3分鐘前 為全面掌握各盟市“餐飲質(zhì)量安全提升行動”工作進展情況，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局派出由巴彥淖爾市市場監(jiān)管局二級調(diào)研員逯珈為組長的第七互查組，于2021年9月5日-7日對錫林郭勒盟餐飲服務食品安全監(jiān)管工作進行督導檢查。   　　互查組采取聽取匯報、查閱資料、現(xiàn)場抽查等方式，對錫盟“明廚亮灶”建設、餐飲安全風險分級管理、食安封簽、集體聚餐登記備案、色標化管理、網(wǎng)絡訂餐第三方平臺和餐飲服務提供者主體責任落實等餐飲質(zhì)量安全提升行動重點工作開展情況進行了全面督查。   　　在實地檢查中，互查組從食品經(jīng)營許可、人員健康、原料采購驗收、索證索票、食品貯存、加工制作、食品留樣、清洗消毒、餐廚廢棄物處置和檔案管理等環(huán)節(jié)，對錫林浩特市承辦集體聚餐的大型餐飲單位、學校（含幼兒園）食堂、養(yǎng)老機構食堂、醫(yī)療機構食堂、網(wǎng)絡訂餐第三方平臺、入網(wǎng)餐飲服務提供者等20家不同業(yè)態(tài)的餐飲服務單位進行了全面細致的檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，互查組專家提出了專業(yè)的整改意見，并指導幫助餐飲單位做好整改。   　　督導檢查中，互查組與盟市兩級監(jiān)管部門交流探討了餐飲監(jiān)管工作中的好經(jīng)驗，互相學習借鑒日常檢查中的好做法，既是推動工作落實的互查互學，又是檢驗工作成效的互促互進。同時，通過互查活動排查了食品安全風險隱患，進一步提升了食品安全保障水平。   　　下一步，錫盟市場監(jiān)管局針對互查發(fā)現(xiàn)的問題，查漏補缺、舉一反三，切實抓好整改，持續(xù)提升餐飲質(zhì)量安全水平，保障人民群眾飲食安全。 日期：2021-09-13