6分鐘前 本站訊 11月17日，江西省市場監督管理局發布2020年第47期食品安全抽檢信息，組織食品安全監督抽檢肉制品、水產制品、飲料、食糖、薯類和膨化食品、特殊膳食食品、冷凍飲品7大類食品共215批次樣品，發現肉制品、飲料、薯類和膨化食品共5批次不合格產品，涉及微生物污染和質量指標問題。 　　其中，4批次食品檢出微生物污染問題，分別為由江西林清實業有限公司生產銷售的上饒雞腿，由江西鄭新初健康食品有限公司生產銷售的烤鮮牛肚（香辣味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；由武寧縣九宮山泉純凈水廠（普通合伙）銷售的，標稱九宮山泉純凈水廠生產的九宮山泉飲用純凈水，由永豐縣陶唐鄉大仙巖純凈水廠銷售的，標稱永豐陶唐大仙巖純凈水廠生產的大仙巖純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。 　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與飲用水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。 　　菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能由于個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。 　　此外，還有1批次食品檢出質量指標問題，為由九江健輝食品廠生產銷售的芝麻發餅，水分不符合食品安全國家標準規定。 　　水分屬于理化指標，水分高低反映產品的含水量。合理的水分控制，有助于保持產品質量穩定。水分含量不符合要求的原因，可能是生產企業對生產工藝控制不到位、包裝材料密封性差，或儲運時的環境條件不符合要求等。 　　對抽檢中發現的不合格產品，江西省市場監督管理局已通知相關市場監管部門依法處置。屬地市場監管部門已責令食品經營環節相關單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風險，并將查實的進貨渠道、產地等信息通報相關管理部門。目前，對部分相關涉事單位已依法進行立案調查。 不合格產品信息 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目 ║檢驗結果║單位║標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注 1 九宮山泉純凈水廠 武寧縣萬福工業園（燈飾城旁） 武寧縣九宮山泉純凈水廠（普通合伙） 江西省九江市武寧縣工業園區 九宮山泉飲用純凈水 17L/桶 / 2020/4/19 銅綠假單胞菌||0;15;27;0;0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第47期 2020.11.4 江西/省抽 江西省食品檢驗檢測研究院 2 永豐陶唐大仙巖純凈水廠 陶唐大仙巖景區 永豐縣陶唐鄉大仙巖純凈水廠 江西省吉安市永豐縣陶唐鄉金溪村 大仙巖純凈水 18L/桶 / 2020/5/30 銅綠假單胞菌||27;33;29;17;21||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第47期 2020.11.4 江西/省抽 江西省食品檢驗檢測研究院 3 江西林清實業有限公司 上饒市信州區朝陽鎮下潭 江西林清實業有限公司 江西省上饒市信州區朝陽鄉下潭 上饒雞腿 90g/袋 / 2020/5/10 菌落總數||17000000;75000000;45000000;20000000;42000000||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 肉制品 2020年第47期 2020.11.4 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院 4 江西鄭新初健康食品有限公司 江西鷹潭工業園區 江西鄭新初健康食品有限公司 鷹潭市工業園區 烤鮮牛肚（香辣味） 40克/袋 鄭新初 （圖形及文字） 2020/4/28 菌落總數||8.4×10?,6.0×10?,4.1×10?,2.8×10?,1.9×10?||CFU/g||n=5,c=2,m≤10000,M≤100000 肉制品 2020年第47期 2020.11.4 江西/省抽 江西省產品質量監督檢測院 5 九江市健輝食品廠 九江市虞家河鄉開天村 九江健輝食品廠 江西省九江市濂溪區虞家河鄉開天一組 芝麻發餅 280克/袋 / 2020/5/9 水分||16.5||g/100g||7 薯類和膨化食品 2020年第47期 2020.11.4 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院 （來源：江西省市場監督管理局）          飲料監督抽檢產品不合格信息.xlsx          肉制品監督抽檢產品不合格信息.xlsx          薯類和膨化食品監督抽檢產品不合格信息.xlsx      相關報道：江西省市場監督管理局關于5批次食品不合格情況通告（2020年第47期） 　　本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-11-18