3分鐘前 本站訊 8月14日，山西省市場監督管理局公布了 153批次樣品監督抽檢結果，涉及糧食加工品、餐飲食品、乳制品、肉制品、酒類、蛋制品、食品添加劑、方便食品、飲料、豆制品、水產制品、水果制品、糕點和食用油、油脂及其制品14大類。其中不合格樣品4批次，糧食加工品、餐飲食品、水果制品、糕點各1批次。   　　不合格糧食加工品為：汾陽市恒利源實業有限公司恒利源購物廣場銷售的標稱靜樂縣達億小雜糧綜合開發專業合作社生產的綠豆面檢出赭曲霉毒素 A 不符合食品安全國家標準。   　　赭曲霉毒素A廣泛分布于各種食品和飼料中，《GB 2761-2017 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》中規定，谷物、谷物研磨加工品中赭曲霉毒素A限量應≤5.0µg/kg。赭曲霉毒素A 不合格的可能原因：一是原料把關不嚴、有霉粒；二是企業貯存條件不符合要求，產品水分多，存放溫度高，堆放垛高產生內熱反應都有可能造成造成赭曲霉毒素A超標。   　　不合格餐飲食品為：山西吉隆斯商貿股份有限公司汾陽市家家利超市英堆南路店購進的涼皮釀皮（白面皮）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準。   　　脫氫乙酸是一種低毒高效防腐、防霉劑，在酸、堿條件下均有一定的抗菌作用，尤其對霉菌的抑制作用最強。長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品，對人體會產生一定的危害。   　　不合格水果制品為：晉中市軒浩超市有限公司銷售的標稱鎮原縣香園食品有限責任公司生產的甘草杏檢出菌落總數不符合食品安全國家標準。   　　菌落總數是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，菌落總數超標可能由于原料、包材或生產加工過程受微生物污染，生產加工過程中工藝把關不嚴，人員、設備和環境的清洗消毒不到位，產品殺菌不徹底或在儲運過程中未能持續保持儲運條件等原因造成。   　　不合格糕點為：河津市福滿家家樂超市有限公司銷售的標稱沈陽市蘇家屯區天凱食品廠生產的臺式綠豆餅檢出霉菌不符合食品安全國家標準。   　　霉菌和酵母在自然界很常見，霉菌可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》規定，糕點、面包中霉菌應≤150CFU/g。   　　針對抽檢中發現的不合格產品，山西省市場監督管理局已督導市級市場監管部門按照相關法律法規依法處理，消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。 　　山西省市場監督管理局2020年第23期食品安全監督抽檢信息通告不合格樣品信息 抽樣編號 序號 標稱生產 企業名稱 標稱生產 企業地址 被抽樣單位 名稱 被抽樣 單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 通告號 通告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注 SC20140000150230392 1 靜樂縣達億小雜糧綜合開發專業合作社 靜樂縣神峪溝村 汾陽市恒利源實業有限公司恒利源購物廣場 汾陽市英雄南路（161） 綠豆面 2.5kg/袋 靜糧+圖形 2020/4/23 赭曲霉毒素A║7.5μg/kg║≤5.0μg/kg 糧食加工品 2020年 第23期 2020.08.14 山西/省抽 初檢機構山西省食品質量安全監督檢驗研究院,復檢機構山西省食品藥品檢驗所 SC20140000150330719 2 / / 山西吉隆斯商貿股份有限公司汾陽市家家利超市英雄南路店 汾陽市英雄南路（瑪玲商廈地下一層） 涼皮釀皮（白面皮） / / 2020/6/11（購進） 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║0.156 g/kg║不得使用g/kg  餐飲食品 2020年 第23期 2020.08.14 山西/省抽 山西省食品藥品檢驗所 GC20140000150232116 3 鎮原縣香園食品有限責任公司 甘肅省鎮原縣屯字鎮西街29號 晉中市軒浩超市有限公司 山西省晉中市祁縣新建南路152號地下一層 甘草杏 300g/袋 / 2020-03-01 菌落總數║n₁=1.6×10³ n₂=1.2×10³  n₃=3.2×10²  n₄=2.3×10³  n₅=2.3×10³（CFU/g）║n=5,c=2,m=10³, M=10⁴（CFU/g） 水果制品 2020年 第23期 2020.08.14 山西/國抽 山西省食品質量安全監督檢驗研究院 GC20140000150232880 4 沈陽市蘇家屯區天凱食品廠 沈陽市蘇家屯區渾河農場二分場 河津市福滿家家樂超市有限公司 河津市香江購物廣場地下一層 臺式綠豆餅 400克/袋 / 2020-04-18 霉菌║2.5×10³CFU/g║≤150CFU/g 糕點 2020年 第23期 2020.08.14 山西/國抽 山西省食品質量安全監督檢驗研究院 （來源：山西省市場監督管理局）        食品監督抽檢不合格信息.xls       相關報道：山西省市場監督管理局2020年第23期食品安全監督抽檢信息通告       本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-08-15