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挑選荷蘭豆時(shí)要聽(tīng)聲音。當(dāng)你在蔬菜市場(chǎng)購(gòu)買荷蘭豆時(shí)，你可以抓一些，輕輕捏一下。如果聲音清脆，就意味著它很嫩。

挑選荷蘭豆時(shí)要觀察荷蘭豆的顏色。如果荷蘭豆的表面有點(diǎn)渾濁，需要拿起來(lái)看一下。如果里面的荷蘭豆是黑色的，那么這個(gè)荷蘭豆就不好了。里面的豆子已經(jīng)發(fā)霉變黑了，所以不要買它。不要買發(fā)霉的荷蘭豆。買蔬菜時(shí)，你必須買新鮮的。許多小販會(huì)處理這些蔬菜，以便保存更長(zhǎng)時(shí)間。如果他們看到荷蘭豆表面有霉菌，他們一定不要買。這對(duì)他們的健康非常不利。因此一定不要購(gòu)買這樣的荷蘭豆，很容易吃壞自己的身體。

荷蘭豆炒制前需要焯燙一下。熱燙時(shí)，在水中加入一些鹽，這樣可以很好地保持荷蘭豆的綠色，但是記住，熱燙后，你必須使用冷水，否則持續(xù)的溫度會(huì)很容易使荷蘭豆的顏色變暗，使味道變得不那么脆。

用荷蘭豆做湯或和其他蔬菜混合煮湯時(shí)，好在煮湯后再放，因?yàn)楹商m豆很容易煮爛，如果煮得太久，很容易味道不好。如果你臉上有，你可以把荷蘭豆磨成泥，涂在發(fā)炎的地方，這樣可以緩解腫脹和疼痛，美白皮膚。

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“我們一直在討論食材供應(yīng)鏈的出路到底在哪里？在這里將經(jīng)驗(yàn)和大家分享，讓大家少走彎路，共同加速產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)與發(fā)展。”

目前，市場(chǎng)上不論是酒店還是其他渠道的經(jīng)營(yíng)方向都是整體向上。消費(fèi)者對(duì)于食材的要求也越來(lái)越高，這也是做中食材配送的前景所在。

“行業(yè)里和和康合作的客戶，生意都不太差；沒(méi)合作的，好像漸漸都不見(jiàn)了。”這番話，從王總口中吐露，來(lái)源于對(duì)食材品質(zhì)的信心；第二也側(cè)面印證了和康一直堅(jiān)持做食材，正是整個(gè)中市場(chǎng)對(duì)食材品質(zhì)的要求。

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學(xué)校食堂食材配送的基本需求包括糧油、雞蛋、調(diào)味品、調(diào)味品、副食品和速凍食品。但學(xué)校食堂不同于其他社會(huì)餐館，學(xué)校會(huì)嚴(yán)格控制蔬菜質(zhì)量，從而保證學(xué)生日常飲食有健康的保障。目前，大多數(shù)學(xué)校基本上都采取了政策法規(guī)對(duì)生鮮食品供應(yīng)商進(jìn)行限制。

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