7分鐘前 本站訊 據廣西壯族自治區市場監督管理局消息，中秋節前，廣西壯族自治區市場監督管理局在全區范圍組織對月餅開展食品安全專項抽檢，抽檢月餅154批次，4批次樣品初檢不合格。 　　抽檢信息顯示，不合格產品中，有2批次月餅檢出質量指標問題，分別為柳州市柳南區村花食品經營部銷售的、標稱柳州市柳康食品廠生產的“伍仁叉燒類月餅”（生產日期/批號：2020-08-10、規格：散裝稱重、商標：/），柳州工貿大廈股份有限公司銷售的、標稱柳州工貿大廈股份有限公司麗晶大酒店生產的“白蓮蛋月”（生產日期/批號：2020-08-25、規格型號：125g/袋、商標：柳軒及藝術字），不合格項目為：酸價（以脂肪計）超標。 　　酸價主要反映食品中油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類化合物長期攝入會對健康造成一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價不合格的主要原因是產品生產所用油質量不佳，或是產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候條件因素影響更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。 　　此外，還有2批次月餅檢出微生物污染問題，分別為廣西合浦縣桂客食品有限公司生產的“伍仁金絲月餅”（生產日期/批號：2020-09-07、規格型號：500克/袋、商標：/），合浦穗香食品有限公司生產的“冰皮蛋黃蓮蓉月餅”（生產日期/批號：2020-09-10、規格型號：500克/袋、商標：/），不合格項目為：菌落總數超標。 　　菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。本次監督抽檢發現有2批次月餅樣品菌落總數超標，說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。 　　廣西壯族自治區市場監督管理局表示，本通告結果為初檢結論，食品生產經營者對檢驗結論有異議的，應當自收到檢驗結論之日起7個工作日內，向自治區市場監管局提出書面復檢（異議）申請，并提交相關證明材料。逾期未提出復檢（異議）書面申請并提供有效證明材料的，視為無異議。根據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第四十條規定，在復檢和異議期間，食品生產經營者不得停止履行封存不合格食品，暫停生產、經營不合格食品，通知相關生產經營者和消費者，召回已上市銷售的不合格食品等風險控制措施。 　　廣西自治區市場監管局針對月餅專項抽檢發現的問題，已要求轄區市場監管部門告知相關生產經營者依法享有的權利和應當承擔的義務。 不合格產品信息 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位 名稱 被抽樣單位地址 食品 名稱 規格 型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 檢驗機構 備注 1 柳州市柳康食品廠 柳州市柳江區拉堡鎮基隆開發區瑞興路15號 柳州市柳南區村花食品經營部 柳州市瑞龍路99號廣西新柳邕農產品批發市場干貨c53-008號 伍仁叉燒類月餅 散裝稱重 / 2020-08-10 酸價（以脂肪計）（KOH）║7.2mg/g║≤5mg/g 初檢機構：廣西-東盟食品檢驗檢測中心 未過異議處置期 2 柳州工貿大廈股份有限公司麗晶大酒店 中國廣西柳州市龍城路32號麗晶大酒店 柳州工貿大廈股份有限公司 柳州市城中區龍城路2號 白蓮蛋月 125g/袋 柳軒及藝術字 2020-08-25 酸價（以脂肪計）（KOH）║8.2mg/g║≤5mg/g 初檢機構：廣西-東盟食品檢驗檢測中心 未過異議處置期 3 廣西合浦縣桂客食品有限公司 廣西合浦縣合浦工業園區北海大道延安線西側（北海天歌工貿有限公司內） 廣西合浦縣桂客食品有限公司 廣西合浦縣合浦工業園區北海大道延安線西側（北海天歌工貿有限公司內） 伍仁金絲月餅 500克/袋 / 2020-09-07 菌落總數║①4.7×10⁴CFU/g，②3.2×10⁴CFU/g，③2.4×10⁴CFU/g，④3.1×10⁴CFU/g，⑤5.4×10⁴CFU/g║n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g 初檢機構：廣西-東盟食品檢驗檢測中心 未過異議處置期 4 合浦穗香食品有限公司 廣西北海市合浦縣廉州鎮合浦月餅小鎮一號路 合浦穗香食品有限公司 廣西北海市合浦縣廉州鎮合浦月餅小鎮1號路 冰皮蛋黃蓮蓉月餅 500克/袋 / 2020-09-10 菌落總數║①3.3×10⁵CFU/g，②9.7×10⁶CFU/g，③1.2×10⁶CFU/g，④1.0×10⁷CFU/g，⑤2.4×10⁶CFU/g║n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g 初檢機構：廣西-東盟食品檢驗檢測中心 未過異議處置期 （來源：廣西壯族自治區市場監督管理局）          食品安全監督抽檢不合格產品信息 (4).docx        相關報道：廣西壯族自治區市場監督管理局關于月餅專項抽檢信息通告（2020年第132期）      本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-09-29