電加熱殺菌鍋結構及電加熱殺菌鍋技術參數

殺菌鍋是一種需要蒸汽為熱源進行工作的設備，但是有些地區環保要求有限制，所以不能采用鍋爐供氣，只能采用電加熱殺菌鍋。電加熱殺菌鍋的蒸汽發生器相當于小鍋爐的作用，升溫快速無污染。

下面對電加熱殺菌鍋的結構特點及技術參數介紹如下，作為用戶選擇的參考依據：

一、電加熱殺菌鍋的結構

中遠電加熱殺菌鍋是利用壓縮空氣作反壓力的圓筒體殺菌設備，其鍋蓋鎖緊型式是采用氣墊密封方式，開閉起動方便。電加熱殺菌鍋適應于罐頭、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐罐頭的殺菌處理工作。公司主要產品有：電腦全自動/半自動雙層水浴式殺菌鍋，電腦全自動/半自動頂噴側噴式殺菌鍋，電腦全自動雙鍋并聯式殺菌鍋、三鍋串聯殺菌鍋，旋轉式殺菌鍋，雙開門殺菌鍋，臥式殺菌鍋。電加熱殺菌鍋鍋體包括鍋身、鍋蓋、轉環、軌道、密封圈、滾輪、蒸汽、噴管、冷卻水管及閘閥等。

二、電加熱殺菌鍋的優勢

電加熱殺菌鍋為確保安全，采用快開門安全聯鎖裝置和無壓開門機構，雙保險，確保使用安全。中遠電加熱殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質或過熱水為加熱介質，以補充壓縮空氣來施行反壓操作，以注入冷水（溫水）直接進行冷卻。2、關閉鍋門，顯示屏顯示鍋門已鎖緊，把手動聯鎖裝置閉合，顯示屏顯示手動聯鎖裝置已到位，安全措施已到位，可以升壓運行，同時，聲光報警提示。可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。食品噴淋殺菌鍋操作說明

全自動殺菌鍋特點：

1、殺菌效果好，殺菌鍋內采用熱水對流循環設計，溫度均勻，確保產品殺菌品質一致性；

2、鍋體采用不銹鋼制造，符合食品衛生要求，抗腐蝕性好，衛生美觀，使用壽命長；

3、升溫時間短，由于事先對熱水罐中水充分加熱，當開始對殺菌鍋中產品殺菌時，只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋，同時加入蒸汽，使升溫時間縮短；

4、全自動殺菌鍋采用觸摸屏操作，PLC自動控制整個殺菌過程，從給水、升溫、

殺菌、冷卻到殺菌結束全部自動化，無需人工操作，減少勞動力。

5、溫度、壓力等參數采用進口儀表控制調節，控制準，可防止包裝容器的變

形、破損等事故發生；

6、記錄儀詳細記錄過程參數，以備質量檢查時參閱。食品噴淋殺菌鍋操作說明

諸城殺菌鍋，

諸城是山東省濰坊市食品機械生產基地。諸城市中遠機械有限公司作為殺菌設備的化運營商，具備壓力容器制造資質，主要生產各種規格型號的殺菌鍋、夾層鍋、浸漬罐、儲油罐等食品機械，具備十多年的生產運營經理。當鍋蓋未鎖緊時，轉環處于未轉到位的狀態，此時聯鎖裝置的鎖緊塊無法鎖緊，釋壓管閥門處于開啟狀態，鍋內不能升壓運行，因為即使讓蒸汽入鍋，也從釋壓管釋放出去。公司按照國家壓力容規要求，根據實踐經驗，開發研制了安全聯鎖裝置，它是殺菌鍋快開門重要的組成部分，是確保殺菌鍋安全運行、有效杜絕意外事故的重要保證。

（一）、本裝置的主要功能：

1、當鍋蓋關好并已鎖緊，而且安全聯鎖裝置也已鎖緊（此時發出聲、光報警提示）時，殺菌鍋方可能升壓運行。

2、當殺菌鍋運行完畢，鍋內壓力已完全釋放（此時發出聲、光報警提示）時，方能在安全聯鎖裝置脫開后打開鍋蓋。 以上功能確保了殺菌鍋的安全性。

（二）、本裝置的結構、性能： 本裝置由手動聯鎖裝置、行程開關裝置和電控箱組成。手動聯鎖裝置和行程開關裝置都位于殺菌鍋鍋門法蘭轉環鎖塊處，兩者相成雙聯鎖，安全性得到充分保證。電控箱上設有電源開關以及電源、鎖緊、有壓、無壓和報警等指示燈和（聲、光報警）。 手動聯鎖裝置的鎖緊塊能使連鎖裝置閉合或脫開，此鎖緊塊本身又是鍋身釋壓管的閥門開關。諸城中遠公司生產的食品高溫殺菌鍋可以廣泛應用于大中小型食品企業，對食品進行高溫高壓滅菌保質，延長食品保質期，保證食品安全健康美味。當鍋蓋未鎖緊時，轉環處于未轉到位的狀態，此時聯鎖裝置的鎖緊塊無法鎖緊，釋壓管閥門處于開啟狀態，鍋內不能升壓運行，因為即使讓蒸汽入鍋，也從釋壓管釋放出去；當鍋蓋緊密鎖緊時，聯鎖裝置才能完全鎖緊，從而卡住轉環鎖塊，使鍋蓋不能自行松動；與此同時釋壓管的閥門被關閉，此時鍋內才能升壓運行。

（三）殺菌鍋安全聯鎖裝置的操作方法和報警功能：

1、扳開電控箱電源開關，電源指示燈亮；此時鍋內處于無壓狀態，無壓指示燈亮，同時，屏幕顯示鍋內無壓；

2、關閉鍋門，顯示屏顯示鍋門已鎖緊，把手動聯鎖裝置閉合，顯示屏顯示手動聯鎖裝置已到位，安全措施已到位，可以升壓運行，同時，聲光報警提示；打開三通閥至充氣位，密封墊充氣，可以升壓運行；

3、鍋內壓力上升到0.004Mpa時，有壓指示燈亮，并伴有聲光報警，顯示屏顯示鍋內有壓，表示殺菌鍋正處于有壓運行狀態；

4、在鍋內有壓力的狀態下，如誤將充氣三通閥扳至排氣位置時，鍋內氣壓將通過閥門進入法蘭充氣槽密封充氣墊，不會對密封造成泄漏。如誤將手動聯鎖裝置的鎖緊塊下撥（此時蒸汽從釋壓管釋出），操作須馬上糾正；

5、當殺菌階段結束并完成降溫冷卻，當壓力下降至0.002Mpa時顯示屏顯示鍋內無壓，工作完成，并同時伴有聲光報警，表示可以脫開安全聯鎖裝置，打開三通閥至排氣位，排掉密封墊工作氣壓，然后可以開啟鍋門。

周口殺菌鍋，

周口殺菌鍋主要以碳鋼殺菌鍋主，碳鋼殺菌鍋與不銹鋼殺菌鍋的區別在于，碳鋼殺菌鍋價格低，但易生銹，使用周期短，殺菌的產品外包裝容易有銹點，不銹鋼殺菌鍋的特點是價格高，但是具有防腐防銹功能，使用年限長，降低了生產成本，殺菌的產品外包裝干凈無銹點。夾層鍋選購相對比較簡單，只要按照產量要求和加熱方式來選擇即可。

青島殺菌鍋，

青島殺菌鍋是非壓力容器制造廠家，主要以夾層鍋為主，附帶殺菌鍋制作，相對諸城殺菌鍋不具備制做資質。

您如有殺菌鍋選擇、使用、維護等方面的疑難問題，歡迎來電垂詢或登錄公司聯系。

選擇殺菌鍋就應該選擇制造商，諸城市中遠機械有限公司生產的諸城殺菌鍋是你無悔的選擇，歡迎來電咨詢或進入網站購買。食品噴淋殺菌鍋操作說明

大型殺菌鍋生產廠家

諸城市中遠機械有限公司是一家集生產、加工、制造于一體的壓力容器制造廠家，公司擁有的壓力容器制造資格和進出口經營權，產品遠銷世界各地。主營產品有：大型殺菌鍋、夾層鍋和風淋室等食品行業機械。

大型殺菌鍋主要適用于大型食品廠、大型飲料廠，多臺殺菌鍋同時使用一罐熱水工作，多臺殺菌鍋可以同時工作，可行成單鍋單控，節約能源，方便快捷，適合于大產量生產。主要適用于：金屬容器類飲料、塑料容器類飲料、軟袋包裝肉食農產品等各類產品。食品噴淋殺菌鍋操作說明