3分鐘前 本站訊  5月22日，深圳市市場監督管理局通報，該局組織對本市生產、流通、餐飲環節的食品開展了抽樣檢驗工作，本次抽樣時間為2020年3月至4月，共抽檢生產、流通、餐飲環節食品517批次，涉及經營主體290家次，共檢測食品指標4092項次。其中不合格樣品17批次，涉及不合格項目類別為食品添加劑、微生物污染、品質指標、金屬等元素污染物和農藥殘留。   　　近半數不合格樣品檢出 微生物污染問題   　　不合格樣品中，有8批次樣品檢出微生物污染問題，約占所有不合格樣品的一半。其中，有3批次樣品檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準的規定，分別為：深圳市福田區非涵商店銷售的標稱深圳市廣進源飲品有限公司生產的昕之泉包裝飲用水（型號規格等級：16.8升/桶 批號/生產日期：2020.03.07）、深圳市寶安區石巖億康水店銷售的標稱深圳市東興麥寶飲料有限公司生產的飲用純凈水（型號規格等級：17L/桶 批號/生產日期：2020.03.05）、深圳市寶安區航城街道紅日桶裝水經銷部銷售的標稱深圳市健益飲品有限公司生產的深鵬灣包裝飲用水（型號規格等級：16.8升/桶 批號/生產日期：2020.03.14）。   　　銅綠假單胞菌廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等處，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，是一種條件致病菌。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規定，包裝飲用水中在銅綠假單胞菌應符合n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。   　　還有2批次樣品檢出霉菌不符合食品安全國家標準的規定，分別為：深圳市四聯商業發展有限公司固戍分公司銷售的標稱揭西縣松輝食品有限公司（分裝）的五香花生（型號規格等級：203克/包 批號/生產日期：2020.03.01）、深圳市開心購生活連鎖超市有限公司興業分公司銷售的標稱廣東天天旺食品有限公司生產的惠優早餐沙琪瑪（葡萄味）（型號規格等級：468克/包 批號/生產日期：2019.12.25）。   　　霉菌是用來判定食品在加工過程中被污染的程度及衛生質量的指標。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，烘炒工藝加工的熟制堅果與籽類食品中的霉菌應≤25 CFU/g。《食品安全國家標準糕點、面包》（GB 7099-2015）中規定，糕點中的霉菌應≤150CFU/g。霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并可能產生真菌毒素，造成人體內分泌紊亂、免疫抑制等問題。   　　還有2批次樣品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準的規定，分別為：深圳市南山區桃源合家樂糧油店銷售的標稱蓮花健康產業集團股份有限公司生產的食用玉米淀粉（分裝）（型號規格等級：100克/包 批號/生產日期：2019.10.24）、深圳市龍崗區坂田川湘調料店銷售的標稱武漢夏哥食品食品有限公司生產的夏哥薄鹽雞精調味料（型號規格等級：450克/包 批號/生產日期：2019.08.30）。   　　菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。《食品安全國家標準 食用淀粉》（GB 31637-2016）中規定，食用淀粉中菌落總數應符合n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵（CFU/g） 的要求。《雞精調味料》（SB/T 10371-2003）中規定，雞精調味料中菌落總數≤10000cfu/g。   　　另外，還有1批次不合格樣品為：深圳市寶安區西鄉惠菊康百貨超市銷售的標稱惠州市惠陽區傻大哥食品有限公司生產的蒜香咸脆花生（型號規格等級：205g/包 批號/生產日期：2020.03.04）檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準的規定。   　　蔬菜制品檢出食品添加劑、金屬等元素污染物問題   　　不合格樣品中，有4批次蔬菜制品檢出食品添加劑、金屬等元素污染物問題。其中，有2批次樣品檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準的規定，分別為：深圳市龍華區富榮糧油干貨店銷售的黃花菜、從深圳市百惠餐飲管理有限公司抽檢的干黃花菜。   　　食品中的二氧化硫殘留通常是指二氧化硫、硫磺以及焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等無機亞硫酸鹽殘留的統稱。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，干制蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧化硫殘留量應≤0.2g/kg。   　　還有2批次樣品檢出鉛（以Pb計） 不符合食品安全國家標準的規定，分別為：深圳市福田區美之多便利商店銷售的黃花菜干（批號/生產日期：2020.03.14（購進日期）、深圳市大鵬新區瑞豐和糧油批發商行銷售的黃花菜（批號/生產日期：2020.03.02（購進日期））。   　　鉛是一種能夠在生物體內蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。鉛會蓄積在體內，可能會影響大腦和神經系統，尤其會對兒童造成智力發育障礙和表現行為異常。   　　1批次茶葉檢出農藥殘留問題   　　不合格樣品中，有1批次茶葉檢出農藥殘留問題，為：標稱深圳睿柏生物科技有限公司（分裝）的粒粒香B鐵觀音（型號規格等級：250g/包 批號/生產日期：2020.01.21）檢出三氯殺螨醇不符合食品安全國家標準的規定。   　　三氯殺螨醇用于防治棉花、果樹、花卉的多種害螨，因其對成螨、幼若螨和卵的良好的殺除效果，也被應用于茶葉種植。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，茶葉中的三氯殺螨醇應≤0.2mg/kg。三氯殺螨醇不易降解，容易殘留蓄積，使用三氯殺螨醇超標的茶葉，會對肝和腎功能產生一定的影響。   　　除上述產品外，還有4批次樣品檢出品質指標問題，分別為：深圳市龍崗區悅意商店銷售的標稱蘇州市吉成醬業釀造有限公司生產的悅意釀造醬油（型號規格等級：500ml/瓶 批號/生產日期：2019.12.02）、 程德馨官醬園（深圳）股份有限公司銷售的標稱進口商為程德馨官醬園（深圳）股份有限公司的程德馨生抽醬油（釀造醬油）（型號規格等級：600mL/瓶 批號/生產日期：2019.09.10）和程德馨叁伏醬油（釀造醬油）（型號規格等級：200mL/瓶 批號/生產日期：2019.09.09）均檢出氨基酸態氮不合格；深圳市羅湖區愛樂家便利店銷售的標稱佛山餅膳食品有限公司生產的榴蓮餅（型號規格等級：300克/包 批號/生產日期：2020.02.19）檢出過氧化值（以脂肪計）不合格。   　　對抽檢不合格的產品，深圳市市場監督管理局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。我局已要求相關轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。 　　深圳市市場監督管理局2020年食品安全抽樣檢驗情況通報（第十七期）不合格樣品信息 序號 報告編號 受檢單位名稱 受檢單位詳細地址 樣品名稱 文字商標 型號規格等級 標稱生產單位名稱 標稱生產單位地址 批號/生產日期 不合格項目｜標準要求｜檢驗結果 食品分類 檢測機構 備注 1 SC10103200015000JD1 深圳市四聯商業發展有限公司固戍分公司 深圳市寶安區西鄉街道固戍社區固戍一路426號固戍一路426號—2 五香花生 圖案 203克/包 揭西縣松輝食品有限公司（分裝） 揭西縣鳳江鎮東光埔雙工業區 2020.03.01 霉菌｜ ≤25 (CFU/g) ｜ 55(CFU/g)  炒貨食品及堅果制品 深圳市計量質量檢測研究院 以上不合格報告均已依據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》要求，在時限內將報告送達告知被抽樣單位，并在規定時間內未對抽檢結果提出復檢異議，現予以公示。 2 SC10103200014971JD1 深圳市寶安區航城街道紅日桶裝水經銷部 深圳市寶安區航城街道后瑞社區瑞康路6號103 深鵬灣包裝飲用水 / 16.8升/桶 深圳市健益飲品有限公司 深圳市寶安區西鄉街道西部開發區深華業寶安工業區1號廠房1樓B1 2020.03.14 銅綠假單胞菌｜ n=5,c=0,m=0(CFU/250mL) ｜ 2、0、0、0、0(CFU/250mL)  飲料 深圳市計量質量檢測研究院 3 SC10103200015048JD1 深圳市開心購生活連鎖超市有限公司興業分公司 深圳市寶安區新安街道海華社區48區興業華庭113 惠優早餐沙琪瑪（葡萄味） 圖案 468克/包 廣東天天旺食品有限公司 廣東省揭陽市揭東區新亨開發區橫中路 2019.12.25 霉菌｜ ≤150 (CFU/g) ｜ 2.5×10²(CFU/g)  糕點 深圳市計量質量檢測研究院 4 SC10103200014954JD1 深圳市寶安區西鄉惠菊康百貨超市 深圳市寶安區西鄉街道固戍社區南昌路50號101 蒜香咸脆花生 圖案 205g/包 惠州市惠陽區傻大哥食品有限公司 惠州市惠陽區新圩鎮紅田村 2020.03.04 大腸菌群｜ n=5,c=2,m=10,M=10²(CFU/g)｜4.1×10³、9.5×10²、＜10、＜10、＜10(CFU/g)  炒貨食品及堅果制品 深圳市計量質量檢測研究院 5 SC10103200014487JD1 深圳市福田區美之多便利商店 深圳市福田區上梅林村新村61號103鋪 黃花菜干 / / / / 2020.03.14(購進日期) 鉛(以Pb計)｜ ≤0.1/(1-脫水率）(mg/kg) ｜ 0.202(mg/kg)  蔬菜制品 深圳市計量質量檢測研究院 6 SC10103200013885JD1 深圳市羅湖區愛樂家便利店 深圳市羅湖區黃貝街道黃貝嶺社區深南東路1002號黃貝嶺下村137棟101 榴蓮餅 / 300克/包 佛山餅膳食品有限公司 佛山市南海區西樵鎮科技工業園致興路6號自編D棟3樓 2020.02.19 過氧化值(以脂肪計)｜≤0.25 (g/100g)｜0.35(g/100g)  糕點 深圳市計量質量檢測研究院 7 SC10103200013215JD1 深圳市南山區桃源合家樂糧油店 深圳市南山區桃源街道塘朗肉菜市場8--9號 食用玉米淀粉（分裝） 圖形商標 100克/包 蓮花健康產業集團股份有限公司 河南省項城市蓮花大道18號 2019.10.24 菌落總數｜ n=5,c=2,m=10?,M=10?(CFU/g) ｜1.3×10?、1.4×10?、1.3×10?、1.2×10?、1.5×10?(CFU/g)  淀粉及淀粉制品 深圳市計量質量檢測研究院 8 SC10103200013318JD1 深圳市龍華區富榮糧油干貨店 深圳市龍華區龍華街道梅龍路共和農貿批發市場一棟負一層F01號鋪 黃花菜 / / / / / 二氧化硫殘留量｜ ≤0.2 (g/kg) ｜ 6.40(g/kg)  蔬菜制品 深圳市計量質量檢測研究院 9 SC10103200013116JD1 深圳市大鵬新區瑞豐和糧油批發商行 深圳市大鵬新區葵涌街道葵新北路58號惠民綜合市場商鋪B132號 黃花菜 / / / / 2020.03.02（購進日期） 鉛(以Pb計)｜ ≤0.1/(1-脫水率）(mg/kg) ｜ 0.204(mg/kg)  蔬菜制品 深圳市計量質量檢測研究院 10 SC10103200013078JD1 深圳市龍崗區坂田川湘調料店 深圳市龍崗區坂田街道長發東路7棟7-3 夏哥薄鹽雞精調味料 夏哥 450克/包 武漢夏哥食品食品有限公司 武漢市蔡甸區張灣街官塘村工業園135-1 2019.08.30 菌落總數｜≤10000 (cfu/g)｜ 2.9×10?(cfu/g)  調味品 深圳市計量質量檢測研究院 11 SC10103200013047JD1 深圳市福田區非涵商店 深圳市福田區梅林街道上梅林新村80棟104號 昕之泉包裝飲用水 昕之泉 16.8升/桶 深圳市廣進源飲品有限公司 深圳市南山區大墈村楊門工業區30號廠房 2020.03.07 銅綠假單胞菌｜ n=5,c=0,m=0(CFU/250mL) ｜ 0、0、6、0、10(CFU/250mL)  飲料 深圳市計量質量檢測研究院 12 CJ10103200015698JD1 深圳市百惠餐飲管理有限公司 深圳市福田區沙頭街道福強路4001號深圳文化創意園AB座一層A102 干黃花菜 / / / / / 二氧化硫殘留量｜≤0.2 (g/kg) ｜ 6.46(g/kg) 蔬菜制品 深圳市計量質量檢測研究院 13 SC10103200014743JD1 深圳市龍崗區悅意商店 深圳市龍崗區坂田街道萬科城社區坂雪崗大道萬科城攬湖閣A區2號樓商鋪D121 悅意釀造醬油 圖案 500ml/瓶 蘇州市吉成醬業釀造有限公司 江蘇省常熟市梅李鎮聚沙路11號 2019.12.02 氨基酸態氮(以氮計)｜≥0.80 (g/100mL) ｜ 0.58(g/100mL)  調味品 深圳市計量質量檢測研究院 以上樣品企業均已對檢驗結果申請復檢，經復檢機構檢驗，復檢結論為不合格與初檢結論一致。 14 SC10103200011745JD1 程德馨官醬園（深圳）股份有限公司 深圳市龍華區民治街道布龍路梅花山莊北門華園商業硅谷1棟9號 程德馨生抽醬油（釀造醬油） / 600mL/瓶 進口商：程德馨官醬園（深圳）股份有限公司 深圳市龍華區民治街道布龍路梅花山莊北門華園商業硅谷1棟9號 2019.09.10 氨基酸態氮｜ ≥1.0(標示值)(g/100mL) ｜ 0.56(g/100mL)  調味品 深圳市計量質量檢測研究院 15 SC10103200011747JD1 程德馨官醬園（深圳）股份有限公司 深圳市龍華區民治街道布龍路梅花山莊北門華園商業硅谷1棟9號 程德馨叁伏醬油（釀造醬油） / 200mL/瓶 進口商：程德馨官醬園（深圳）股份有限公司 深圳市龍華區民治街道布龍路梅花山莊北門華園商業硅谷1棟9號 2019.09.09 氨基酸態氮｜ ≥1.0(標示值)(g/100mL) ｜ 0.49(g/100mL)  調味品 深圳市計量質量檢測研究院 16 JD10103200014968JD1 深圳睿柏生物科技有限公司 深圳市龍華區觀湖街道樟坑徑下圍工業路一號茂源工業區L棟4樓402 粒粒香B鐵觀音 / 250g/包 深圳睿柏生物科技有限公司（分裝） 深圳市龍華區觀湖街道樟坑徑下圍工業路一號茂源工業區L棟4樓402 2020.01.21 三氯殺螨醇｜標準指標: ≤0.2 (mg/kg) 實測值: 0.37(mg/kg)  茶葉及相關制品 深圳市計量質量檢測研究院 17 SC10103200014081JD1 深圳市寶安區石巖億康水店 深圳市寶安區石巖街道官田南區七巷9棟104 飲用純凈水 圖案 17L/桶 深圳市東興麥寶飲料有限公司 深圳市龍華區龍華街道清湖路62號廠房1樓-3樓 2020.03.05 銅綠假單胞菌｜ n=5,c=0,m=0(CFU/250mL) ｜ 0、0、0、5、0(CFU/250mL)  飲料 深圳市計量質量檢測研究院 復查合格 （來源：深圳市市場監督管理局）        抽檢不合格信息.xlsx       相關報道：深圳市市場監督管理局2020年食品安全抽樣檢驗情況通報（第十七期）       本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-05-28