加工日期為2020年1月6日），漳州市龍文區(qū)晗晗餐飲店銷售的油條（加工日期為2020年1月8日），均檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不合格。 　　《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩(wěn)定劑可應(yīng)用于油炸面制品，其添加量“按生產(chǎn)需要適量添加”，而終產(chǎn)品中的鋁殘留限量不得超過(guò)100mg/kg。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為改善產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用含鋁添加劑。 　　7批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問(wèn)題 　　7批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問(wèn)題，分別為莆田市鳳凰百貨有限公司山亭店銷售的牛蛙（活）（購(gòu)進(jìn)日期為2019年12月5日），呋喃唑酮代謝物不合格；福建永輝超市有限公司寧德市霞浦松城店銷售的長(zhǎng)江鯽魚(yú)（活）（購(gòu)進(jìn)日期為2019年12月5日），福建鄰中匯超市有限公司銷售的活泥鰍（購(gòu)進(jìn)日期為2019年12月6日），福州市馬尾區(qū)佳惠便利店銷售的長(zhǎng)江鯽魚(yú)（活）（購(gòu)進(jìn)日期為2019年12月9日），廈門市集美區(qū)舟日豬肉攤銷售的來(lái)自廈門廈商黃金香食品有限公司集美肉聯(lián)廠的豬肝（生產(chǎn)日期為2019年12月6日），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不合格；漳平市阿中水產(chǎn)品攤銷售的黑魚(yú)（活）（購(gòu)進(jìn)日期為2019年12月6日），氧氟沙星不合格；石獅德輝商業(yè)有限公司銷售的雞邊腿（購(gòu)進(jìn)日期為2019年12月8日），金霉素不合格。 　　呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。金霉素為四環(huán)素類抗生素，為廣譜抑菌劑。四環(huán)素類藥物（金霉素和土霉素）廣泛應(yīng)用于畜禽和魚(yú)飼料中。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出；恩諾沙星在牛、羊、豬、兔、禽（除產(chǎn)蛋雞）等食用畜禽及其他動(dòng)物的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg，在豬肝中最高殘留限量值為200μg/kg；四環(huán)素類藥物在所有食品動(dòng)物中最大殘留限量肌肉100μg/kg、肝300μg/kg、腎600μg/kg。 　　氧氟沙星屬于喹諾酮類藥物，具有抗菌譜廣、活性強(qiáng)等特性，曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的預(yù)防和治療。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告 第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星（動(dòng)物性食品中不得檢出）。食用檢出氧氟沙星的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等癥狀。 　　2批次飲料檢出微生物污染問(wèn)題 　　2批次飲料檢出微生物污染問(wèn)題，分別為標(biāo)稱福建省上杭縣嘉益太空水廠2019年12月16日生產(chǎn)的飲用純凈水，標(biāo)稱仙游縣鯉南鎮(zhèn)龍峰山天然飲用水廠2019年12月17日生產(chǎn)的飲用山泉水，銅綠假單胞菌不合格。 　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定，銅綠假單胞菌在包裝飲用水中不得檢出。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。 　　福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。 不合格產(chǎn)品信息 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)、消毒）日期 不合格項(xiàng)目|檢驗(yàn)結(jié)果|標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 / / 東山縣銅陵鎮(zhèn)明輝小吃店 東山縣銅陵鎮(zhèn)蘇峰街陵峰樓門市8-5號(hào) 油條 / / 2020/1/5 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))||242||mg/kg||100 餐飲食品 第8期 福建/省抽 福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司 2 / / 福建源豐達(dá)餐飲管理有限公司福州臺(tái)江二環(huán)路分店 福建省福州市臺(tái)江區(qū)菏澤新村綜合樓1#2#3#號(hào)店面 油條 / / 2020/1/9 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))||406||mg/kg||100 餐飲食品 第8期 福建/省抽 福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司 3 / / 東山縣銅陵鎮(zhèn)秀慧小吃店 銅陵鎮(zhèn)桂花街159號(hào) 油條 / / 2020/1/6 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))||894||mg/kg||100 餐飲食品 第8期 福建/省抽 福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司 4 / / 漳州市龍文區(qū)晗晗餐飲店 福建省漳州市龍文區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)金街2棟D055號(hào) 油條 / / 2020/1/8 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))||550||mg/kg||100 餐飲食品 第8期 福建/省抽 福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司 5 / / 莆田市鳳凰百貨有限公司山亭店 福建省莆田市湄洲灣北岸經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)山亭鎮(zhèn)利山村新文路北側(cè) 牛蛙(活) / / 2019/12/5 呋喃唑酮代謝物||2.56||μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 第8期 福建/省抽 福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司 6 / / 福建永輝超市有限公司寧德市霞浦松城店 福建省寧德市霞浦縣松城街道太康路406號(hào) 長(zhǎng)江鯽魚(yú)（活） / / 2019/12/5 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))||1430||μg/kg||100 食用農(nóng)產(chǎn)品 第8期 福建/省抽 福州海關(guān)技術(shù)中心 7 / / 漳平市阿中水產(chǎn)品攤 漳平市桂林街道閩西南市場(chǎng)內(nèi) 黑魚(yú)（活） / / 2019/12/6 氧氟沙星||10.9||μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 第8期 福建/省抽 福州海關(guān)技術(shù)中心 8 / / 福建鄰中匯超市有限公司 福建省泉州市晉江市梅嶺街道竹樹(shù)下社區(qū)松竹路8號(hào) 活泥鰍 / / 2019/12/6 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))||462||μg/kg||100 食用農(nóng)產(chǎn)品 第8期 福建/省抽 福州海關(guān)技術(shù)中心 9 / / 福州市馬尾區(qū)佳惠便利店 福建省福州市馬尾區(qū)亭江鎮(zhèn)亭頭新村商貿(mào)大樓102號(hào) 長(zhǎng)江鯽魚(yú)（活） / / 2019/12/9 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))||132||μg/kg||100 食用農(nóng)產(chǎn)品 第8期 福建/省抽 福州海關(guān)技術(shù)中心 10 廈門廈商黃金香食品有限公司集美肉聯(lián)廠 福建省廈門市集美區(qū)僑英街道集美北區(qū)環(huán)珠路93-95號(hào) 廈門市集美區(qū)舟日豬肉攤 廈門市集美區(qū)集美街道集美市場(chǎng)二樓 豬肝 / / 2019/12/6 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))||2.75×10³||μg/kg||200 食用農(nóng)產(chǎn)品 第8期 福建/省抽 名成騰德檢測(cè)服務(wù)（福州）有限公司 11 / / 石獅德輝商業(yè)有限公司 福建省泉州市石獅市八七路德輝廣場(chǎng)二、三樓 雞邊腿 / / 2019/12/8 金霉素||237.1||μg/kg||100 食用農(nóng)產(chǎn)品 第8期 福建/省抽 漳州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心 12 福建省上杭縣嘉益太空水廠 上杭縣白砂鎮(zhèn)東塘村食水井 福建省上杭縣嘉益太空水廠 福建省龍巖市上杭縣白砂鎮(zhèn)東塘村食水井 飲用純凈水 18.6升/桶 坤益 2019/12/16 銅綠假單胞菌||3,0,0,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 飲料 第8期 福建/省抽 名成騰德檢測(cè)服務(wù)（福州）有限公司 13 仙游縣鯉南鎮(zhèn)龍峰山天然飲用水廠 莆田市仙游縣鯉南鎮(zhèn)象坂村茅垅163號(hào) 仙游縣鯉南鎮(zhèn)龍峰山天然飲用水廠 福建省莆田市仙游縣鯉南鎮(zhèn)象坂村茅垅163號(hào) 飲用山泉水 16.5L/桶 / 2019/12/17 銅綠假單胞菌||0,4,0,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 飲料 第8期 福建/省抽 名成騰德檢測(cè)服務(wù)（福州）有限公司 （來(lái)源：福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）          食品抽檢不合格表（第8期）.xls       相關(guān)報(bào)道：福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第8期） 　　本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-03-23