7分鐘前 本站訊 9月21日，西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于2020年度監(jiān)督抽檢820批次合格食品12批次不合格食品的通告，該局抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、糕點(diǎn)、蜂產(chǎn)品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品13類食品832批次樣品，檢出不合格樣品12批次，涉及肉制品4批次；餐飲食品6批次；食用農(nóng)產(chǎn)品2批次。   　　4批次肉制品檢出菌落總數(shù)不合格，分別為：陽光莊園阿佳牦牛肉總店銷售的標(biāo)稱西藏陽光莊園農(nóng)牧資源開發(fā)有限公司生產(chǎn)的阿佳鹵牦牛尾（香辣）和阿佳鹵牦牛尾（五香）；西藏百益商貿(mào)有限公司賽康店銷售的標(biāo)稱西藏圣天源農(nóng)畜產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的牦牛肉干（香辣味）和牦牛肉干（五香味）。   　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規(guī)定，熟肉制品（發(fā)酵肉制品除外）中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5，c=2，m=10⁴，M=10⁵CFU/g的要求。造成菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。   　　還有，6批次餐飲食品檢出不合格，分別為：西藏橋排骨餐飲有限公司使用的長方盤、大圓盤、深圓盤檢出大腸菌群不合格；綠海明珠藏餐銷售的加工自制的油炸肉餅、安多本滋味飯店銷售的加工自制的油條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不合格；仁布縣完小學(xué)學(xué)生食堂銷售的加工自制的餅子檢出糖精鈉（以糖精計(jì)）不合格。   　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群的食品衛(wèi)生學(xué)意義是作為食品被糞便污染的指示菌，是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)，主要作為判定食品及相關(guān)產(chǎn)品被污染程度的標(biāo)志，反映了生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生狀況和質(zhì)量品控。《GB 14934-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群（紙片法、發(fā)酵法）不得檢出。   　　硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑，常用作油條、粉絲、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑，使油條獲得膨松、柔軟的口感。按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，油炸面制品中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）應(yīng)≤100mg/kg。   　　另外，2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：山南市惠好百貨商貿(mào)有限公司銷售的芹菜檢出水胺硫磷不合格；達(dá)孜興盛菜店銷售的白芹檢出毒死蜱不合格。   　　根據(jù)GB 2763-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，茶葉中水胺硫磷的最大殘留限量為0.05mg/kg，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。   　　針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督導(dǎo)相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取有效措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費(fèi)者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。   　　西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于2020年度監(jiān)督抽檢820批次合格食品12批次不合格食品的通告不合格樣品信息 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 生產(chǎn)日期/批號 分類 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 合格/不合格 備注 西藏圣天源農(nóng)畜產(chǎn)品有限公司 拉薩市達(dá)孜縣工業(yè)園區(qū) 西藏百益商貿(mào)有限公司 西藏自治區(qū)拉薩市城關(guān)區(qū)北京中路46號 牦牛肉干（五香味） 168g/袋 2020-05-04 肉制品 西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 不合格 菌落總數(shù)║N?2.4x10? N?1.8x10? N?1.3x10? N?8.010³ N?3.5x10³ CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g 西藏圣天源農(nóng)畜產(chǎn)品有限公司 拉薩市達(dá)孜縣工業(yè)園區(qū) 西藏百益商貿(mào)有限公司賽康店 西藏自治區(qū)拉薩市城關(guān)區(qū)北京東路25號 牦牛肉干（香辣味） 168g/袋 2020-04-12 肉制品 西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 不合格 菌落總數(shù)║N?1.5x10? N?2.2x10? N?1.7x10? N?5.5x10? N?4.1x10?CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g 西藏陽光莊園農(nóng)牧資源開發(fā)有限公司 拉薩市達(dá)孜工業(yè)園 陽光莊園阿佳牦牛肉總店 西藏自治區(qū)拉薩市城關(guān)區(qū)北京中路 阿佳鹵牦牛尾（香辣） 200g/袋 2020-04-15 肉制品 西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 不合格 菌落總數(shù)║N?9.9x10³ N?9.3x10³ N?2.1x10? N?2.7x10? N?2.7x10?CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g 西藏陽光莊園農(nóng)牧資源開發(fā)有限公司 拉薩市達(dá)孜工業(yè)園 陽光莊園阿佳牦牛肉總店 西藏自治區(qū)拉薩市城關(guān)區(qū)北京中路 阿佳鹵牦牛尾（五香） 200g/袋 2020-04-24 肉制品 西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 不合格 菌落總數(shù)║N?2.010? N?1.4x10? N?2.8x10? N?1.1x10? N?1.3x10?CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g / / 西藏橋排骨餐飲有限公司 拉薩市巴爾庫路天海商業(yè)區(qū)105-106號 長方盤 / 2020-05-29 餐飲食品 西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 不合格 大腸菌群║檢出║不得檢出 / / 西藏橋排骨餐飲有限公司 拉薩市巴爾庫路天海商業(yè)區(qū)105-106號 大圓盤 / 2020-05-29 餐飲食品 西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 不合格 大腸菌群║檢出║不得檢出 / / 西藏橋排骨餐飲有限公司 拉薩市巴爾庫路天海商業(yè)區(qū)105-106號 深圓盤 / 2020-05-29 餐飲食品 西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 不合格 大腸菌群║檢出║不得檢出 / / 綠海明珠藏餐 澤當(dāng)鎮(zhèn)湖北大道 油炸肉餅 / 2020-06-19 餐飲食品 西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 不合格 鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）║130mg/kg║≤100mg/kg / / 仁布縣完小學(xué)學(xué)生食堂 西藏自治區(qū)日喀則市仁布縣完全小學(xué) 餅子 / 2020-07-08 餐飲食品 西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 不合格 糖精鈉(以糖精計(jì))║0.1g/kg║不得使用 / / 安多本滋味飯店 安多縣沈陽北路 油條 / 2020-07-28 餐飲食品 西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 不合格 鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）║296mg/kg║≤100mg/kg / / 山南市惠好百貨商貿(mào)有限公司 西藏自治區(qū)山南市乃東區(qū)澤當(dāng)鎮(zhèn)乃東路1號 芹菜 散裝稱重 2020-06-06 食用農(nóng)產(chǎn)品 西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 不合格 水胺硫磷║2.30mg/kg║≤0.05mg/kg / / 達(dá)孜興盛蔬菜店 達(dá)孜區(qū)德慶中路12號 白芹 散裝稱重 2020-06-11 食用農(nóng)產(chǎn)品 西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局 不合格 毒死蜱║1.78mg/kg║≤0.05mg/kg （來源：西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）        監(jiān)督抽檢（省抽）合格/不合格產(chǎn)品信息統(tǒng)計(jì)表.xls       相關(guān)報(bào)道：西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于2020年度監(jiān)督抽檢820批次合格食品12批次不合格食品的通告       本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-09-23