氫氧化鉀，是一種常見的無機堿，化學式為KOH，分子量為56.1。白色粉末或片狀固體，熔點380 ℃，沸點1324 ℃，相對密度2.04 g/cm3，折射率n20/D 1.421，蒸汽壓1mmHg（719 ℃）。其性質與氫氧化鈉相似，具強堿性及腐蝕性，0.1 mol/L溶液的pH為13.5。極易吸收空氣中水分而潮解，吸收二氧化碳而成碳酸鉀。溶于約0.6份熱水、0.9份冷水、3份乙醇、2.5份甘油，微溶于醚。當溶解于水、醇或用酸處理時產生大量熱量。中等毒，半數致死量（大鼠，經口）1230 mg/kg。

使用

FAO/WHO(1984)：配制嬰兒食品、速凍法式油炸土豆、食用酪蛋白酸鹽，GMP；可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液塊及可可油餅，5 g/kg（以無脂可可及K2CO3計）。

安全措施

皮膚接觸：立即脫去污染的衣著，用大量流動清水沖洗至少15分鐘。就醫。

眼睛接觸：立即提起眼瞼，用大量流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘。就醫。

吸入：迅速脫離現場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫。

食入：用水漱口，給飲牛奶或蛋清。就醫。

滅火方法：用水、砂土撲救，但須防止物品遇水產生飛濺，造成灼傷。

應急處理：隔離泄漏污染區，限制出入。建議應急處理人員戴防塵面具（罩），穿防酸堿工作服。不要直接接觸泄漏物。小量泄漏：用潔凈的鏟子收集于干燥、潔凈、有蓋的容器中。也可以用大量水沖洗，洗水稀釋后放入廢水系統。大量泄漏：收集回收或運至廢物處理場所處置。

泄露應急處理

化學產品在使用時需要提前做好保護措施以及應對突發情況的措施，在使用過程中如遇到不正規操作會造成產品泄露，如果是大規模的就需要采取應急處理措施。

泄漏后，要隔離泄漏污染區，周圍設警告標志，建議應急處理人員戴好防毒面具，穿化學防護服。不要直接接觸泄漏物，用潔清的鏟子收集于干燥凈潔有蓋的容器中，以少量加入大量水中，或通入二氧化碳或者弱酸，調節至中性，再放入廢水系統。也可以用大量水沖洗，或通入二氧化碳或者弱酸，經稀釋的洗水放入廢水系統。如大量泄漏，收集回收或無害處理后廢棄。

應急處理是應用化學反應，將強堿度降低到中性，確保對人和環境無害后再集中處理。