液體醋酸鈉用作有機(jī)合成的酯化劑以及攝影藥品、、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。可用于制取各種化工產(chǎn)品，如、醋酸酯等。該品作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩哂幸欢ǖ姆烂棺饔谩Ｒ嗫捎米髡{(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與jia基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。

液體醋酸鈉在使用之前，需要對其含量進(jìn)行測定，其目的是為了更好的保證產(chǎn)品的使用效率，但是很多用戶并不了解具體的檢測方法，接下來就對其進(jìn)行介紹。

在水溶液中，是一種很弱的堿（pKb=9.24），不能在水中用強(qiáng)酸準(zhǔn)確滴定，因此需用非水滴定法。選擇適當(dāng)?shù)娜軇┤绫姿釀t可大大提高堿性，可以為標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行滴定。

鄰苯二甲酸氫鉀常作為標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)溶液的基準(zhǔn)物，其反應(yīng)如下：

由于測定和標(biāo)定的產(chǎn)物為和，它們在非水介質(zhì)中的溶解度都較小，故滴定過程中隨著標(biāo)準(zhǔn)溶液的不斷加入，慢慢有白色混濁物產(chǎn)生，但并不影響滴定結(jié)果。本實(shí)驗(yàn)選用yi酸酐、冰cu酸混合溶劑，以結(jié)晶紫為指示劑，用標(biāo)準(zhǔn)高lv酸-冰cu酸溶液滴定。

首先，醋酸鈉一般以帶有三個(gè)結(jié)晶水的三水合乙酸鈉形式存在，這種產(chǎn)品非常容易風(fēng)化，所以在進(jìn)行使用的過程當(dāng)中要注意相關(guān)的儲存方法。通過正規(guī)的以及合理的儲存方法。才能夠讓這個(gè)產(chǎn)品保留原來的效果。

醋酸鈉在進(jìn)行保存的過程當(dāng)中，一定要處于一個(gè)密封和干燥的狀態(tài)。這樣就可以避免和空氣進(jìn)行直接的接觸。如果和空氣進(jìn)行接觸的話，那么就會出現(xiàn)風(fēng)化的現(xiàn)象。

同時(shí)，我們也了解到醋酸鈉這種產(chǎn)品非常溶于水，所以不能夠放到特別潮濕的地方，因?yàn)槌睗竦牡胤骄蜁屵@種產(chǎn)品溶解。

在對這種產(chǎn)品進(jìn)行存放的時(shí)候，一定要使用一些比較厚的塑料袋進(jìn)行包裹，同時(shí)，要在密封的外層用麻袋或者編織袋來進(jìn)行包裝。因此，在存放的過程當(dāng)中，我們要注意整個(gè)產(chǎn)品的防潮。