8分鐘前 本站訊 3月25日，河南省市場監督管理局曝光了一批不合格樣品。近期該局組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、酒類、調味品、餅干、餐飲食品、食用農產品、飲料、方便食品、糕點、淀粉及淀粉制品12大類食品1464批次樣品，不合格樣品29批次，涉及食用農產品、糕點、餐飲食品等7大類。   　　不合格樣品中超四成為食用農產品   　　不合格樣品中，有13批次食用農產品檢出不合格，占所有不合格樣品的四成多。其中，有6批次樣品檢出農藥殘留超標，分別為：中牟縣金豐生鮮店銷售的1批次香蕉、鄭州市鄭東新區周兆山水果店銷售的1批次香蕉檢出腈苯唑超標；鄭州經濟技術開發區永恒生鮮超市銷售的1批次韭菜檢出克百威超標；大商集團鄭州新瑪特購物廣場有限公司中原新城店銷售的1批次韭菜、漯河市郾城區宏藝達生活超市銷售的1批次韭菜、鄭州市金水區李高產蔬菜店銷售的1批次韭菜均檢出腐霉利超標。   　　根據《GB 2763-2019 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，腈苯唑在香蕉中的最大殘留限量為0.05mg/kg；韭菜中克百威的最大殘留限量為0.02mg/kg，腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。   　　還有，2批次樣品檢出克倫特羅，分別為：漯河召陵區張玉恒牛羊肉店銷售的1批次羊腎、漯河召陵區李勇牛羊肉店銷售的1批次羊外腰。   　　克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，對動物有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果。《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質，在動物性食品中不得檢出。   　　還有2批次樣品檢出呋喃西林代謝物，分別為：鄭州高新區金杞水產店銷售的1批次小河蝦（淡水蝦）、鄭州市惠濟區秋玲食品店銷售的1批次小河蝦。   　　呋喃西林是硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，其代謝物因與蛋白質結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《獸藥地方標準廢止目錄》（農業部公告第560號）中規定，呋喃西林為禁用獸藥。   　　另外，還有3批次不合格樣品為：鄭州市全日鮮生活便利店有限公司中牟府前路店銷售的標稱陵川縣億利禽畜養殖有限公司生產的1批次鮮雞蛋、新蔡西亞超市連鎖有限責任公司銷售的1批次豬臀精肉檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）項目不合格；太康縣建業購物廣場有限公司銷售的1批次小河蝦檢出揮發性鹽基氮超標。   　　7批次餐飲食品（含餐飲具）檢出不合格   　　不合格樣品中，有7批次餐飲食品（含餐飲具）檢出不合格。其中，有4批次食品檢出食品添加劑問題，分別為：開封龍亭區高亮胡辣湯館銷售的1批次油條、安陽文峰區周記油條加工店銷售的1批次油條、羅山縣吳勇小吃店銷售的1批次油條均檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標；新蔡縣蔣馬氏脆皮雞二店銷售的1批次鹵鴨檢出胭脂紅不符合食品安全國家標準。   　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用后產生鋁殘留。《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定，油炸面制品中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨應按生產需要適量使用，最終鋁的殘留量≤100mg/kg（干樣品，以Al計）。鋁殘留量超標的原因可能是，個別企業為改善產品賣相和口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。   　　另外，還有3批次餐飲具檢出不合格，分別為：濟源市有拈頭火鍋店使用的1批次碗、義馬市河東鼎順肥牛使用的1批次心形盤子（陶瓷）檢出大腸菌群；濟源市有拈頭火鍋店使用的1批次筷子檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群兩項不合格。   　　按照國家標準《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發酵法）應不得檢出，采用化學消毒法的餐（飲）具陰離子合成洗滌劑應不得檢出。   　　4批次糕點檢出不合格   　　不合格樣品中，有4批次糕點檢出不合格。其中，有2批次檢出食品添加劑問題，分別為：鄭州市管城區王氏食品商行銷售的標稱輝縣市貪吃娃食品有限公司生產的1批次小麻花（油炸類糕點）（香甜味）檢出甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）超標；安陽市華聯優品超市連鎖有限公司華強店銷售的標稱北京天富星商貿有限責任公司（原產國：馬來西亞）經銷的1批次過山車熊小梅椰子味蛋糕檢出丙二醇超標。   　　甜蜜素化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。丙二醇是一種食品添加劑，在食品中主要起到穩定和凝固、抗結、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。依據GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定，甜蜜素在糕點中的最大使用量為1.6 g/kg，丙二醇在糕點中的最大使用量為3.0g/kg。   　　另外，還有2批次不合格糕點為：武陟縣胖發祥百貨有限公司三六零店銷售的標稱上海世亨實業有限公司（原產國：西班牙）經銷的1批次哈得斯巧克力味夾心紙杯蛋糕檢出過氧化值（以脂肪計）超標；博愛縣新世紀生活廣場有限公司銷售的標稱山東煜程食品有限公司生產的1批次絲沃特原味蛋糕檢出菌落總數超標。   　　過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。根據《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》規定，糕點、面包中過氧化值應≤0.25g/100g，菌落總數應符合n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g的要求。   　　餅干、方便食品檢出過氧化值超標   　　不合格樣品中，有1批次餅干和2批次方便食品檢出過氧化值超標，分別為：臺前縣侯廟鎮千之味食品店銷售的標稱偉龍食品有限公司（C）生產的1批次香蔥雞片餅干；河南鼎輝超市有限責任公司銷售的標稱河南省武陟縣武懷食品有限公司生產的1批次武陟懷山藥油茶、1批次武陟牛骨髓油茶。   　　過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。食品中過氧化值超標的原因，可能是產品在儲運過程中環境條件控制不當，也可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，導致原料中的脂肪氧化，使得終產品油脂氧化。   　　除上述產品外，還有1批次酒類和1批次調味品檢出不合格，但是經基層局調查，這2批次產品均涉嫌假冒。   　　河南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理；對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州、開封、安陽、新鄉、焦作、濮陽、漯河、三門峽、商丘、周口、信陽、濟源、滑縣、新蔡等地市場監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。   河南省市場監督管理局關于29批次食品不合格情況的通告（2020年第10期）不合格樣品信息 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注 1 輝縣市貪吃娃食品有限公司 輝縣市北云門鎮中小營村南 鄭州市管城區王氏食品商行 鄭州市管城區南四環百榮世貿商城C樓3層1排77號 小麻花（油炸類糕點）（香甜味） 稱重 文字+圖形 2019-10-05 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║2.38g/kg║≤1.6g/kg 糕點 豫市監通告〔2020〕17號 2020.3.25 河南/總局國抽 初檢機構：鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心；復檢機構：河南省產品質量監督檢驗院 2 新蔡縣蔣馬氏脆皮雞二店 新蔡縣古呂街道人民路東段路南（老俱樂部樓下） 新蔡縣蔣馬氏脆皮雞二店 新蔡縣古呂街道人民路東段路南（老俱樂部樓下） 鹵鴨 散裝 / / 胭脂紅║0.00042g/kg║不得使用 餐飲食品 河南/（省抽）2019年河南省評價性抽檢（國家局任務） 鄭州中檢科測試技術有限公司 3 / / 中牟縣金豐生鮮店 中牟縣薈萃路六一街一號（薈萃路小學西） 香蕉 計量稱重 / / 腈苯唑║0.84mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農產品 河南/總局國抽 河南省產品質量監督檢驗院 4 / / 鄭州經濟技術開發區永恒生鮮超市 鄭州經濟技術開發區潮河辦事處康橋悅城二號院底商56-11號商鋪 韭菜 散裝 / / 克百威║0.25mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農產品 河南/總局國抽 河南省產品質量監督檢驗院 5 陵川縣億利禽畜養殖有限公司 山西省晉城市陵川縣崇文鎮井坡村（西北角） 鄭州市全日鮮生活便利店有限公司中牟府前路店 鄭州市中牟縣城關鎮隴海路中段南側，府前路東側地上一層商鋪20號 鮮雞蛋 計量稱重 / / 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)║18.6μg/kg║不得檢出 食用農產品 河南/總局國抽 河南省產品質量監督檢驗院 6 龍亭區高亮胡辣湯館 開封龍亭區文廟小區1號樓2單元1號 龍亭區高亮胡辣湯館 開封龍亭區文廟小區1號樓2單元1號 油條 散裝 / / 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║213mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 河南/（省抽）2019年河南省評價性抽檢（國家局任務） 鄭州中檢科測試技術有限公司 7 經銷商：上海世亨實業有限公司（原產國：西班牙） 經銷商地址：上海市建國中路3號建國大廈504 武陟縣胖發祥百貨有限公司三六零店 河南省焦作市武陟縣沁河路369號 哈得斯巧克力味夾心紙杯蛋糕 200克/袋 / 2019-05-11 過氧化值(以脂肪計)║0.55g/100g║≤0.25g/100g 糕點 河南/（省抽）2019年河南進口專項 鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心 8 / / 鄭州市鄭東新區周兆山水果店 鄭州市鄭東新區永平路與農業南路交叉口五州軍港副食市場水果特味區11號 香蕉 散裝稱重 / / 腈苯唑║0.28mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農產品 河南/總局國抽 河南省產品質量監督檢驗院 9 / / 義馬市河東鼎順肥牛 千符路 心形盤子（陶瓷） / / / 大腸菌群║檢出║不得檢出 餐飲食品 河南/（省抽）2019年河南第四批食品安全監督抽檢計劃 河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司 10 山東煜程食品有限公司 聊城市高唐縣匯鑫街道辛興店村南首 博愛縣新世紀生活廣場有限公司 博愛縣清化鎮街道辦事處葵城路鼎基世紀廣場A幢 絲沃特原味蛋糕 散裝稱重 絲沃特+SIWOTE+圖案 2019-09-23 菌落總數║1.2×10⁵CFU/g， 2.9×10⁵CFU/g， 1.5×10⁵CFU/g,  1.8×10⁵CFU/g， 2.5×10⁵CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g 糕點 河南/（省抽）2019年河南匹配總局計劃 平頂山市食品藥品檢驗所 11 / / 大商集團鄭州新瑪特購物廣場有限公司中原新城店 鄭州市中原區隴海西路338號 韭菜 / / / 腐霉利║0.78mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全監督抽檢計劃 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 12 / / 太康縣建業購物廣場有限公司 太康縣建設路49號 小河蝦 散裝 / / 揮發性鹽基氮║36.9mg/100g║≤20mg/100g 食用農產品 河南/（省抽）2019年河南元旦春節專項抽檢計劃 農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州） 13 河南省武陟縣武懷食品有限公司 武陟縣城工業園區 河南鼎輝超市有限責任公司 河南省三門峽市義馬市銀杏路中段食品大廈三期 武陟懷山藥油茶 400克（10小袋）/袋 武懷+圖形+字母 2019-01-10 過氧化值(以脂肪計)║1.5g/100g║≤0.3g/100g 方便食品 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 14 河南省武陟縣武懷食品有限公司 武陟縣城工業園區 河南鼎輝超市有限責任公司 河南省三門峽市義馬市銀杏路中段食品大廈三期 武陟牛骨髓油茶 400克（10小袋）/袋 武懷+圖形+字母 2019-01-10 過氧化值(以脂肪計)║1.7g/100g║≤0.3g/100g 方便食品 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 15 / / 召陵區張玉恒牛羊肉店 漯河召陵區育才路市場西區119號門面房 羊腎 / / / 克倫特羅║171.1μg/kg║不得檢出 食用農產品 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃 河南華測檢測技術有限公司 16 / / 鄭州高新區金杞水產店 鄭州市高新區梧桐街2號菜之園市場西排120號 小河蝦（淡水蝦） / / / 呋喃西林代謝物║11.0μg/kg║不得檢出 食用農產品 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃 河南廣電計量檢測有限公司 17 羅山縣吳勇小吃店 河南省信陽市羅山縣城關鎮天元北路原床單廠樓下4號 羅山縣吳勇小吃店 河南省信陽市羅山縣城關鎮天元北路原床單廠樓下4號 油條 散裝 / / 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║384mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 河南/（省抽）2019年河南省評價性抽檢（國家局任務） 鄭州中檢科測試技術有限公司 18 / / 漯河市郾城區宏藝達生活超市 漯河市郾城區沙北舟山路北段路西門面房 韭菜 / / / 腐霉利║1.3mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 19 貴州省仁懷市茅臺鎮鄉風酒業有限公司 貴州省仁懷市茅臺鎮南坳社區 滑縣光洋百貨有限責任公司 滑縣道口鎮道城路中段路南新華路路口 國宴1949酒 500ml/盒 鄉風+圖形 2016-08-16/2016年081605 酒精度║44.8%vol║49.0～51.0%vol 酒類 河南/（省抽）2019年河南匹配總局計劃 鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心 經基層局調查，該產品涉嫌假冒。 20 / / 新蔡西亞超市連鎖有限責任公司 新蔡縣古呂街道洪南街（老交警隊家屬院北50米） 豬臀精肉 / / / 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)║217μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 河南/（省抽）2019年河南省評價性抽檢（國家局任務） 河南廣電計量檢測有限公司 21 / / 濟源市有拈頭火鍋店 河南省濟源市幸福路1號樓門面房 筷子 / / / 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）║0.3019mg/100cm²║不得檢出；大腸菌群║檢出║不得檢出 餐飲食品 河南/（省抽）2019年河南第四批食品安全監督抽檢計劃 河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司 22 / / 濟源市有拈頭火鍋店 河南省濟源市幸福路1號樓門面房 碗 / / / 大腸菌群║檢出║不得檢出 餐飲食品 河南/（省抽）2019年河南第四批食品安全監督抽檢計劃 河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司 23 商丘市伊例家食品有限公司 商丘市示范區310國道與商均路交叉口1公里路東 民權縣城關鎮青梅超市 民權縣莊周大道西段南側 港味源涼拌汁調味料 410ml/瓶 / 2019-06-02 菌落總數║15000CFU/mL，12000CFU/mL，12000CFU/mL，18000CFU/mL，11000CFU/mL║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/mL 調味品 河南/總局國抽 河南省產品質量監督檢驗院 經基層局調查，該產品涉嫌假冒。 24 / / 鄭州市金水區李高產蔬菜店 鄭州市金水區文化路85號大鋪生活廣場一層商鋪 韭菜 / / / 腐霉利║0.70mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 25 / / 召陵區李勇牛羊肉店 漯河召陵區育才路農貿市場西區82號 羊外腰 / / / 克倫特羅║50.2μg/kg║不得檢出 食用農產品 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃 河南華測檢測技術有限公司 26 / / 鄭州市惠濟區秋玲食品店 鄭州市惠濟區彩虹農貿綜合市場1區144號 小河蝦 / / / 呋喃西林代謝物║5.47μg/kg║不得檢出 食用農產品 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃 河南廣電計量檢測有限公司 27 文峰區周記油條加工店 安陽文峰區迎春西街西段 文峰區周記油條加工店 安陽文峰區迎春西街西段 油條 散裝 / / 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║166mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 河南/（省抽）2019年河南省評價性抽檢（國家局任務） 鄭州中檢科測試技術有限公司 28 經銷商：北京天富星商貿有限責任公司（原產國：馬來西亞） 經銷商地址：北京市朝陽區東四環中路78號大成國際中心06B01室 安陽市華聯優品超市連鎖有限公司華強店 安陽高新區弦歌大道與平原路交叉口華強新天地集中商業區2樓 過山車熊小梅椰子味蛋糕 480克（20克×24袋）/袋 / 2018-11-22 丙二醇║3.43g/kg║≤3.0g/kg 糕點 河南/（省抽）2019年河南進口專項 鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心 29 偉龍食品有限公司（C） 濟寧經濟開發區嘉新路西 臺前縣侯廟鎮千之味食品店 河南省臺前縣侯廟鎮岳樓村 香蔥雞片餅干 散裝稱重 偉龍 2019-10-18 過氧化值(以脂肪計)║0.37g/100g║≤0.25g/100g 餅干 河南/（省抽）2019年河南網購專項 駐馬店市食品藥品檢驗所 （來源：河南省市場監督管理局）        食品安全監督抽檢不合格產品信息.xls       相關報道：河南省市場監督管理局關于29批次食品不合格情況的通告（2020年第10期）       本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-03-26