6分鐘前 本站訊 8月19日，河南省市場監督管理局發布2020年第33期食品安全抽檢信息，組織抽檢了食用農產品，糕點，冷凍飲品，食用油、油脂及其制品，罐頭，餅干，調味品，蔬菜制品，水產制品，薯類和膨化食品，酒類，方便食品12大類食品793批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品777批次，不合格樣品16批次。   　　5批次食品檢出食品添加劑問題   　　5批次食品檢出食品添加劑問題，分別為焦作市百勝源商貿有限公司廟河超市銷售的標稱鄭州市麥香村食品有限公司生產的1批次板栗糕、1批次綠豆糕（經基層局調查，上述2批次產品涉嫌假冒。），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值均為1.5，標準規定為不大于1；漯河市世紀潤發商貿有限公司銷售的標稱南昌市綠嘉寶油脂有限公司生產的1批次花生芝麻濃香食用植物調和油、1批次食用植物調和油，乙基麥芽酚不合格；滎陽市尚美百貨店銷售的標稱駐馬店市驛城區永健食品有限公司生產的1批次杏仁罐頭，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不合格。   　　防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。糕點中防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標的原因，可能是生產廠商對國家標準不了解或了解得不夠透徹，隨意添加多種防腐劑所致。   　　乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，且能延長食品的儲存期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定植物油脂不得添加食品用香料、香精，即乙基麥芽酚為不得使用。   　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。食品中苯甲酸及其鈉鹽不合格的原因，可能是企業為延長產品保質期或者為彌補產品生產中衛生條件不佳而超標使用，也可能是生產廠商對國家標準不了解或了解不夠透徹，超標使用防腐劑所致。   　　4批次食品檢出質量指標問題   　　4批次食品檢出質量指標問題，分別為許昌經濟技術開發區家家福購物廣場銷售的標稱四川省成都市洪旭酒廠生產的1批次老窖二曲酒，酒精度不合格；安陽市華聯優品超市連鎖有限公司華強店銷售的標稱安陽海鷹釀造有限責任公司生產的1批次犟媳婦陳醋，總酸（以乙酸計）不合格；修武縣旭山紅生活超市銷售的標稱臨沂大為食品有限公司生產的1批次小酸奶味薄餅，鄭州經濟技術開發區鄒勇斌便利店銷售的標稱沂水縣五路財食品有限公司委托沂水浩客食品有限公司生產的1批次芝麻味梳打餅干（發酵餅干），過氧化值（以脂肪計）超標。   　　酒精度是酒類的一個理化指標。酒精度不達標的主要原因可能是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低，或是生產企業檢驗能力不足，沒做好完善的出廠檢驗，又或是包裝不嚴密造成酒精揮發，也可能是企業為了降低成本，故意標高酒精度，以提高銷售價格。   　　總酸是食醋的品質指標，反映其特色的重要特征性指標之一。對釀造食醋來說，酸度越高說明發酵程度越高，食醋的酸味也就越濃，質量也就越好。總酸含量未達標的原因，可能是生產過程工藝控制不嚴或未按標準執行，產品與標簽標注等級不匹配等造成。   　　過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。食品中過氧化值超標的原因，可能是產品在儲運過程中環境條件控制不當，也可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，導致原料中的脂肪氧化，使得終產品油脂氧化。   　　4批次食品檢出農獸藥殘留問題   　　4批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為鄭州潤萬家實業有限公司銷售的1批次綠豆芽，中牟縣刁家鄉滿意一百超市銷售的1批次黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不合格；駐馬店市經濟開發區淮黑生鮮便利超市銷售的1批次確山黑豬肉，磺胺類（總量）超標；魯山縣郝小利干菜調味品店銷售的1批次雞蛋，氟苯尼考不合格。   　　4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調節劑。原國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會發布《關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號），明確豆芽生產經營過程中不得使用4-氯苯氧乙酸鈉。由于4-氯苯氧乙酸鈉可減少豆芽根部萌發，加速細胞分裂，使豆芽更加肥嫩、粗壯，提高豆芽的產量，仍有違規使用現象。   　　磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲病。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，磺胺類在所有食品動物的肌肉和肝組織中的最高殘留限量為100μg/kg。   　　氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，氟苯尼考在產蛋期家禽中禁用。雞蛋中檢出氟苯尼考的原因，可能是養殖戶在產蛋雞養殖過程中違規使用相關獸藥，長期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。   　　3批次食品檢出微生物污染問題   　　3批次食品檢出微生物污染問題，分別為新鄭市海貝冷飲店銷售的標稱洛陽樂雪冷飲食品有限公司生產的1批次樂雪神童（雪糕），新鄭市海貝冷飲店銷售的標稱洛陽樂雪冷飲食品有限公司生產的1批次經典脆筒（雪糕），大腸菌群超標；濟源市建業購物廣場有限公司銷售的標稱桂林萬鑫食品有限公司生產的1批次純藕粉，菌落總數、大腸菌群、霉菌超標。   　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大腸菌群超標的原因，可能是產品的加工原料、包裝材料受污染，或是在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染。   　　霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會使產品腐敗變質，破壞產品的色、香、味，降低其食用價值。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位；還有可能與生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當等有關。   　　菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。   　　河南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理；對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州、洛陽、平頂山、安陽、焦作、許昌、漯河、駐馬店、濟源等地市場監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。 不合格產品信息 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 檢驗機構 備注 1 鄭州市麥香村食品有限公司 新鄭市龍湖鎮侯莊村 焦作市百勝源商貿有限公司廟河超市 焦作市山陽區焦輝路與富康路交叉口西南角原廟河村菜市場房屋 板栗糕 散裝稱重 百世麥風 2020-04-01 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.5║≤1 糕點 鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心 經基層局調查，該產品涉嫌假冒。 2 鄭州市麥香村食品有限公司 新鄭市龍湖鎮侯莊村 焦作市百勝源商貿有限公司廟河超市 焦作市山陽區焦輝路與富康路交叉口西南角原廟河村菜市場房屋 綠豆糕 散裝稱重 百世麥風 2020-04-09 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.5║≤1 糕點 鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心 經基層局調查，該產品涉嫌假冒。 3 四川省成都市洪旭酒廠 四川省成都市邛崍羊安工業區 許昌經濟技術開發區家家福購物廣場 許昌經濟技術開發區解放路與陽光大道交叉口 老窖二曲酒 500ml/瓶 川瀟+圖形 2019-04-16 酒精度║50.7%vol║41～43%vol 酒類 河南省口岸食品檢驗檢測所 4 / / 鄭州潤萬家實業有限公司 中牟縣青年路西段路南 綠豆芽 / / / 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.0353mg/kg║不得檢出 食用農產品 河南省口岸食品檢驗檢測所 5 洛陽樂雪冷飲食品有限公司 洛陽市伊川縣平等鄉平等村 新鄭市海貝冷飲店 河南省鄭州市新鄭市龍湖鎮前胡市場一排五號 樂雪神童（雪糕） 60克/個 / 2020-03-28 大腸菌群║4300CFU/g,3600CFU/g,2500CFU/g,3500CFU/g,2300CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g 冷凍飲品 河南省口岸食品檢驗檢測所 6 洛陽樂雪冷飲食品有限公司 洛陽市伊川縣平等鄉平等村 新鄭市海貝冷飲店 河南省鄭州市新鄭市龍湖鎮前胡市場一排五號 經典脆筒（雪糕） 60克/個 / 2020-04-06 大腸菌群║320CFU/g,200CFU/g,140CFU/g,190CFU/g,400CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g 冷凍飲品 河南省口岸食品檢驗檢測所 7 / / 中牟縣刁家鄉滿意一百超市 中牟縣刁家鄉刁家村 黃豆芽 / / / 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.0830mg/kg║不得檢出 食用農產品 河南省口岸食品檢驗檢測所 8 南昌市綠嘉寶油脂有限公司 南昌市新建區長堎工業園二區物華路66號 漯河市世紀潤發商貿有限公司 漯河市源匯區太行山路與桂江路交叉口電商大廈1405室 花生芝麻濃香食用植物調和油 5L/桶 好彩福 2019-06-18 乙基麥芽酚║97.1μg/kg║不得使用 食用油、油脂及其制品 開封市食品藥品檢驗所 9 南昌市綠嘉寶油脂有限公司 南昌市新建區長堎工業園二區物華路66號 漯河市世紀潤發商貿有限公司 漯河市源匯區太行山路與桂江路交叉口電商大廈1405室 食用植物調和油 5升/桶 歐麗萊妮 2020-01-10 乙基麥芽酚║92.7μg/kg║不得使用 食用油、油脂及其制品 開封市食品藥品檢驗所 10 駐馬店市驛城區永健食品有限公司 駐馬店市驛城區水屯鎮喬莊村委 滎陽市尚美百貨店 河南省鄭州市滎陽市廣武鎮廣安路8號 杏仁罐頭 250克/袋 永健+圖形+字母 2020-04-19 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.0372g/kg║不得使用 罐頭 河南省口岸食品檢驗檢測所 11 / / 駐馬店市經濟開發區淮黑生鮮便利超市 河南省駐馬店市金山路北段帝豪花園190 確山黑豬肉 / / / 磺胺類(總量)║425μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 河南省產品質量監督檢驗院 12 安陽海鷹釀造有限責任公司 河南安陽倫掌鎮 安陽市華聯優品超市連鎖有限公司華強店 安陽高新區弦歌大道與平原路交叉口華強新天地集中商業區2樓 犟媳婦陳醋 420ml/瓶 犟媳婦 2019-10-08 總酸(以乙酸計)║2.49g/100mL║≥3.5g/100mL 調味品 河南省產品質量監督檢驗院 13 臨沂大為食品有限公司 沂水縣黃山鋪鎮寺前官莊 修武縣旭山紅生活超市 修武縣郇封鎮郇封村過街樓南側 小酸奶味薄餅 稱重 橙了+圖案 2020-04-01 過氧化值(以脂肪計)║0.36g/100g║≤0.25g/100g 餅干 初檢機構：河南安必諾檢測技術有限公司；復檢機構：河南省口岸食品檢驗檢測所 14 / / 魯山縣郝小利干菜調味品店 魯山縣菜市場 雞蛋 / / / 氟苯尼考║64.9μg/kg║不得檢出 食用農產品 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 15 桂林萬鑫食品有限公司 荔浦市馬嶺鎮黃家嶺工業區 濟源市建業購物廣場有限公司 濟源市宣化中街99號 純藕粉 420克（內裝12小袋）/袋 月皇山+字母+圖形 2019-12-12 菌落總數║16000CFU/g,11000CFU/g,17000CFU/g,12000CFU/g,17000CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g；大腸菌群║150CFU/g,180CFU/g,320CFU/g,150CFU/g,160CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g；霉菌║60CFU/g,45CFU/g,45CFU/g,55CFU/g,65CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10²CFU/g 方便食品 河南省口岸食品檢驗檢測所 16 委托生產企業名稱：沂水縣五路財食品有限公司；標稱生產企業名稱：沂水浩客食品有限公司 委托生產企業地址：山東省臨沂市沂水縣沂城街道南張莊村村南；標稱生產企業地址：沂水縣城北項目區 鄭州經濟技術開發區鄒勇斌便利店 鄭州經濟技術開發區第一大街與經北六路趙莊七號樓 芝麻味梳打餅干（發酵餅干） 稱重 滿仁+字母+圖形 2019-12-04 過氧化值(以脂肪計)║0.70g/100g║≤0.25g/100g 餅干 初檢機構：河南安必諾檢測技術有限公司；復檢機構：河南省產品質量監督檢驗院 （來源：河南省市場監督管理局）          食品安全監督抽檢不合格產品信息.xls       相關報道：河南省市場監督管理局關于16批次食品不合格情況的通告（2020年第33期） 　　本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-08-20