前面廣州天圣廚房設備有限公司向您解答了“什么是商用廚房（商業廚房）”，如果您看明白了，那么就很好理解“什么是商用廚房工程”了。
商用廚房工程就是圍繞“如何讓商用廚房（商業廚房）從規劃設計，到設備采購，到設備安裝，到正常投入使用”而開展的一系列工程服務。
這里面需要清晰一點的是，商用廚房工程往往并不包含廚房土建工程。為什么呢？因為廚房的土建，是和整體工程項目的土建在一起的，是同時完成的。而廚房的設計、設備、安裝等一系列的后續工程服務是晚于土建的，這兩個并不同步。往往是先規劃、建設好了廚房，再找業內專門的廚房工程公司，如廣州天圣，進行設計、設備、安裝等一條龍服務。
所以，商用廚房工程主要包含以下內容：商用廚房設計、廚房設備采購、廚房設備安裝、廚房設備的其他配套工程，廚房設備調試和售后維保服務。這里面每一部分內容，又可以細分為更多更具體的工作內容。以商用廚房設計為例，它包括了廚房功能劃分、廚房區域劃分、廚房設備平面布置圖、廚房給排水圖、廚房設備電位圖、燃氣點位圖、排煙系統走向圖等。是一門專門、系統的復雜工程服務。如果您想了解更多，歡迎登錄廣州天圣網站，或致電廣州天圣客服電話免費咨詢。
燃氣灶出現紅火是否正常？燃起灶為什么會出現紅火？燃氣灶出現紅火是否正常？燃起灶為什么會出現紅火？下面由廣州天圣廚房設備有限公司為您簡單解答，希望對您有所幫助。
燃氣灶出現紅火主要是以下原因導致：
（1）燃氣原因：當燃燒氣體內水分較多或雜質過多時，會使火焰顏色呈現紅火。
（2）粉塵原因：當屋內有粉塵或炒菜時空氣中水分和油氣量增大時，也容易出現紅火。
（3）風門原因：當風門調節不佳，也可能出現此種情況，這時，只須調節風門即可。
（4）支鍋架原因：由于支鍋架表面搪瓷在高溫加熱顏色發紅，由于搪瓷的特殊材料在支鍋架周圍會發現火焰為紅色，這是金屬離子高溫下的顏色。
因此，燃燒時出現紅火并不是灶出現了問題，而是由于上述原因所造成，不會影響正常使用，也不會對人健康產生害處。
如果您有廚房工程、廚房設備相關問題，可直接聯系廣州天圣廚房設備有限公司網站或電話免費咨詢。
廣州天圣廚房設備有限公司介紹廣州天圣廚房設備有限公司扎根于粵港澳大灣區，是集商用廚房設計、廚房設備研發、生產制造、市場營銷、設備安裝、售后服務于一體的商用廚房工程整體解決方案服務商。產品系列覆蓋整個餐飲設備和餐飲用品。
廣州天圣的客戶遍及酒店、餐廳、國際和國內連鎖餐廳、工廠、學校、機關和民用公寓，并與多家國外連鎖機構結成長期戰略合作伙伴。廣州天圣的團隊是一支年輕、上進、富有熱情具備専業知識和専業素質的隊伍。我們的加入將使您的工作如虎添翼，將使您的事業蒸蒸日上。
14年中國高規格酒店餐廳廚房工程業績——有目共睹
14年專心于専業商用廚房工程的設計——經驗豐富
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商用廚房設備之籠蒸蒸鍋蒸制食材安全操作規范籠蒸蒸鍋蒸制食材安全操作規范，由廣州天圣為您解答，不同公司不同廠家會有出入，敬請留意。
地一步：準備蒸鍋。
需要準備好蒸鍋。蒸鍋通常由兩個部分組成，一個是底部的鍋體，另一個是鍋上面的蒸籠。在使用蒸鍋之前，需要將鍋體中的水倒入鍋內，然后將蒸籠放在鍋體上方。
第二步：準備食材。
接下來，需要準備好要蒸的食材。將食材洗凈后，切成適當的大小，然后放在蒸籠上。需要注意的是，不同的食材需要不同的蒸制時間。因此在放置食材時，應當按照食材蒸制所需時間分類擺放，蒸制時間久的防止蕞下面。
第三步：開始蒸制。
蒸鍋、水、食材、蒸籠準備好和擺放妥當以后，打開設備開關，等待水燒開后，蓋上蒸籠蓋子。在蒸制過程中要不時檢查蒸鍋內的水位，及時加水，避免鍋內水燒干。
第四步：蒸制完成后清潔蒸鍋。
在使用蒸鍋之后，需要及時清潔。將蒸鍋中的水倒掉，然后用清水將鍋體和蒸層清洗干凈。如果有頑固的污漬，可以使用洗滌劑進行清潔。
第五步：注意事項。
1、確保蒸籠蒸鍋里的用水，檢查自動進水閥是否正常，按爐灶操作程序啟動蒸鍋。
2、蒸氣上升后放進原料，確定蒸制時間，揭蓋取用原料時，要關閉氣閥，待氣散發后，用毛巾包住手指取出成品。
3、操作時，避免熟制原料及蒸氣傷人。
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