蘇州好滋味餐飲管理有限公司經(jīng)營范圍

承接：

公司、企事業(yè)單位、工廠、食堂的經(jīng)營與管理；

公司、企事業(yè)單位、工廠、食堂的快餐外送業(yè)務(wù)；

我們以負(fù)責(zé)的態(tài)度與你共贏互利的原則，讓您放心，舒心，開心的用好每一餐使我們一直秉承的企業(yè)服務(wù)宗旨。

食材加工規(guī)范化

1.蔬菜類食品按一揀、二選、三浸、四洗、五切、六烹煮的順序操作；

2.肉禽類食品由加工人員一凈、二浸、三洗、四切、五烹煮的順序操作。

蘇州好滋味餐飲管理有限公司因?qū)俦竟S員工，故無服務(wù)意識，浪費較無責(zé)任感，成本無形提高。 經(jīng)過培訓(xùn)，改善員工服務(wù)態(tài)度，落實衛(wèi)生及提高廚務(wù)技能，抑制浪費，大大提高飲食質(zhì)量。 無法持續(xù)改善問題。 設(shè)有客戶意見箱，并盡心盡力改善問題，持續(xù)zhui蹤。 烹調(diào)口味不變，廚務(wù)操作過程無管理，廚師級別難于識辨。 實施廚師輪調(diào)制度，競爭上崗，讓口味多樣化，常。三、本公司送餐人員將隨時了解貴公司員對菜色質(zhì)量的滿意度，以茲改進(jìn)。

個人衛(wèi)生習(xí)慣極差。 定期衛(wèi)生教育，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。 工作環(huán)境零亂，沒有整理、整頓。 貫徹整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務(wù)、速度、安全8S系統(tǒng)，定期檢核，評比。 廚務(wù)人員與員工屬同事關(guān)系，有意見也是敢怒不敢言。 “顧客就是上帝”，員工就是我們的顧客，工人可以盡情享受“上帝的待遇”。 食材現(xiàn)金采購，往往產(chǎn)生采購員舞弊和加重企業(yè)現(xiàn)金流量。 不需每日現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金流量，且競爭承包，提高員工飲食質(zhì)量。多年的發(fā)展中，公司整合了自己的綠色食品生產(chǎn)基地，自建大型的中央加工配送中心，充分利用團(tuán)體單位餐廳、商超、網(wǎng)絡(luò)等各種渠道向機構(gòu)團(tuán)體等提供高品質(zhì)餐飲服務(wù)和產(chǎn)品，是值得信賴的化食堂承包、餐飲管理、蔬菜配送公司。

隨著國際快餐的進(jìn)入，經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，使快餐隨之誕生和發(fā)展起來。中國快餐在二十世紀(jì)八十年代末起步，歷經(jīng)坎坷，波瀾起伏，務(wù)實求進(jìn)，走過了二十多年的發(fā)展歷程。

快餐是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人們生活節(jié)奏加快、時間價值越來越重視的背景下出現(xiàn)的，為滿足人們的快速需求而誕生的一種簡約的供餐方式，其顯著的特點就體現(xiàn)在“快”字上，制作時間短、口味穩(wěn)定，服務(wù)交易方便、就餐快捷。快餐走進(jìn)了千家萬戶，是社會發(fā)展的必然需要。能構(gòu)成42種以上營養(yǎng)物質(zhì)的飲食必須由多種多樣的食物來源來實現(xiàn)。

營養(yǎng)快餐改善的兩大途徑

在某種意義上來說，較之于宴席，快餐更便于進(jìn)行營養(yǎng)改善，而營養(yǎng)改善也更容易為消費者所接受。因為消費者所期待的是一頓日常餐食，只要口味基本合乎需求即可，并不需要特別大快朵頤。另一方面，快餐是多種食物的組合，組合方式基本固定，消費者在很大程度上依從食品生產(chǎn)者提供的食物組合，只要供應(yīng)合理，則消費的食物也可以容易地趨向合理化，不需要他們本人有很高的營養(yǎng)知識水平。也正因為如此，在快餐營養(yǎng)方面，供餐者具有更大的責(zé)任。從食材上來看，這種應(yīng)酬飲食的通病是蛋白質(zhì)和脂肪過剩，谷類不足，膳食纖維缺乏，能量過高容易發(fā)胖。