1分鐘前 本站訊 9月10日，山西省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，柚取食用農產品，糧食加工品、乳制品，肉制品，速凍食品。酒類，茶葉及其制品、水果制品，蔬菜制品、蛋制品，炒貨食品及堅果制品、冷凍飲品，調味品，方便食品、飲料，罐頭，食糖、豆制品、糕點、水產制品和食用油、油脂及其制品等21大類食品200 批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定：抽樣檢驗合格樣品 194批次、不合格樣品6批次。 　　3批次食品檢出食品添加劑問題 　　3批次食品檢出食品添加劑問題，分別為北京華聯綜合超市股份有限公司太原分公司銷售的標稱山西必享食品有限公司生產的港式大面包、紅豆切片面包，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準；山西就上便利店連鎖經營管理有限公司晉陽街分公司銷售的標稱連城縣廣大食品廠生產的倒蒸紅薯，苯甲酸及其鈉盤（以茉甲酸計）不符合食品安全國家標準。 　　防腐劑是指天然或合成的化學成分，用于加入食品以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。國家標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過 1。 　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，蜜餞涼果中的最大使用量為0.5g/kg。 　　2批次食品檢出微生物污染問題 　　2批次食品檢出微生物污染問題，分別為山西若冰食品有限公司生產的若冰老冰棍，大腸菌群和菌落總數不符合食品安全國家標準；山西若冰食品有限公司生產的若冰火炬雪糕，大腸菌群不符合食品安全國家標準。 　　菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。 　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。造成大腸菌群超標的原因可能是由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受到人員、工器具等生產設備、環境的污染，以及有滅菌工藝的產品滅菌不徹底等因素而導致。 　　此外，還有1批次食品檢出農藥殘留問題，為汾陽市晉陽市場樹楓蔬菜批發店購進的芹菜，甲拌磷不符合食品安全國家標準，檢驗機構為山西省食品藥品檢驗所， 　　針對抽檢中發現的不合格產品，山西省市場監督管理局已督導市級市場監管部門按照相關法律法規依法處理，消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。 不合格產品信息 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 產品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 通告號 通告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注 1 山西必享食品有限公司 山西省太原市小店區劉家堡鄉西里解村渠南四農地1號 北京華聯綜合超市股份有限公司太原分公司 太原市小店區親賢北街94號 港式大面包 680克/袋 沐風緣味 2020-06-16 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.2║≤1 糕點 2020年  第27期 2020.9.11 山西/國抽 山西省食品質量安全監督檢驗研究院 2 山西必享食品有限公司 山西省太原市小店區劉家堡鄉西里解村渠南四農地1號 北京華聯綜合超市股份有限公司太原分公司 太原市小店區親賢北街94號 紅豆切片面包 300克/袋 沐風緣味 2020-06-15 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.2║≤1 糕點 2020年  第27期 2020.9.11 山西/國抽 山西省食品質量安全監督檢驗研究院 3 連城縣廣大食品廠 龍巖市連城縣連航路193號 山西就上便利店連鎖經營管理有限公司晉陽街分公司 太原市小店區晉陽街82號“云水世紀明珠”B1號樓一層000號 倒蒸紅薯 228g/袋 廣大園 2020-06-06 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）║0.6g/kg║≤0.5g/kg 水果制品 2020年  第27期 2020.9.11 山西/國抽 初檢機構山西省食品質量安全監督檢驗研究院,復檢機構山西省食品藥品檢驗所 4 山西若冰食品有限公司 運城市運萬路十五公里處（北相鎮東翟底村村東） 山西若冰食品有限公司 運城市運萬路15公里處（北相鎮東翟底村村東） 若冰老冰棍 68克/袋 / 2020-06-07 大腸菌群║n₁=35 n₂=75 n₃=60 n₄=70 n₅=40（CFU/mL）║n=5,c=2,m=10, M=10²（CFU/mL） 菌落總數║n₁=3.7×10⁴ n₂=3.9×10⁴ n₃=5.7×10⁴  n₄=6.4×10⁴ n₅=5.0×10⁴（CFU/mL）║n=5,c=2,m=2.5×10⁴, M=10⁵（CFU/mL） 冷凍飲品 2020年  第27期 2020.9.11 山西/國抽 山西省食品質量安全監督檢驗研究院 5 山西若冰食品有限公司 運城市運萬路15公里處（北相鎮東翟底村村東） 山西若冰食品有限公司 運城市運萬路15公里處（北相鎮東翟底村村東） 若冰火炬雪糕 80克/袋 / 2020-06-22 大腸菌群║n₁=50 n₂=70 n₃=80 n₄=30 n₅=30（CFU/g）║n=5,c=2,m=10, M=10²（CFU/g） 冷凍飲品 2020年  第27期 2020.9.11 山西/國抽 山西省食品質量安全監督檢驗研究院 6 / / 呂梁市離石區李偉蔬菜批發部 呂梁市離石區泰化城北農貿市場B區7號樓2、4號 芹菜（芹菜） / / 2020-6-12(購進） 甲拌磷║0.36mg/kg║≤0.01mg/kg 食用農產品 2020年  第27期 2020.9.11 山西/省抽 山西省食品藥品檢驗所 （來源：山西省市場監督管理局）          食品監督抽檢產品不合格信息.xlsx       相關報道：山西省市場監督管理局2020年第27期食品安全監督抽檢信息通告 　　本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-09-11