1分鐘前 本站訊  9月9日，江蘇省市場監(jiān)管局公布，近期該局完成國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)499批次，涉及餅干、糕點、炒貨食品及堅果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、罐頭、酒類、糧食加工品、蔬菜制品及飲料等食品。其中不合格樣品12批次，涉及飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點、炒貨食品及堅果制品、酒類5大類。   　　4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格   　　不合格樣品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中，2批次樣品檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：蘇州市相城區(qū)元和吳顯鳳水產(chǎn)攤銷售的皮皮蝦、蘇州市相城區(qū)元和朱建成水產(chǎn)店銷售的皮皮蝦。   　　鎘是食品中最常見的污染重金屬元素之一，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定甲殼類鮮、凍水產(chǎn)動物中鎘的限量為≤0.5mg/kg。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。   　　還有，蘇州市相城區(qū)陸慕金海港水產(chǎn)攤銷售的鳊魚檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《GB 31650-2019 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定，魚（皮+肉）中恩諾沙星應(yīng)≤100μg/kg。攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀，甚至還可能引起肝損害。   　　另外，蘇州市相城區(qū)渭塘湖北好又多超市渭西店銷售的黃豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　4-氯苯氧乙酸鈉（4-CPANa）俗稱防落素，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的植物生長調(diào)節(jié)劑。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號）》中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。   　　糕點檢出食品添加劑問題   　　不合格樣品中，有2批次糕點檢出食品添加劑問題，為：徐州冠瑜食品有限公司生產(chǎn)的炭燒面包和巖燒乳酪·醬烤片面包2批次產(chǎn)品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）及防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強的抑制作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽不超過0.5g/kg。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。   　　防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過 1。   　　3批次炒貨食品及堅果制品檢出不合格   　　不合格樣品中，有3批次炒貨食品及堅果制品檢出不合格。其中，2批次樣品檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：鹽城市射陽縣合德鎮(zhèn)鮮之味食品店銷售的灤縣順良食品廠生產(chǎn)的五香花生米、鹽城市歐尚生活超市濱海加盟店銷售的標(biāo)稱香港達(dá)奇貿(mào)易有限公司委托山東華博食品有限公司（分裝）生產(chǎn)的醬香花生（裹衣花生）。   　　過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)，隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。過氧化值一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。   　　還有，鹽城市濱海縣東坎街道添利茶小萌食品店銷售的標(biāo)稱浙江恒泰食品有限公司生產(chǎn)的牛肉味豌豆檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。   　　酒類產(chǎn)品檢出酒精度不合格   　　不合格樣品中，有2批次酒類產(chǎn)品檢出酒精度不合格，分別為：淮安市漣水縣高溝鎮(zhèn)蘇果超市加盟店銷售的標(biāo)稱通化恒通酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的焱森人參酒、淮安市漣水縣高溝鎮(zhèn)蘇果超市加盟店銷售的標(biāo)稱南京豪富酒業(yè)有限公司委托沈陽市潤香坊酒廠生產(chǎn)的人參酒。   　　酒精度表示酒中含乙醇的體積百分比，也就是俗稱的酒的度數(shù)。造成酒精度不合格的原因，可能有：生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰Σ蛔悖斐蓹z驗結(jié)果偏差；包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)；生產(chǎn)企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒；這與企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)有關(guān)。   　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次飲料檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：南通市如皋市新華天然飲用水廠生產(chǎn)的華源飲用水。   　　針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法處理；及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。   　　江蘇省市場監(jiān)管局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告（2020年第28期）不合格樣品信息 抽樣編號 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機構(gòu) 備注 GC20320000281730364 1 如皋市新華天然飲用水廠 如皋市如城街道紅星村九組 如皋市新華天然飲用水廠 如皋市如城街道紅星村九組 華源飲用水 16L/桶 圖形商標(biāo) 2020-05-31 銅綠假單胞菌||0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,3CFU/250mL||n=5,c=0CFU/250mL,m=0CFU/250mL 飲料 江蘇省市場監(jiān)督管理局 江蘇省理化測試中心 GC20320000281230225 2 / / 蘇州市相城區(qū)陸慕金海港水產(chǎn)攤 蘇州市相城區(qū)元和鎮(zhèn)陸慕農(nóng)貿(mào)市場內(nèi) 鳊魚 散裝稱重 / 2020-06-01 恩諾沙星||283μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 GC20320000281230252 3 / / 相城區(qū)渭塘湖北好又多超市渭西店 蘇州市相城區(qū)渭塘鎮(zhèn)渭西村農(nóng)貿(mào)市場對面 黃豆芽 散裝稱重 / 2020-06-02 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)||57μg/kg||不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 GC20320000281230220 4 / / 蘇州市相城區(qū)元和吳顯鳳水產(chǎn)攤 蘇州市相城區(qū)元和街道陸慕農(nóng)貿(mào)市場內(nèi) 皮皮蝦 散裝稱重 / 2020-06-01 鎘(以Cd計)||1.1mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 GC20320000281230227 5 / / 相城區(qū)元和朱建成水產(chǎn)店 蘇州市相城區(qū)元和街道陸慕集貿(mào)市場水產(chǎn)區(qū)137、138號 皮皮蝦 散裝稱重 / 2020-06-01 鎘(以Cd計)||0.7mg/kg||≤0.5mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 GC20320000281430551 6 徐州冠瑜食品有限公司 徐州市銅山區(qū)三堡街道辦事處麥樓社區(qū) 徐州冠瑜食品有限公司 徐州市銅山區(qū)三堡街道辦事處麥樓社區(qū) 炭燒面包 100克/袋 / 2020-05-28 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)||0.522g/kg|≤|0.5g/kg,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和||1.19||≤1 糕點 江蘇省市場監(jiān)督管理局 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗檢測中心 GC20320000281430550 7 徐州冠瑜食品有限公司 徐州市銅山區(qū)三堡街道辦事處麥樓社區(qū) 徐州冠瑜食品有限公司 徐州市銅山區(qū)三堡街道辦事處麥樓社區(qū) 巖燒乳酪•醬烤片面包 100克/袋 / 2020-05-28 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)||0.585g/kg||≤0.5g/kg,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和||1.28||≤1 糕點 江蘇省市場監(jiān)督管理局 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗檢測中心 GC20320000280830610 8 浙江恒泰食品有限公司 嘉興市海寧市袁花鎮(zhèn)紅新工業(yè)園 濱海縣東坎街道添利茶小萌食品店 濱海縣城港城路西側(cè)海濱大道北側(cè)彩虹城1號5號商住樓101室（中間） 牛肉味豌豆 散裝稱重 得逗 2020-03-17 大腸菌群||120CFU/g，210CFU/g，40CFU/g，<10CFU/g，115CFU/g||n=5,c=2,m=10CFU/g,M=10²CFU/g 炒貨食品及堅果制品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 GC20320000280830395 9 灤縣順良食品廠 河北省唐山市灤縣雷莊鎮(zhèn)土山村 射陽縣合德鎮(zhèn)鮮之味食品店 射陽縣合德鎮(zhèn)世貿(mào)商場79 五香花生米 300克/袋 / 2020-04-27 過氧化值(以脂肪計)||0.74g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅果制品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 GC20320000280830616 10 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：香港達(dá)奇貿(mào)易有限公司；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)：山東華博食品有限公司（分裝） 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：香港新界葵涌葵昌路26-38號豪華工業(yè)大廈23樓B07室；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：山東省德州市樂陵市文昌路北側(cè) 鹽城市歐尚生活超市濱海加盟店 濱海縣城濱海大道180號-1-119室 醬香花生（裹衣花生） 260克/盒 小志哥 2020-01-07 過氧化值(以脂肪計)||0.76g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅果制品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 GC20320000280830604 11 通化恒通酒業(yè)有限責(zé)任公司 梅河口市黑山頭和平路21號 漣水縣高溝鎮(zhèn)蘇果超市加盟店 漣水縣高溝鎮(zhèn)中橋口國際商貿(mào)城A6號樓1、2層 焱森人參酒 42%vol、500mL/瓶 焱森 2016-05-26 酒精度||40.4%vol||41.0~43.0%vol 酒類 江蘇省市場監(jiān)督管理局 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 GC20320000280830601 12 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：南京豪富酒業(yè)有限公司；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：沈陽市潤香坊酒廠 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：南京市江寧區(qū)東山街道天印大道696號A1幢7樓；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：沈陽市東陵區(qū)深井子街道辦事處漁樵村 漣水縣高溝鎮(zhèn)蘇果超市加盟店 漣水縣高溝鎮(zhèn)中橋口國際商貿(mào)城A6號樓1、2層 人參酒 42%vol、500mL/瓶 / 2019-05-20 酒精度||40.6%vol||41.0~43.0%vol 酒類 江蘇省市場監(jiān)督管理局 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所 （來源：江蘇省市場監(jiān)管局）        不合格產(chǎn)品信息.xlsx       相關(guān)報道：江蘇省市場監(jiān)管局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告（2020年第28期）       本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-09-10