8分鐘前 本站訊 9月2日，上海市市場監(jiān)督管理局公布2020年第33期省級食品安全抽檢信息。本次抽檢信息涉及8大類食品，包括：調(diào)味品、速凍食品、薯類和膨化食品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、餐飲食品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計783批次，其中不合格樣品3批次，涉及微生物污染問題。   　　不合格樣品中，有1批次薯類和膨化食品不合格，為：上海恬禮電子商務(wù)有限公司銷售的標稱淮安甜蜜食品有限公司生產(chǎn)的臺灣風味米餅（蛋黃味）（規(guī)格型號：320g（獨立裝39枚）/袋 生產(chǎn)日期/批號：2020/5/19）檢出菌落總數(shù)項目不合格。   　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《GB 17401-2014 食品安全國家標準 膨化食品》規(guī)定，膨化食品中菌落總數(shù)應符合n=5;c=2;m=10⁴;M=10⁵（CFU/g）的要求。食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。   　　還有2批次餐飲具不合格，為：上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司的熱水杯-樸素黑色杯（生產(chǎn)日期/批號：2020/6/3）和調(diào)料碗（生產(chǎn)日期/批號：2020/6/3）檢出大腸菌群項目不合格。   　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發(fā)酵法）不得檢出。   　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。   　　上海市市場監(jiān)督管理局2020年第33期省級食品安全抽檢信息不合格樣品信息 序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 分類 檢驗機構(gòu) 1 上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司 上海市長寧區(qū)長寧路1018號五層5087&5089號 上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司 上海市長寧區(qū)長寧路1018號五層5087&5089號 熱水杯-樸素黑色杯 / / 2020/6/3 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 餐飲食品 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院 2 上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司 上海市長寧區(qū)長寧路1018號五層5087&5089號 上海錦謙餐飲管理有限公司第一分公司 上海市長寧區(qū)長寧路1018號五層5087&5089號 調(diào)料碗 / / 2020/6/3 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 餐飲食品 上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院 3 淮安甜蜜食品有限公司 淮安市淮安區(qū)工業(yè)新區(qū)經(jīng)十一路1號 上海恬禮電子商務(wù)有限公司 上海市奉賢區(qū)茂園路659號B633室 臺灣風味米餅(蛋黃味) 320g(獨立裝39枚)/袋 Vetrue 2020/5/19 菌落總數(shù)║29000;29000;140000;120000;150000║n=5;c=2;m=10⁴;M=10⁵ （CFU/g） 薯類和膨化食品 廣州檢驗檢測認證集團有限公司 （來源：上海市市場監(jiān)督管理局）        薯類和膨化食品食品抽檢信息（不合格）.xls        餐飲食品抽檢信息（不合格）.xls       相關(guān)報道：上海市市場監(jiān)督管理局2020年第33期省級食品安全抽檢信息       本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-09-03