6分鐘前 在全省開展的食品安全百日行動專項整治中，運城市強化城鄉集體聚餐食品安全管理，消除集體聚餐食品安全隱患，整治規范提升并舉，全力預防食源性疾病的發生。主要采取了以下工作措施：   　　一、統一部署、分級負責、聯動整治   　　此次專項整治由市食安辦統籌安排、市縣聯動，各鄉（鎮）政府、縣社區辦和縣市場監管局按照任務分工負責落實。   　　二、落實責任、排查隱患、合力整治   　　按照舉辦者和承辦者落實主體責任，鄉鎮（社區）食品安全協管員、信息員現場排查整治，市場監管部門業務指導，食安辦綜合督導要求，強化農村集體聚餐食品安全管理，增強聚餐舉辦者和承辦者的食品安全責任意識，督促其落實食品安全主體責任，切實加強對城鄉聚餐廚師的管理，基本實現城鄉集體聚餐備案管理全覆蓋。重點檢查是否購進、貯存過期變質食品；是否違規使用亞硝酸鹽；是否飲用劣質或來源不明的散裝白酒；是否違規制作冷食類食品；是否存在備菜時間過長；從業人員是否未經體檢上崗；餐飲具是否未按要求進行清洗消毒；是否超出加工制作能力承辦群體性聚餐等。對檢查過程中發現的問題，立即督促整改到位；涉嫌違法違規的，堅決依法依規嚴肅處理。   　　三、聚餐申報、安全承諾、備案指導   　　全面推行農村集體聚餐申報備案指導制度，引導聚餐活動舉辦者事前主動申報，做好備案登記、風險告知、簽訂食品安全承諾書等工作，明確聚餐活動的舉辦者和承辦者對農村集體聚餐食品安全負責。萬榮縣、聞喜縣推廣標準化固定集體聚餐，實行上下水、桌椅、場所、食材、幫廚“六統一管理”，極大改善食品加工就餐環境，保障了集體聚餐食品安全。   　　四、開展培訓、廣泛宣傳、社會共治   　　整治工作中加強對基層食品安全協管員、信息員的食品安全管理相關法律法規及食品安全基本知識培訓，使其具備農村集體聚餐現場指導、檢查的基本能力。組織農村廚師進行食品安全知識培訓和健康體檢，督促農村廚師提高誠信守法意識。加大宣傳力度，通過電視臺、微信公眾號宣傳整治工作成效；充分利用社區、鄉村公示欄積極向廣大農村群眾宣傳食品安全知識，營造整治氛圍，增進農村群眾集體聚餐備案的認同感和支持度。專項整治工作開展以來，市縣電視臺共報道23次，微信公眾號發表13篇信息，設置宣傳展板46個，發放各類宣傳資料7600余份，利用LED屏播出標語2800余條，為開展城鄉集體聚餐食品安全管理工作營造了良好氛圍。   　　截止2020年年底，全市共出動執法人員3739人次，執法車輛950車次，檢查農村食品經營單位1913家，存在問題單位68家， 下發責令改正通知書20份，立案6起，罰沒金額1.19萬元，銷毀問題食品5.5公斤，停止銷售不合格食品27.08公斤。   　　通過城鄉集體聚餐食品安全專項整治工作的深入開展，進一步消除全市食品安全隱患。下一步，將按照“標本兼治、著力治本；立足當前、規劃長遠；專項整治與日常監督相結合”的原則，全面加強食品安全監管工作，健全食品安全監管長效機制，確保廣大人民群眾的飲食安全。 日期：2021-01-11