3分鐘前 本站訊 12月8日，遼寧省市場監督管理局公布，近期，市場監督管理部門組織完成了食品安全抽檢646批次，涉及茶葉及相關制品、可可及焙烤產品、食品添加劑、食糖、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、糧食加工品、食用農產品、蔬菜制品、水果制品、調味品、速凍食品、淀粉及淀粉制品等13大類，其中合格621批次，發現不合格樣品25批次。   　　食用農產品檢出重金屬污染、農獸藥殘留問題   　　不合格樣品中，有7批次食用農產品檢出重金屬污染、農獸藥殘留問題。其中，5批次樣品檢出鎘（以Cd計）不合格，分別為：營口經濟技術開發區慶晨小胖海鮮批發店銷售的皮皮蝦、盤錦市大洼區鶴吉購物廣場農貿廳高玉敏水產品攤床銷售的扇貝、營口經濟技術開發區玉鳳海鮮商行銷售的皮皮蝦、阜新蒙古族自治縣城區順豐海鮮店銷售的蝦爬（海水蝦）、阜新蒙古族自治縣城區順豐海鮮店銷售的花蓋蟹（海水蟹）。   　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘的毒性較大，且在人體內代謝較慢。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘在甲殼類鮮、凍水產動物中的限量為≤0.5mg/kg，在雙殼類軟體動物中的限量為≤2.0mg/kg。。   　　另外2批次不合格樣品為：彰武縣廣智果蔬店銷售的韭菜檢出多菌靈不合格；平山區隆鑫果品生鮮超市銷售的笨雞蛋檢出氟苯尼考不合格。   　　多菌靈是一種高效低毒內吸性殺菌劑，有內吸治療和保護作用。根據《GB 2763-2019 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，多菌靈在韭菜中的最大殘留限量為2mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。   　　氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》規定，氟苯尼考在家禽產蛋期禁用。   　　7批次樣品檢出食品添加劑問題   　　不合格樣品中，有7批次樣品檢出食品添加劑問題。其中，有4批次樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不合格，分別為：撫順市順城區眷之味快餐店銷售的油條、沈陽市沈北新區恒運呂家早餐店銷售的大果子（油條）、甘井子區金星泡崖市場鑫馨香包子鋪銷售的油條（油炸面制品）、凌海市大凌河穎子早餐炸串店銷售的油條（油炸面制品）。   　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用后會產生鋁殘留。《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定，油炸面制品中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨按生產需要適量使用，終產品中鋁的殘留量≤100mg/kg （干樣品，以Al計）。   　　還有，沈陽市鐵西區嘉成超市銷售的標稱葫蘆島市高橋小菜廠生產的辣花蘿卜檢出糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環已基氨基酸計）兩項不合格。   　　甜蜜素、糖精鈉均為甜味劑，根據《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定，甜蜜素在腌漬的蔬菜中的最大使用量為1.0g/kg，糖精鈉在腌漬的蔬菜中的最大使用量為0.15g/kg。   　　此外，還有2批次不合格樣品為：康平萬家福購物廣場有限公司生活廣場分公司銷售的標稱撫順市望花區森野山菜加工廠生產的水煮蘑菇檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不合格；錦州市松山新區家得樂超市銷售的標稱沈陽憶家源食品有限公司生產的方便冷面（小麥冷面） 檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） 不合格。   　　4批次樣品檢出微生物污染問題   　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物污染問題。其中，有2批次樣品檢出大腸菌群不合格，分別為：大洼縣榆樹鄉家家樂飯店的口碟（復用餐飲具）；鐵嶺市銀州區賓至豐批發超市銷售的標稱調兵山市萬榮食品調味廠生產的青菜樂農家鮮醬。   　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發酵法）不得檢出。《GB 2718-2014 食品安全國家標準 釀造醬》中規定，釀造醬中大腸菌群應符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要求。   　　還有，遼陽市文圣區名雪白塔綜合批發部銷售的標稱寬甸滿族自治縣康利食品有限公司生產的綠提子（蜜餞）檢出霉菌不合格。   　　霉菌是自然界中常見的真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌污染可使產品腐敗變質，破壞產品的色、香、味，降低其食用價值。《GB 14884-2016 食品安全國家標準 蜜餞》規定，蜜餞中霉菌應符合≤50CFU/g。   　　此外，甘井子區大連灣街道樂哈哈超市龐屯店銷售的標稱沈陽好品樂商貿有限公司生產的紅薯淀粉檢出菌落總數、霉菌和酵母兩項不合格。   　　7批次樣品檢出質量指標問題   　　不合格樣品中，有7批次樣品檢出質量指標問題。其中，4批次樣品檢出酸價（以脂肪計）不合格，分別為：康平萬家福購物廣場有限公司九派店銷售的標稱撫順市東洲區同興食品加工廠生產的油炸豆和五香蠶豆、雙塔區尹征干果店銷售的標稱葫蘆島市饞客食品有限公司生產的青豌豆和牛肉味瓜子仁。   　　酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度。油脂酸敗產生的醛、酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟制堅果與籽類食品中酸價的最大限量值為3mg/g。一般情況下，酸價超標的炒貨食品，消費者在食用過程中能辨別出哈喇等異味，需避免食用。   　　還有3批次樣品檢出過氧化值（以脂肪計）不合格，分別為：大商股份有限公司盤錦泰山路超市銷售的標稱鞍山六和嘉好食品有限公司生產的川香骨肉新享連（調制雞肉串）；大連保稅區好客來超市銷售的標稱大連坤盛達食品有限公司生產的麻辣花生；特易購商業（遼寧）有限公司大連張前路分公司銷售的標稱大連方云食品有限公司生產的咸鮮豆。   　　過氧化值反映了食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度，一般來說過氧化值越高其酸敗度越厲害。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定熟制葵花籽類過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.80g/100g，熟制其他堅果與籽類食品中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.50g/100g。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。   　　對本次公布的不合格產品，市場監督管理部門已依法進行了查處。   遼寧省市場監督管理局關于食品安全抽檢信息的通告 （2020年第31期）不合格樣品信息 序號 標稱生產企業名稱/進貨來源名稱 標稱生產企業地址/進貨來源地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產（加工/購進）日期/批號 不合格項目‖檢驗結果‖標準值 分類 通告號 通告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注 1 撫順市東洲區同興食品加工廠 遼寧省撫順市東洲區搭連街1-12棟 康平萬家福購物廣場有限公司九派店 康平縣康平鎮西嶺街839棟 油炸豆 140克/袋 惠寧+圖形 2020/8/12 酸價(以脂肪計)‖6.7mg/g‖≤3mg/g 炒貨食品及堅果制品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 沈陽市食品藥品檢驗所 2 / / 營口經濟技術開發區慶晨小胖海鮮批發店 遼寧省營口市鲅魚圈區渤海海鮮批發市場48＃商網 皮皮蝦 / / 2020/9/6 鎘(以Cd計)║2.1mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農產品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 遼寧奉天檢測技術有限公司 3 / / 撫順市順城區眷之味快餐店 遼寧省撫順市順城區新華二路9號樓2單元102號 油條 / / 2020/9/9 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)‖1.22×10³mg/kg‖≤100mg/kg 餐飲食品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 譜尼測試集團股份有限公司 4 / / 大洼縣榆樹鄉家家樂飯店 遼寧省盤錦市大洼區榆樹街道榆茂社區-191 口碟（復用餐飲具） / / 2020/9/25 大腸菌群‖檢出‖不得檢出 餐飲食品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 遼寧惠康檢測評價技術有限公司 5 / / 沈陽市沈北新區恒運呂家早餐店 沈陽市沈北新區蒲裕路16-4號3門 大果子（油條） / / 2020/9/9 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)‖364mg/kg‖≤100mg/kg 餐飲食品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 沈陽市食品藥品檢驗所 6 撫順市東洲區同興食品加工廠 遼寧省撫順市東洲區搭連街1-12棟 康平萬家福購物廣場有限公司九派店 康平縣康平鎮西嶺街839棟 五香蠶豆 150克/袋 惠寧+圖形 2020/8/12 酸價(以脂肪計)‖3.7mg/g‖≤3mg/g 炒貨食品及堅果制品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 沈陽市食品藥品檢驗所 7 葫蘆島市饞客食品有限公司 遼寧省葫蘆島市綏中縣綏中鎮站南街1組 雙塔區尹征干果店 遼寧省朝陽市雙塔區和平街鐵西蔬菜市場二期工程9號樓A段108 青豌豆 / 饞口娃 2020/6/27 酸價(以脂肪計)‖6mg/g‖≤3mg/g 炒貨食品及堅果制品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 朝陽市檢驗檢測認證中心 8 / / 盤錦市大洼區鶴吉購物廣場農貿廳高玉敏水產品攤床 遼寧省盤錦市大洼區鶴吉購物廣場農貿廳D1025、1026、1027、1028 扇貝 / / 2020/9/8 鎘(以Cd計)‖4.9mg/kg‖≤2mg/kg 食用農產品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 盤錦檢驗檢測中心 9 葫蘆島市饞客食品有限公司 遼寧省葫蘆島市綏中縣綏中鎮站南街1組 雙塔區尹征干果店 遼寧省朝陽市雙塔區和平街鐵西蔬菜市場二期工程9號樓A段108 牛肉味瓜子仁 / 饞客 2020/7/2 酸價(以脂肪計)‖8.6mg/g‖≤3mg/g 炒貨食品及堅果制品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 朝陽市檢驗檢測認證中心 10 大連坤盛達食品有限公司 遼寧省大連市甘井子區南關嶺街道姚家工業區176號 大連保稅區好客來超市 大連市保稅區雙D港四街（臥龍港灣二期）163-3號 麻辣花生 180克/袋 媽寶孩及圖形商標 2020/6/26 過氧化值(以脂肪計)‖0.72g/100g‖≤0.5g/100g 炒貨食品及堅果制品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 通標標準技術服務有限公司大連分公司 11 大連方云食品有限公司 遼寧省大連市甘井子區小辛寨子鎮小辛村 特易購商業（遼寧）有限公司大連張前路分公司 遼寧省大連市甘井子區張前路211號 咸鮮豆 / / 2020/8/10 過氧化值(以脂肪計)‖1.9g/100g‖≤0.5g/100g 炒貨食品及堅果制品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 通標標準技術服務有限公司大連分公司 12 / / 甘井子區金星泡崖市場鑫馨香包子鋪 大連市甘井子區泡崖新區泡崖大街28號（金星泡崖市場農貿廳1#） 油條（油炸面制品） / / 2020/9/11 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)‖494mg/kg‖≤100mg/kg 餐飲食品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 遼寧惠康檢測評價技術有限公司 13 沈陽憶家源食品有限公司 沈陽市東陵區文溯街16-21號 錦州市松山新區家得樂超市 遼寧省錦州市太和區中央南街名購廣場D座負一層超市內 方便冷面(小麥冷面) 380g/袋 面小丫＋圖形 2020/7/4 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)‖0.0147g/kg‖不得使用 糧食加工品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 譜尼測試集團股份有限公司 14 / / 營口經濟技術開發區玉鳳海鮮商行 鲅魚圈區渤海海鮮批發市場17＃商網 皮皮蝦 / / 2020/9/8 鎘(以Cd計)║1.5mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農產品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 遼寧奉天檢測技術有限公司 15 / / 凌海市大凌河穎子早餐炸串店 錦州市凌海市商業路61號花園新村6號樓33號門市 油條（油炸面制品） / / 2020/6/9 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)‖1372mg/kg‖≤100mg/kg 餐飲食品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 遼寧惠康檢測評價技術有限公司 16 / / 阜新蒙古族自治縣城區順豐海鮮店 遼寧省阜新市阜蒙縣人民大街44號 蝦爬（海水蝦） / / 2020/9/9 鎘(以Cd計)║2.58mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農產品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 山東恒誠檢測科技有限公司 17 / / 彰武縣廣智果蔬店 遼寧省阜新市彰武縣老城街83-2門 韭菜 / / 2020/10/16 多菌靈‖2.3mg/kg‖≤2mg/kg 食用農產品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 遼寧通正檢測有限公司 18 / / 平山區隆鑫果品生鮮超市 遼寧省本溪市平山區平山路花園街92棟6-10號 笨雞蛋 / / 2020/9/10 氟苯尼考‖0.23μg/kg‖不得檢出 食用農產品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 通標標準技術服務有限公司大連分公司 19 葫蘆島市高橋小菜廠 葫蘆島市南票區高橋鎮迎賓路126號 沈陽市鐵西區嘉成超市 遼寧省沈陽市鐵西區紅粉路12號9門 辣花蘿卜 300克/袋 錦港＋圖形商標 2020/4/16 糖精鈉(以糖精計)‖0.392g/kg‖≤0.15g/kg； 甜蜜素（以環已基氨基酸計）‖2.21g/kg‖≤1.0g/kg 蔬菜制品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 沈陽市食品藥品檢驗所 20 撫順市望花區森野山菜加工廠 遼寧省撫順市望花區田屯街4委8組 康平萬家福購物廣場有限公司生活廣場分公司 遼寧省沈陽市康平縣順山四路26號 水煮蘑菇 1千克/袋 / 2020/7/9 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)‖0.0331g/kg‖不得使用 蔬菜制品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 沈陽市食品藥品檢驗所 21 / / 阜新蒙古族自治縣城區順豐海鮮店 遼寧省阜新市阜蒙縣人民大街44號 花蓋蟹（海水蟹） / / 2020/9/9 鎘(以Cd計)║1.06mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農產品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 山東恒誠檢測科技有限公司 22 寬甸滿族自治縣康利食品有限公司 寬甸石湖溝鄉石湖溝村三組 遼陽市文圣區名雪白塔綜合批發部 遼陽市白塔區武圣街道襄平街39-1號 綠提子（蜜餞） 100克/袋 聰明島 2020/1/22 霉菌‖850CFU/g‖≤50CFU/g 水果制品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 遼寧奉天檢測技術有限公司 23 調兵山市萬榮食品調味廠 調兵山市鎖龍溝村 鐵嶺市銀州區賓至豐批發超市 銀州區銅鐘街塔北1號組團 青菜樂農家鮮醬 400g/瓶 萬榮+圖形 2020/9/5 大腸菌群‖45，70，85，60，80CFU/g‖n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g 調味品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 遼寧奉天檢測技術有限公司 24 沈陽好品樂商貿有限公司 沈陽市東陵區李相鎮元科村 甘井子區大連灣街道樂哈哈超市龐屯店 遼寧省大連市甘井子區大連灣鎮大連灣村龐屯 紅薯淀粉 185克/袋 閩一品及圖形商標 2020/7/10 菌落總數‖7.1×10⁴,6.0×10⁴,8.3×10⁴,7.0×10⁴,4.5×10⁴CFU/g‖n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g； 霉菌和酵母‖3.2×10³CFU/g‖≤10³CFU/g 淀粉及淀粉制品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 通標標準技術服務有限公司大連分公司 25 鞍山六和嘉好食品有限公司 臺安縣工業園區 大商股份有限公司盤錦泰山路超市 興隆臺區泰山路東工業大街南瀚新紫潤茗都47―48號商網 川香骨肉新享連（調制雞肉串） 400克/袋 六和美食及LIUHE及圖形商標 2020/4/3 過氧化值(以脂肪計)‖0.41g/100g‖≤0.25g/100g 速凍食品 遼市監通告〔2020〕72號 2020.12.08 遼寧/國抽 遼寧惠康檢測評價技術有限公司 （來源：遼寧省市場監督管理局）        食品抽檢不合格信息-20201208       相關報道：遼寧省市場監督管理局關于食品安全抽檢信息的通告 （2020年第31期）        本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-12-10