廚房排煙效果不好的原因及解決方法?
1、廚房排煙管道的水平段太長。廚房的排煙水平管道不能太長,距離不超過15M,并且要有一定的坡度,并且風速不能低于10M/S。
2、主排煙管道通風面積小,氣體流速大。由于排煙管道通風面積小并且氣體流速超過15M/s,導致排煙系統不通暢。
3、排煙管道穿過建筑導致排煙受限。由于排煙管道穿過建筑物導致通風面積減小,導致截面阻力增大而影響排煙。
4、不同樓層的廚房離出口遠排煙效果不好。不同樓層采用同一主管道進行廚房油煙排放,出現此類情況,這時需要加大排煙管大小,同時增加主風機風量。
廚房排煙系統清洗的方法有哪些?
1、清洗風機
經過長時間的運行后,風機的扇葉上會因為油污的堆積而變得厚重,風機內部空間也會因為油污的關系變小,排風效果就會越來越差,清洗內部葉輪和內壁,然后清洗風機表面。
2、清洗油煙凈化器
廚房排煙系統的通風效果還受到油煙凈化器的影響。凈化器長時間使用過后,內部的極板和過濾網上都會積有大量油污,油煙凈化效果變差,都是由于長期不重視對油煙凈化器內置過濾網的清潔。
餐廳的廚房油煙機、油煙管道排煙不暢,已成為大多后廚人員苦惱的問題,廚房排煙不順暢應該怎么處理?
1、設計不合理:
因在開業裝修時預計的就餐人員飽和值低于現今就餐飽和值,后廚工作量增加,多臺灶同時作業,原設計風機轉數低,排煙量小,導致排煙不暢。
解決方法:在排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機,提高排煙量;或更換大風量風機
安裝廚房排煙管道時底部有接縫會有影響嗎?
當運送含凝結水或含濕量較大的氣體時,其水平管道宜設有斜度,并在低點處接入排水管。裝置時風道底部不宜呈現縱向接縫,對底部的接縫處應進行密封處理。
不同的用途可以選擇不同的通風管道,對于管道的特點來說,首先隨著社會的不斷的發展,科技水平也是在不斷的提高,自動化發展已經成為了現在發展不可或缺的因素,只有適應了自動化的發展才能夠有所發展。