3分鐘前 本站訊 10月30日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第33期食品安全抽檢信息，完成省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)904批次，涉及餐飲食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、豆制品、糕點(diǎn)、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、飲料，根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定。其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品890批次、不合格樣品14批次。   　　2批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題   　　2批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為南京市鼓樓區(qū)昌永豆制品商店銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；淮安市淮安區(qū)淮城鎮(zhèn)南門菜場(chǎng)內(nèi)潘巧芳銷售的包菜，甲胺磷、乙酰甲胺磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種廣泛用的細(xì)胞分裂素，具有抑制植物葉內(nèi)葉綠素、核酸、蛋白質(zhì)的分解，保綠防老作用。《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤的原因，可能是生產(chǎn)者為提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。   　　乙酰甲胺磷是種緩效型殺蟲劑，適用于蔬菜、水稻、小麥、油菜等作物，防治多種害蟲。GB 2763-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，乙酰甲胺磷在包菜中最大殘留量為1mg/kg，少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。   　　甲胺磷是種廣譜高效殺蟲劑，用于防治棉花紅蜘蛛、蚜、螨等，對(duì)抗藥性蟲害有良好防治效果。GB 2763-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，甲胺磷在包菜中最大殘留量為0.05mg/kg，少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。   　　8批次食品檢出其他指標(biāo)問題   　　8批次食品檢出其他指標(biāo)問題，分別為江蘇蘇果超市有限公司如東分公司銷售的標(biāo)稱華潤(rùn)萬家有限公司委托舟山海泓海洋食品有限公司生產(chǎn)的凍帶魚段，無錫市江陰市西郊麗君副食店銷售的標(biāo)稱常熟市支塘鎮(zhèn)榮昌炒貨廠生產(chǎn)的香瓜子，徐州市福瑞元商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱德清福欣園食品有限公司生產(chǎn)的熱狗香腸（熟制品），徐州市泉山區(qū)孔德國(guó)炒貨商行銷售的標(biāo)稱徐州市九里區(qū)拾屯鎮(zhèn)新星炒貨廠生產(chǎn)的（葵花籽 2020-05-03、西瓜子（五香味） 2020-06-26）兩批次產(chǎn)品，鎮(zhèn)江市潤(rùn)州區(qū)泰來冷凍食品批發(fā)部銷售的標(biāo)稱江蘇省徐州市邳州天尊食品廠生產(chǎn)的速凍雞腿串，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；徐州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)永建百貨超市銷售的標(biāo)稱河南思源飲品有限公司生產(chǎn)的天然礦泉水，徐州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)天宇超市銷售的標(biāo)稱河南思源飲品有限公司生產(chǎn)的天然礦泉水，界限指標(biāo)-鍶、界限指標(biāo)-偏硅酸不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為上海中維檢測(cè)技術(shù)有限公司 。   　　過氧化值，主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高，造成油脂品質(zhì)下降，吃起來就會(huì)有酸敗、哈喇等異味，口感比較差，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。   　　界限指標(biāo)是區(qū)別飲用天然礦泉水與其他飲用水的主要品質(zhì)指標(biāo)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）中規(guī)定，界限指標(biāo)-偏硅酸、界限指標(biāo)-鍶最小限量分別為25.0mg/L 、0.20mg/L，其不合格的原因，可能是飲用天然礦泉水在生產(chǎn)加工過程中處理不當(dāng)，導(dǎo)致終產(chǎn)品中界限指標(biāo)不達(dá)標(biāo)；也可能是水源界限指標(biāo)含量不達(dá)標(biāo)，企業(yè)出廠檢驗(yàn)不嚴(yán)格。   　　3批次食品檢出微生物污染問題   　　3批次食品檢出微生物污染問題，分別為鹽城市濱海縣眾源發(fā)超市銷售的標(biāo)稱山東印象食品有限公司生產(chǎn)的夾心海苔（核桃味），宿遷市泗陽縣眾興鎮(zhèn)雙永超市銷售標(biāo)稱宿遷市興隆食品有限公司生產(chǎn)的迷你山楂，菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；泰州市海陵區(qū)永泰世紀(jì)百聯(lián)超市銷售的標(biāo)稱江蘇雅蜜食品有限公司生產(chǎn)的榛子（分裝），霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。   　　霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。造成霉菌超標(biāo)原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。   　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次食品檢出食品添加劑問題，為蘇果超市（徐州）有限公司香檳城社區(qū)店銷售的標(biāo)稱日照市嵐山錦河食品加工廠生產(chǎn)的即食海蜇頭，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)將相關(guān)情況向社會(huì)公開。 不合格產(chǎn)品信息 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 / / 鼓樓區(qū)昌永豆制品商店 徐州市鼓樓區(qū)銅沛辦事處西閣街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi) 黃豆芽 散裝 / 2020-05-19 6-芐基腺嘌呤(6-BA)||0.0541mg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 / 2 / / 潘巧芳 淮安區(qū)淮城鎮(zhèn)南門菜場(chǎng)內(nèi) 包菜 / / 2020-5-29 甲胺磷||1.12mg/kg||≤0.05mg/kg，乙酰甲胺磷||1.57mg/kg||≤1mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 江蘇省有機(jī)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 / 3 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：舟山海泓海洋食品有限公司；委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：華潤(rùn)萬家有限公司 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：浙江省舟山市定海區(qū)干覽鎮(zhèn)西碼頭；委托生產(chǎn)企業(yè)地址：深圳市羅湖區(qū)水貝二路14棟5層 江蘇蘇果超市有限公司如東分公司 如東縣掘港鎮(zhèn)江海路與青園北路交叉路口西南角 凍帶魚段 600g/袋 / 2019-11-02 過氧化值(以脂肪計(jì))||1.4g/100g||≤0.25g/100g 速凍食品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 英格爾檢測(cè)技術(shù)服務(wù)（上海）有限公司 / 4 山東印象食品有限公司 山東省日照市東港區(qū)南湖工業(yè)園 濱海縣眾源發(fā)超市 江蘇省鹽城市濱海縣東坎街道幸福路77號(hào)財(cái)富商廈101、201室 夾心海苔（核桃味） 125g/袋 山水說+圖案 2020-04-24 菌落總數(shù)*5||500000CFU/g;240000CFU/g;380000CFU/g;260000CFU/g;19000CFU/g||n=5;c=2;m=30000CFU/g;    M=100000CFU/g 水產(chǎn)制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 江蘇華測(cè)品標(biāo)檢測(cè)認(rèn)證技術(shù)有限公司 / 5 江蘇雅蜜食品有限公司 中國(guó)(江蘇)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)連云港片區(qū)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)出口加工區(qū)10#廠房 海陵區(qū)永泰世紀(jì)百聯(lián)超市 海陵區(qū)揚(yáng)州路346號(hào)1幢-17幢（泰州市永太二手車交易市場(chǎng)有限公司內(nèi)） 榛子（分裝） 散裝稱重 圖形商標(biāo) 2019-12-20 霉菌||45CFU/g||≤25CFU/g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司 / 6 宿遷市興隆食品有限公司 宿遷經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)南區(qū)華夏大道38號(hào) 泗陽縣眾興鎮(zhèn)雙永超市 泗陽縣眾興鎮(zhèn)北京中路8號(hào)中央1936街區(qū)負(fù)一層 迷你山楂 150克/袋 運(yùn)旺 2020-01-01 菌落總數(shù)||5.7×10³CFU/g，4.3×10³CFU/g，2.8×10³CFU/g，1.3×10³CFU/g，960CFU/g||n=5,c=2,m=1000CFU/g,M=10000CFU/g 水果制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 安徽中青檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司 / 7 常熟市支塘鎮(zhèn)榮昌炒貨廠 常熟市支塘鎮(zhèn)何市項(xiàng)橋村小圩工業(yè)園 江陰市西郊麗君副食店 江蘇省無錫市江陰市錫澄路88號(hào)B區(qū)（副食區(qū)703號(hào)） 香瓜子 散裝稱重 沙家浜 2020-04-22 過氧化值(以脂肪計(jì))||2.2g/100g||≤0.80g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 安徽國(guó)泰眾信檢測(cè)技術(shù)有限公司 / 8 河南思源飲品有限公司 河南省鄢陵縣陳化店鎮(zhèn)陳化店村 徐州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)永建百貨超市 徐州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)大黃山街道辦事處老戶人村原淮陽煤礦指揮部 天然礦泉水 578ml/瓶 頂真 2020-04-02 界限指標(biāo)-鍶||未檢出||≥0.20mg/L；界限指標(biāo)-偏硅酸||2.0mg/L||≥25.0mg/L 飲料 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 上海中維檢測(cè)技術(shù)有限公司 / 9 河南思源飲品有限公司 河南省鄢陵縣陳化店鎮(zhèn)陳化店村 徐州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)天宇超市 江蘇省徐州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)大廟街道辦事處孤山市場(chǎng) 天然礦泉水 578ml/瓶 頂真+圖形商標(biāo) 2020-03-03 界限指標(biāo)-鍶||未檢出||≥0.20mg/L；界限指標(biāo)-偏硅酸||1.7mg/L||≥25.0mg/L 飲料 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 上海中維檢測(cè)技術(shù)有限公司 / 10 德清福欣園食品有限公司 浙江省湖州市德清縣雷甸鎮(zhèn)白云南路399號(hào) 徐州市福瑞元商貿(mào)有限公司 徐州市泉山區(qū)G311與310國(guó)道重合段沿G311向西600米徐州雨潤(rùn)農(nóng)副產(chǎn)品全球采購(gòu)中心凍品交易區(qū)03-7-8號(hào) 熱狗香腸（熟制品） 計(jì)量銷售 翹歌 2019-12-17 過氧化值(以脂肪計(jì))||0.62g/100g||≤0.25g/100g 速凍食品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 上海中維檢測(cè)技術(shù)有限公司 / 11 徐州市九里區(qū)拾屯鎮(zhèn)新星炒貨廠 徐州市泉山區(qū)王新莊 泉山區(qū)孔德國(guó)炒貨商行 徐州雨潤(rùn)農(nóng)副產(chǎn)品全球采購(gòu)中心綜合體二層11棟05號(hào) 葵花籽 10kg/袋 愛嗑來+圖形商標(biāo) 2020-05-03 過氧化值(以脂肪計(jì))||1.2g/100g||≤0.80g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 上海中維檢測(cè)技術(shù)有限公司 / 12 徐州市九里區(qū)拾屯鎮(zhèn)新星炒貨廠 徐州市泉山區(qū)王新莊 泉山區(qū)孔德國(guó)炒貨商行 徐州雨潤(rùn)農(nóng)副產(chǎn)品全球采購(gòu)中心綜合體二層11棟05號(hào) 西瓜子（五香味） 散裝 / 2020-06-26 過氧化值(以脂肪計(jì))||1.6g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 上海中維檢測(cè)技術(shù)有限公司 / 13 日照市嵐山錦河食品加工廠 日照市嵐山區(qū)安東衛(wèi)街道車莊村 蘇果超市（徐州）有限公司香檳城社區(qū)店 徐州市下淀路南側(cè)廣山路東側(cè)香檳城商業(yè)項(xiàng)目負(fù)一層 即食海蜇頭 500克/袋 繡針河 2020-03-31 鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))||1013mg/kg||≤500mg/kg 水產(chǎn)制品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 上海中維檢測(cè)技術(shù)有限公司 / 14 江蘇省徐州市邳州天尊食品廠 江蘇省徐州市邳州市邳城鎮(zhèn) 潤(rùn)州區(qū)泰來冷凍食品批發(fā)部 鎮(zhèn)江市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)D區(qū)33號(hào) 速凍雞腿串 1200g/袋 / 2020-03-28 過氧化值(以脂肪計(jì))||0.60g/100g||≤0.25g/100g 速凍食品 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司 / （來源：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）          不合格產(chǎn)品信息.xls       相關(guān)報(bào)道：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于14批次食品不合格情況的通告（2020年第33期） 　　本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-11-01