5分鐘前 　　保健功能釋義（健康教育核心信息） 　　（27功能） 　　編寫說明 　　《保健功能釋義（健康教育核心信息）》根據保健功能科普知識傳播工作的需要起草。 　　《保健功能釋義（健康教育核心信息）》用于解讀保健功能，其內容以科學、嚴謹、簡明為原則，做為編寫科普文本的科學陳述模版。具體內容包括保健功能、適宜人群、保健知識三部分。 　　【保健功能】對保健功能名稱展開，解讀功能作用及其保健定位和影響因素，目的是引導消費者正確理解保健功能名稱及其科學內涵。 　　1、保健功能名稱的文字解釋。必要時，根據保健功能定位，補充與促進機體健康有關的修飾用語。如“（潤腸）通便”解釋為“幫助排便”。 　　2、結合保健功能的科學認知，延伸解釋功能定位和功能作用機理。如“抗氧化”解釋為“提供抗氧化物質，幫助機體維持氧化抗氧化過程的平衡”。 　　3、說明與保健功能作用有關的其他影響因素，提示促進健康需要關注這些因素的綜合作用。如“改善視覺疲勞首先應保證恰當的用眼照明、距離和時間，佩戴合適的眼鏡”。 　　4、提示消費誤區。如“不能增加機體對酒精的耐受能力”。 　　【適宜人群】解釋適宜人群的具體范圍和含義，目的是引導消費者合理選擇保健食品。 　　1、提示消費者是其消費行為的責任主體。如使用“有意愿選擇保健食品者”等用語。 　　2、提示消費者保健食品的效果因人、因時、因事、因環境、因條件不同而不同的可能性。如使用“擔憂（功能欠佳）”“嘗試（改善效果）”等用語。 　　3、根據保健功能定位，進一步明確適用范圍。如血壓“偏高”指“血壓處于正常高值或不穩定升高范圍”。 　　4、提示疾病患者。如使用“應就醫”等用語。 　　【保健知識】依據和參考政府機構、專業學術組織的指南、共識、專業著作等權威信息，補充與保健功能和適用范圍有關的醫學、營養學和保健養生知識，幫助消費者進一步理解保健功能的解釋、機理、依據和適用范圍，以便于消費者科學理性自主選擇保健食品。       上接：保健食品功能釋義（一） 　　11. 祛黃褐斑 　　【保健功能】祛黃褐斑 　　幫助緩解面部黃褐色色素沉著。緩解黃褐斑，還應注意紫外線照射、內分泌、飲食等因素。 　　【適宜人群】有黃褐斑者 　　有意愿選擇保健食品，嘗試緩解面部黃褐斑者。與疾病有關的黃褐斑，應就醫治療原發疾病 　　【保健知識】 　　黃褐斑為面部的黃褐色色素沉著斑，與妊娠、長期口服避孕藥、月經紊亂所致體內女性激素和促黑色素細胞激素分泌增加有關，在孕產婦、乳母和育齡女性中多見，具有自然消退的特征。黃褐斑在月經失調、子宮附件炎、不孕癥、肝病、慢性乙醇中毒、內臟腫瘤、結核病患者中也常發生，其發展和緩解與病情的變化密切相關。 　　12. 祛痤瘡 　　【保健功能】祛痤瘡 　　幫助緩解痤瘡狀況。遺傳、皮膚油脂多、毛囊角質化、細菌繁殖、精神壓力、免疫、飲食等因素都影響痤瘡的發生發展。改善痤瘡應注意少吃或不吃刺激性或致敏性食物、控制精神壓力等因素。 　　【適宜人群】有痤瘡者 　　有意愿選擇保健食品，嘗試緩解痤瘡者。嚴重的痤瘡應就醫治療。 　　【保健知識】 　　痤瘡是皮膚結構和代謝異常的表現，由皮膚毛囊皮脂腺發炎所致，常反復發作。遺傳、雄激素誘導的皮脂大量分泌、毛囊皮脂腺導管角化、痤瘡丙酸桿菌繁殖、炎癥和免疫反應等因素都可能與痤瘡的發生有關。痤瘡的發展和消退過程相對較慢，容易反復，較難徹底根除，臨床治療包括局部和全身措施。 　　13. 改善皮膚水份 　　【保健功能】改善皮膚水份 　　幫助維持皮膚的含水量，緩解皮膚干燥。改善皮膚水份應注意防曬、飲水和化妝品的使用。 　　【適宜人群】皮膚干燥者 　　有意愿選擇保健食品，嘗試緩解皮膚干燥者。 　　【保健知識】 　　皮膚水份指皮膚組織的含水量，受內分泌、年齡、性別、日照、營養、飲食和飲水等因素的影響。 　　14. 輔助改善記憶，改善記憶 　　【保健功能】輔助改善記憶或改善記憶 　　改善與記憶有關膳食營養物質的供給。腦和神經系統通常從膳食獲取必要的營養物質，缺乏這些營養物質不利于生命早期腦和神經系統的發育，影響正常認知功能的發揮。 　　【適宜人群】需要改善記憶者 　　有意愿選擇保健食品，補充記憶有關膳食營養物質者。疾病引起的記憶問題應就醫。 　　【保健知識】 　　記憶指大腦認識、記錄、保持、再認識和重現主觀經驗和客觀事物等內容的能力。一些研究提示來自于膳食的某些營養物質有助于維持大腦的正常記憶功能，尚沒有充分科學證據支持這些膳食物質能夠改善老年人的記憶減退。 　　人的記憶等認知能力主要決定于先天稟賦和后天教育，額外補充與腦功能有關的營養物質，不能直接提高學習成績，也沒有提高食用者記憶力的奇效。 　　15. 清咽，清咽潤喉 　　【保健功能】清咽或清咽潤喉 　　緩解生理和環境因素引起的咽喉部不清爽的感覺。保持咽喉部的清爽感覺，應注意飲水、避免過多食用刺激性食物、舒緩壓力、勿言語過多。 　　【適宜人群】咽部不適者 　　愿意選擇保健食品，嘗試緩解咽部不適（不清爽）感者。因口腔和咽喉部疾病引起的咽部不適，應就醫。 　　【保健知識】 　　日常生活中飲水不足、空氣干燥、刺激性食物、情緒緊張、言語過多等可以引起咽喉部不清爽的感覺，飲水、休息等措施有緩解作用，短時間內可自然恢復。咽部疾病和上呼吸道感染及炎癥引起的不適感，是病理性原因所致，不能在短時間內自然緩解和恢復。 　　16. 改善缺鐵性，改善營養性貧血 　　【保健功能】改善缺鐵性貧血或改善營養性貧血 　　提供與缺鐵性貧血有關的膳食營養物質。膳食攝入的鐵不足，是發生缺鐵性貧血的風險因素。改善營養性貧血還應注意保持均衡合理的飲食。 　　【適宜人群】營養性貧血者 　　愿意選擇保健食品補充鐵等膳食營養物質的營養性貧血者。葉酸、B12缺乏引起的營養性貧血者應補充葉酸、B12。非膳食和營養因素引起的缺鐵性貧血者應就醫。 　　【保健知識】 　　血紅蛋白合成所必需的鐵元素供給不足造成缺鐵性貧血，是膳食營養缺乏有關的貧血之一。一些疾病引起失血過多所導致的缺鐵性貧血，是鐵供給的相對不足，失血是根本原因，應以治療疾病為主，營養補充為輔。 　　一些產品使用傳統用于“補血”的藥食同源等原料，同時應注意保證鐵等造血相關的必需營養素供給。 　　17. 改善視疲勞 　　【保健功能】改善視疲勞 　　幫助緩解長時間調節屈光產生的視物不清、眼部不適等感覺。改善視覺疲勞首先應保證適宜的照明和視物距離，避免長時間近距離用眼，佩戴合適的眼鏡，增加戶外活動。 　　【適宜人群】視力易疲勞者 　　有意愿選擇保健食品，在光線、距離等用眼條件適度的情況下，嘗試緩解視覺疲勞感覺者。與疾病有關的視覺疲勞者應就醫。 　　【保健知識】 　　常見的視覺疲勞源于眼睛長時間調節屈光，屬于與視覺有關神經肌肉的“調節性”生理疲勞，休息、改變曲光距離，可在但時間內自然恢復。其發生與戶外活動不足、用眼過度（如長時間近距離用眼）、用眼不當（如閱讀距離過短、光線不足或刺眼）、屈光不正和精神心理等因素有關。 　　斜視、干眼等眼病患者更易發生視疲勞，需要針對病因的專門治療。 　　18. 改善睡眠 　　【保健功能】改善睡眠 　　改善日常生活中生理原因引起的睡眠不佳狀況。由于時差、倒班、精神壓力、勞累、用腦過度、情緒等因素引起的睡眠不足，應同時調整這些因素。 　　【適宜人群】睡眠狀況不佳者 　　有意愿選擇保健食品，嘗試改善睡眠狀況不佳者。疾病等原因引起的失眠等睡眠障礙應就醫。 　　【保健知識】 　　睡眠具有晝夜節律性的，是以骨骼肌、意識、感覺、外界環境反應相對抑制為特征的休息狀態。這種晝夜節律存在個體差異，打亂這種節律可以引起睡眠狀況不佳。 　　19. 輔助降血脂，調節血脂 　　【保健功能】輔助降血脂或調節血脂 　　幫助降低偏高的血膽固醇或甘油三酯，使其向健康水平變化。體重、飲食等生活方式因素是血脂升高和多種疾病的主要風險因素，有效控制血脂，應對它們同時進行干預。 　　【適宜人群】血脂偏高者 　　擔憂血脂升高，并愿意選擇保健食品，嘗試改善血脂水平者。血脂“偏高”指邊緣升高的總膽固醇（5.2～6.2mmol/L）或甘油三酯（1.7～2.3mmol/L）和二者不穩定升高（時高時低于這一范圍）的狀態，高脂血癥患者應就醫。 　　【保健知識】 　　血脂指血液中的膽固醇、甘油三酯等成分，直接反映外源性和內源性脂類物質經過血液的轉運情況，間接反映機體各器官組織的脂肪代謝情況。血脂升高不利于維持血管壁的正常結構和機體健康，是疾病風險因素。 　　根據《中國血脂異常防治指南（2016年修訂版）》，總膽固醇5.2～6.2mmol/L或甘油三酯1.7～2.3mmol/L為邊緣升高，總膽固醇達到6.2mmol/L或更高、甘油三酯達到2.3mmol/L或更高可以診斷為高脂血癥。 　　《中國血脂異常防治指南（2016年修訂版）》指出，血脂異常明顯受飲食及生活方式的影響，飲食治療和生活方式改善是治療血脂異常的基礎措施。無論是否進行藥物調脂治療，都必須堅持控制飲食和改善生活方式（I 類推薦，A 級證據）。良好的生活方式包括堅持心臟健康飲食、規律運動、遠離煙草和保持理想體重。生活方式干預是一種最佳成本/效益比和風險/獲益比的治療措施。 　　《中國血脂異常防治指南（2016年修訂版）》建議，飲食與非藥物治療者，開始3～6個月應復查血脂水平。如血脂控制達到建議目標，則繼續非藥物治療，但仍須每6個月～1年復查，長期達標者可每年復查 1 次。 　　20. 輔助降血糖，調節血糖 　　【保健功能】輔助降血糖或調節血糖 　　干預偏高的血糖，幫助其向趨向于健康的水平變化。體重、飲食、運動等生活方式因素是血糖升高和多種疾病的主要風險因素，有效控制血糖，應對它們同時進行干預。 　　【適宜人群】血糖偏高者 　　擔憂血糖升高并有意愿選擇保健食品，嘗試改善血糖水平者。血糖“偏高”的范圍為空腹血糖6.1～7.0mmol/L或餐后血糖7.8～11.1mmol/L和二者呈不穩定升高（時高時低于這一范圍）的狀態，糖尿病患者應就醫治療。 　　【保健知識】 　　血糖指血液中的葡萄糖，反映外源性和內源性葡萄糖經過血液的轉運情況，為大腦等身體組織供應能量。血糖長期處于異常升高的水平，損害血管和多種器官的健康，是疾病風險因素。 　　根據《中國 2 型糖尿病防治指南（2017年版）》，空腹血糖6.1～7.0mmol/L或餐后血糖7.8～11.1mmol/L為糖尿病前期。應通過飲食控制和運動降低糖尿病的發生風險。對于糖尿病前期個體，只有在強化生活方式干預6個月效果不佳、且合并有其他危險因素者，方可考慮藥物干預，但必須充分評估效益/風險比和效益/費用比，并且做好充分的醫患溝通和隨訪。對于2型糖尿病患者，生活方式干預是基礎治療措施，應貫穿于糖尿病治療的始終；單純生活方式干預不能使血糖控制達標時，應開始藥物治療（A級證據）。中國2型糖尿病綜合控制目標：空腹血糖4.4～7.0mmol/L，非空腹血糖<10.0mmol/L，糖化血紅蛋白<7.0%。 　　為了讓大家能夠更好的理解，李可基教授和食品有意思科普動漫團隊一起設計制作了《保健食品功能釋義》（漫畫版），歡迎大家下載查看：保健食品功能釋義（漫畫版）。 　　參考資料 　　1.國家市場總局：保健食品原料和保健功能目錄管理辦法（2019） 　　2.國家食藥總局：保健食品注冊與備案管理辦法（2016）  　　3.中華人民共和國衛生部：保健食品檢驗與評價技術規范（2003 年版）， 　　4.國家食品藥品監督管理局食品許可司：關于印發抗氧化功能評價方法等9個保健功能評價方法的通知（國食藥監保化[2012]107號）  　　5.國家食藥總局：保健食品注冊申請服務指南（2016年版）  　　6.美國食品標簽指南（2009）  　　7.國家標準《疾病分類與編碼》GB/T14396  　　8.衛生部疾病控制司：中國成人超重與肥胖癥預防控制指南，人民衛生出版社，2006，北京 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