醋酸乙酯是一種無色、燃的液體，具有類似菠蘿樣的果香。其特點主要包括：1.溶解力強：能與乙醇、丙酮等溶劑混溶。此性質(zhì)使得它經(jīng)常作為制備香水、化妝品等的原料使用。另外由于它能任意比地與其他碳氫化合物互溶，所以也是一種重要的燃料增劑和穩(wěn)定劑,在涂料工業(yè)中有著廣泛的應用.此外,它還可用作萃取植物葉綠素時的提取用試劑以及反應稀釋用的載體等用途;2．具有一定的毒性:高濃度蒸氣對于眼睛有刺激作用并引起頭疼和不適；

乙酸乙酯是一種具有特殊香味的無色液體，其密度比水小，且在水中溶解度不大。它具有一定的揮發(fā)性，燃、爆。燃燒時會產(chǎn)生二氧化碳和水蒸汽。化學性質(zhì)方面,它可以與醇類物質(zhì)發(fā)生醚化反應。此外,它還表現(xiàn)出一定的還原性，可以被新制的氫氧化銅等弱氧化劑奪取氫原子生成相應產(chǎn)物。乙酸乙酯在許多領域都有廣泛的應用，包括制藥、化妝品、涂料、印刷和電子工業(yè)等。

醋酸乙酯是一種無色液體，具有類似醚的香味。它燃、低毒且有一定腐蝕性。其蒸氣與空氣可形成炸性的混合物,當遇明火高熱時就有發(fā)生火災的危險。在空氣中燃燒產(chǎn)物主要為二氧化碳和水蒸汽。此外它的化學性質(zhì)活潑，可以與其他溶劑相混溶也可溶解樹脂及油類化合物而且容易聚合或分解可在常溫條件下貯運醋酸乙脂對金屬表面有很強的滲透作用，它能將松動的銹層剝落并且不會損傷基體材料.故而廣泛應用于化工生產(chǎn)的解稀工段和對某些聚合物進行深加工的過程中。